bg header

Dieta Vegetariana

dieta vegetariana

Un approfondimento sulla dieta vegetariana

In questa categoria trovate tantissime ricette vegetariane, dunque realizzate senza carne o pesce. La categoria può essere considerata come un punto di riferimento per coniugare le esigenze della dieta vegetariana con le esigenze del gusto e della buona tavola. D’altronde è sufficiente un colpo d’occhio per comprendere il tenore delle ricette, sia per la loro capacità di declinare svariati stili, sia per strizzare l’occhio alle migliori tradizioni italiane o ai più arditi tentativi di sperimentazione. Per quanto riguarda la tradizione italiana, essa è per sua stessa natura “molto vegetariana”. Poche cucine sono in grado di conferire spazio e importanza ai prodotti vegetali come lo fa la cucina italiana.

Alcune delle ricette che trovate qui sono il frutto di questa tendenza, consolidatasi nei secoli, che individua la sua migliore espressione negli ortaggi ripieni, nelle minestre, nei risotti e soprattutto nelle paste. Non è assolutamente un caso che la pietanza italiana più famosa all’estero cono i “semplici” spaghetti al pomodoro, un piatto vegetariano. Per non parlare dei dessert e dei dolci, che sono per loro stessa natura vegetariani. Qui ne trovate di complessi e di semplici, oltre che di elaborati e di “asciutti” (ovvero senza farciture). Trovate anche soffici dessert e cocktail, in grado di incantare con colori vivaci e raffinate decorazioni. Inoltre diamo ampio spazio anche ai grandi classici, come i ciambelloni, la torta paradiso e via discorrendo.

Leggi di più

Dorayaki al te Matcha

Dorayaki al tè matcha: dal Giappone una dolce coccola

Merenda con i dorayaki aromatizzati al tè matcha I dorayaki sono un dolce tipico giapponese...

Bacche di ginepro

Bacche di ginepro, il frutto dalle mille virtù

Un frutto antico simile al mirtillo: le bacche di ginepro Le bacche di ginepro sono dei frutti dal...

Frutti di bosco con sciroppo alla menta

Frutti di bosco con sciroppo alla menta: un dessert fresco

Un dolce strong pensato per gli adulti Per quanto gran parte della componente alcolica evapori in...

Savarin di piselli

Savarin di piselli, mandorle e cioccolato

Un dolce raffinato con un tocco di salute: savarin di piselli, mandorle e cioccolato guarnito con i...

uova sode farcite con curcuma e primule

Le simpatiche uova sode farcite con curcuma e primule

Un piatto dalle mille peculiarità: uova sode farcite con curcuma e primule Le uova sode farcite...

funghi essiccati

I funghi essiccati per il risotto e non solo, essenziali...

Comodi funghi champignon secchi preparati a casa Le ricette con i funghi essiccati sono frequenti...

Zuppa di asparagi e carote:

Zuppa di asparagi e carote: classico e salutare

Viva gli asparagi, depurativi e antiossidanti Nel caso della Zuppa di asparagi e carote, nulla è...

Chips di fragole essiccate

Chips di fragole essiccate per milleusi in cucina

Le fragole sono un golosissimo frutto, disponibile dalla primavera all’estate. O le ami o le odi,...

Ciambella pere e zafferano

Ciambella pere e zafferano per la Festa della Mamma

Pere e zafferano: un'unione speciale tra sapore e salute In cucina, l'incontro tra frutta e spezie...

chips di ananas essiccate

Stuzzicando l’appetito con le chips di ananas essiccate

Uno snack salutare e nutriente con le chips di ananas L’acquisto dell’essiccatore ci ha aperto...

Giappone

Alla scoperta del Giappone con il Fruit sando

Fruit sando, un modo creativo per consumare la frutta Il fruit sando è un dolce della cucina...

