Intolleranze alimentari: ecco tutto quello che devi sapere su prodotti, ricette, diete, test, novità ed eventi per accompagnare a tavola chi deve convivere con una diagnosi. Che sia di celiachia, intolleranza al glutine (gluten sensitivity), intolleranza al lattosio, intolleranza ai lieviti o intolleranza al nichel. Qui parliamo di benessere, salute, sana alimentazione, o ingredienti come gli zuccheri alternativi e le farine naturali senza glutine.
Se sei intollerante al nichel alimentare, allergico al nichel da contatto (DAC) o ti hanno diagnosticato la SNAS (Sindrome da Allergia Sistemica al Nichel). Non esiste una cura definitiva e non esiste un modo per eliminare questo metallo dalla vita di un paziente. Per alleviare i sintomi è necessario seguire una dieta a basso contenuto di Nichel. Qui potrai trovare prodotti alternativi, novità e tantissime ricette senza glutine, ricette senza lattosio e ricette a basso contenuto di nichel. Nonna Paperina vi accompagnerà in un viaggio nel Mondo delle intolleranze alimentari, per scoprire insieme che nulla può fermare il buon cibo e una cucina sana e naturale.
Baguette con formaggio cremoso: uno sfizio delizioso
Baguette con formaggio cremoso: semplicità e valore nutrizionale. Se state cercando una pietanza per un pranzo veloce o semplicemente una merenda “ben rinforzata”...
Risotto alle ortiche e liquirizia, un primo originale
Risotto alle ortiche e polvere di liquirizia, un piatto insolito e aromatico Pochi di voi avranno assaggiato un risotto alle ortiche. Di certo, questo ingrediente rievoca...
Satay di salmone e avocado, un piatto dalla Malesia
Cos’è il satay e quali sono le sue proprietà? Il satay di salmone e avocado è una variante del celebre piatto malese e indonesiano. La ricetta originale consiste in uno...
Crostata con prugne alla cannella, i sapori della tradizione
Crostata con confetture di prugne alla cannella, un rito più che una merenda La crostata con confetture di prugne alla cannella è la preparazione perfetta per una...
Insalata con cannellini e peperoni, un contorno ricco
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Esotica insalata di straccetti di vitello con avocado
Gustosi straccetti di vitello light. Pronti per un secondo leggero, nutriente e sfizioso? Quest’oggi per pranzo un’ insalata di straccetti di vitello con avocado e...
Peperoni con riso nero e gamberi, una sinfonia di sapori
Peperoni ripieni con riso nero, gamberi e verdure, un impiattamento particolare I peperoni ripieni con riso nero, gamberi e verdure sono una pietanza dal sicuro impatto...
Gelato all’ube, un gelato diverso dagli altri
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Crostata del 4 luglio, un dolce non proprio americano
Perché la crostata del 4 luglio è così particolare? La crostata del 4 luglio non è un dolce come gli altri. Lo si intuisce già dal nome, che richiama la Festa...
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Caesar salad, un’insalata davvero completa
Storia e origini della Caesar salad. La Caesar salad è una di quelle ricette che gli americani attribuiscono alla tradizione italiana, ma non è affatto così. La Caesar...
Bowl, piatti con un’ampia combinazioni di ingredienti
Cosa sono le bowl e quali sono le loro caratteristiche? ll concetto di bowl non è poi così intuitivo. Certo, è sufficiente dare un’occhiata alle pietanze in questione...
Beef Salad Bowl, un pasto veramente completo
Perché è così nutriente la Beef Salad Bowl? La Beef Salad Bowl è un esponente della categoria “Salad Bowl”, ovvero una serie di pietanze di marca americana che si...
Sfiziosa insalata light di pollo con pesche grigliate e yogurt
Non il solito (ed un po’ triste) petto di pollo Sfiziosa insalata light di pollo con pesche grigliate e yogurt. Il petto di pollo è una pietanza leggera, proteica e...
Esotica insalata di salmone con peperoni ed avocado
Un’insalata che sorprende il palato Ecco un’insalata fresca e particolare, capace di portare a tavola l’allegria. L’insalata di salmone con peperoni e avocado si...
Fresca e originale insalata di pasta con bresaola e peperoni
Insalata di pasta con bresaola e peperoni: un primo primavera-estate Oggi per voi la ricetta per un 'insalata di pasta con bresaola e peperoni. Le insalate di pasta, assieme...
Insalata con patate e fagioli, un pasto fresco e nutriente
Un’insalata perfetta per le stagioni calde Quest’oggi portiamo a tavola un’insalata con patate, fagioli rossi e sedano, una pietanza leggera e semplice ma nutriente....
Insalata di patate a tre colori, un contorno spettacolare
Insalata di patate a tre colori con uova, olive e capperi, una scelta di ingredienti davvero azzeccata L’insalata di patate tre colori con uova, olive e capperi è...
Scopri le nostre ricette con ingredienti rigorosamente freschi di stagione!
Per avere successo tra i fornelli e, successivamente, anche a tavola con ospiti e familiari, bisogna imparare le basi.
Proprio per questo, ho pensato di creare una scuola di cucina qui su NonnaPaperina.it.
Ogni giorno per te nuove pubblicazioni di ricette e novità del mondo delle intolleranze alimentari, della buona cucina e della sana alimentazione .
