Canederli con cavoletti di Bruxelles
I cavolini o cavoletti di Bruxelles sono i germogli ascellari, detti “grumoli” di colore verde e sferici nella forma, di una pianta della famiglia dei cavoli, la Brassica oleracea. Nascono raggruppati lungo lo stelo alla base delle foglie principali, e sono costituiti da foglioline avvolte concentricamente le une sulle altre ( embricate), ben serrate e…Leggi »
Ricette di bevande, estratti, centrifugati, frullati e tanto altro
Succo di uva, sedano e mela per un carico di vitalità
Fai il pieno di vitalità con il Succo di uva, sedano e mela Succo di uva, sedano e mela , una bevanda dedicata a coloro che vogliono cominciare la nuova stagione con il piede giusto e fare il pieno di salute e vitalità. Questa speciale ricetta a base di succo di mela verde, uva rossa,…
Ricette per la colazione: il pasto piu importante della giornata e anche se sei intollerante una soluzione si trova!
Una colazione originale? Provate le tortillas con uova
Una colazione salata e più che sfiziosa con le tortillas con uova strapazzate e frullato di pomodoro Le tortillas con uova strapazzate e frullato di pomodoro sono una ricetta originale e sfiziosa, ideale per chi ama cominciare la giornata con una colazione all’americana, abbondante e sostanziosa. Il termine “tortillas” significa “piccola torta” ed è un piatto…
Intolleranze alimentari e celiachia
Andiamo dal dentista ? Certo, ma facciamo attenzione.
Lo sappiamo bene, sono sempre più frequenti le allergie o le intolleranze causate da metalli In particolare per il nichel ,oltre al ben noto rischio legato alla bigiotteria , ai gioielli , ai bottoni, alle montature, pentole ,e ovviamente al cibo etc., è necessario prestare molta attenzione, e parlarne con il proprio dentista curante ,…
Alimenti, zuccheri alternativi e farine per tutte le intolleranze
Il perché del latte di mais : berlo è davvero un piacere!
Conoscete il latte di mais? Siamo abituati a bere il latte vaccino e ne conosciamo benissimo il sapore, non è vero? Tuttavia (e fortunatamente), per gli intolleranti al lattosio ci sono numerose soluzioni, che ci consentono di non rinunciare a questa gustosa e nutriente bevanda. Una delle nostre alternative è proprio il latte di mais. Per…
Ricette per intolleranti
Dado vegetale fatto in casa e non butti via niente
Il dado, comparso sulle tavole europee già verso la fine dell’800, entrato a far parte dell’uso comune in Italia verso il 1920, è il noto concentrato di carne o di verdure utilizzato in cucina per esaltare il sapore delle pietanze. Il chimico tedesco Justus Von Liebig in seguito alle sue ricerche in materia di trasformazione…
Conosci i superfodd?
Ginkgo Biloba: una lunga storia di salute
Dal passato al presente: il Ginkgo Biloba è noto come un “fossile vivente” Il Ginkgo Biloba è un albero dalle grandi potenzialità, che ha una storia lunga secoli e secoli. Infatti, è una delle specie di alberi più antichi del pianeta e questo ci permette di considerarlo un vero e proprio “fossile vivente”: è un…
Eventi, iniziative, contest
Celiachia e Intolleranza al glutine: Studio sugli acquisti
Celiachia e Intolleranza al glutine: Studio sugli acquisti di prodotti senza glutine Brerapoint (viale Elvezia 10/a Milano) Sta organizzando 6 focus groups su Celiachia/Intolleranza al Glutine, nelle date: – martedì 3 Ottobre (17.30-19.00, 19.30-21.00) – mercoledì 4 Ottobre (17.30-19.00, 19.30-21.00) – giovedì 5 Ottobre (17.30-19.00, 19.30-21.00) a Milano zona Arena Civica e stiamo cercando: ⦁ …
