Intolleranze alimentari: sul sito trovi tutto quello che devi sapere su prodotti, ricette, diete, test, novità ed eventi per accompagnare chi deve convivere con questa diagnosi. Che sia di celiachia, intolleranza al glutine (gluten sensitivity), intolleranza al lattosio, intolleranza ai lieviti o intolleranza al nichel. Qui parliamo di benessere, salute, sana alimentazione, o ingredienti come gli zuccheri alternativi e le farine naturali senza glutine.
Se sei intollerante o allergico al nichel, allergico al nichel da contatto (DAC) o ti hanno diagnosticato la SNAS (Sindrome da Allergia Sistemica al Nichel). Non esiste una cura definitiva e non esiste un modo per eliminare questo metallo dalla vita di una persona. Per alleviare i sintomi è necessario fare attenzione a tutto quello che ci circonda e seguire una dieta a basso contenuto di Nichel . La dicitura Nichel Free non è corretta. il limite di tolleranza raccomandato è pari al massimo di 0,5 mg/kg. Le tabelle degli alimenti a basso contenuto di nichel utilizzati sul sito sono del Dr. Di Fede Giuseppe.
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Risotto alla finanziera, un primo dal sapore pungente
Risotto alla finanziera, quando il fegato si fa primo piatto Il risotto alla finanziera fa parte dei classici risotti all’italiana. E’ una variante molto potente dal...
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Crocchette di salmone e patate, un piatto insolito
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Semifreddo allo Skyr e pere per la Festa della Mamma
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Torta con fragole e sciroppo di agave, un dolce ideale per la Festa della Mamma La torta con fragole e sciroppo di agave in pasta di zucchero è un dolce davvero speciale,...
Straccetti di vitello con salsa alle fragole, piatto unico
Straccetti di vitello con salsa alle fragole, un secondo delicato e originale Gli straccetti di vitello con salsa alle fragole sono un secondo molto particolare come potete...
Risotto alle rose e prosecco, un primo da sogno
Risotto alle rose e prosecco, un primo da ristorante stellato Lo potete evincere dalla foto, il risotto alle rose e prosecco non è un risotto come gli altri. E’ una...
Roselline di sfoglia con zucchine, un antipasto unico!
Cosa hanno di speciale le roselline di sfoglia con zucchine e salmone? Le roselline di sfoglia con zucchine e salmone sono un antipasto molto gustoso e anche dotato di un...
Fiorellini di polenta con salmone per la nostra Mamma
Fiorellini di polenta con rose di salmone e crema all’aneto, un antipasto artistico I fiorellini di polenta con rose di salmone e crema all’aneto sono degli antipasti...
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Scopri le nostre ricette più sane e genuine, ovvero quelle preparate con gli ingredienti di stagione che la natura ci dona spontaneamente. Seguire il ciclo di vita del nostro pianeta è di sicuro un ottimo modo per gustarsi tutto il piacere di una buona cucina rispettando di più la natura e l'ecosostenibilità. Scopri le nostre ricette con ingredienti rigorosamente freschi di stagione!
Per avere successo tra i fornelli e, successivamente, anche a tavola con ospiti e familiari, bisogna imparare le basi, le tecniche e gli alimenti. Proprio per questo, ho pensato di creare una scuola di cucina
Ogni giorno per te nuove pubblicazioni di ricette e novità del mondo delle intolleranze alimentari, della buona cucina e della sana alimentazione .
Intolleranza al nichel: la guida completa
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Intolleranza al Glutine e celiachia: definizione e sintomi
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