• Lasagne con scarola

    Niente ragù! Ecco le lasagne con scarola

    Una lasagna accessibile a tutti, anche agli intolleranti al glutine, lattosio e nichel. Da provare!Leggi »

Ricette di bevande, estratti, centrifugati, frullati e tanto altro

Ricette per la colazione: il pasto piu importante della giornata e anche se sei intollerante una soluzione si trova!

Intolleranze alimentari e celiachia

Intolleranza al glutine : facciamo chiarezza

Cos’è l’intolleranza al glutine? Di intolleranza al glutine si sente parlare sempre più spesso. Chiarirne le caratteristiche è fondamentale. Per quale motivo? Perché è diversa dalla celiachia. A scoprire le differenze in merito è stato un team di ricercatori dell’Università di Baltimora. La situazione è molto semplice da capire: quando si ha a che fare…

Alimenti, zuccheri alternativi e farine per tutte le intolleranze

Fibre alimentari: una risorsa necessaria per l’organismo

Le fibre alimentari sono polisaccaridi estremamente importanti per l’organismo umano. Questi elementi vengono sintetizzati e fermentati dalla flora batterica del colon e vengono maggiormente assimilate se assunte da sole. In natura sono presenti nei vegetali, e la loro concentrazione è maggiore nella parte più dura degli stessi. Le fibre hanno il compito di regolarizzare diversi…

Ricette per intolleranti

Conosci i superfodd?

Ginkgo Biloba: una lunga storia di salute

Dal passato al presente: il Ginkgo Biloba è noto come un “fossile vivente” Il Ginkgo Biloba è un albero dalle grandi potenzialità, che ha una storia lunga secoli e secoli. Infatti, è una delle specie di alberi più antichi del pianeta e questo ci permette di considerarlo un vero e proprio “fossile vivente”: è un…

Eventi, iniziative, contest

Metro Academy: nuovi corsi per i nuovi trend

Metro Italia Cash and Carry serve i professionisti della ristorazione e del settore Horeca (hotel, ristorazione e bar), grazie a 50 punti vendita fornisce ai suoi clienti un vastissimo assortimento alimentare e non alimentare. Dal 2014 ha dato vita ad una scuola per formare ed ispirare operatori ed appassionati: la METRO Academy. Essa è una…