Ratatouille di legumi e verdure

Dieta Pegan: regime alimentare per mantenersi in salute

Ratatouille di legumi e verdure, un piatto salutare Per quanto concerne la ricetta della...

polvere di mango essiccata

Un tocco di sapore con la polvere di mango essiccata

Una polvere sola per mille possibili usi La polvere di mango, così come le altre polveri di...

Crema catalana con albicocche

Crema catalana con albicocche al rum e cioccolato

Crema catalana con albicocche, un dolce fine-pasto al cucchiaio Quando la nostra mente vaga alla...

biscotti mais blu frutta secca e faina di mais blu

Biscotti con farina di mais blu, frutta secca e uvetta

Biscotti con farina di mais blu: colore, salute e bontà in un solo morso Perché scegliere la...

tartufi al fondente

Tartufi al fondente con crema pasticcera

I tartufi al fondente con crema pasticcera e fava tonka sono un dessert buono da gustare e molto...

miso

Dal Giappone: il miso e le sue straordinarie proprietà

Miso fermentato, sapore umami dal Giappone alla tua cucina Il miso fermentato è uno degli...

baci di dama salati al pepe rosa

Baci di dama salati al pepe rosa per la tua...

I baci di dama salati al pepe rosa per la mamma. Prepariamo i baci di dama salati al pepe rosa. La...

sformato di asparagi e patate al forno

Facile e goloso sformato di asparagi e patate al forno

Sformato di asparagi e patate al forno ed è primavera Per lo sformato di asparagi e patate oggi...

Spaghetti con fagiolini e coriandolo

Spaghetti con fagiolini e coriandolo: un primo da gustare

Il ruolo del curry negli spaghetti con fagiolini e coriandolo Come già anticipato, il curry...

Spaghetti all acqua di pomodoro

Spaghetti con acqua di pomodoro e mozzarella: un primo unico

Spaghetti all’acqua di pomodoro e mozzarella: una sinfonia di sapore e semplicità L'Italia è...

Daiquiri

Daiquiri, il cocktail cult bevuto in tutto il mondo

Daiquiri, il cocktail che piace a tutti Daiquiri: semplice, brillante e irresistibile. Questo...

Torta al lucuma con fragole sciroppate

Torta al lucuma con fragole sciroppate: un dolce unico!

Torta al lucuma con fragole sciroppate e semi di zucca: ricetta semplice Non lasciarti spaventare...

Carciofi alla vaniglia in vasocottura

Carciofi alla vaniglia in vasocottura, una prelibatezza

Carciofi in vasocottura, una bontà senza tempo La preparazione dei carciofi alla vaniglia in...

Cuoricini ripieni con formaggio cremoso e gocce di cioccolato

Cuoricini ripieni con formaggio cremoso e cioccolato

Gli ingredienti senza lattosio: più leggeri e al tempo stesso deliziosi Qual è l’ingrediente...

Polpette di barbabietole e ceci

Polpette di barbabietole e ceci: piatto vegetariano

Le barbabietole: quel sapore unico, di inconfondibile bontà Per le Polpette di barbabietole e...

Sale aromatizzato al vino rosso

Sale aromatizzato al vino rosso, una connubio perfetto

Il sale aromatizzato al vino rosso: un segreto gourmet per esaltare i uuoi piatti Nel panorama...

Tatin di pere con crema di formaggio

Tatin di pere con crema di formaggio : che dolce...

Cercate un nuovo dessert? Provate il tatin di pere con crema di formaggio Chi l’avrebbe mai...

Testaroli al pesto

Testaroli al pesto: un salto nelle cucine del passato

Un buon piatto di testaroli al pesto? Almeno ogni tanto ci vuole! Che ne dite di assaporare i...

Tortelli ricotta e spinaci al pesto

Tortelli di ricotta e spinaci: una ricetta semplice e golosa

Il segreto di questa ricetta? I tortelli ricotta e spinaci di De Angelis Il vero segreto di questa...