Polenta gratinata al gorgonzola e mascarpone, un vero trionfo di gusto
Qualsiasi farina si usi per fare la polenta bisogna partire dal presupposto che per le quantità, è difficile stabilire una proporzione esatta tra acqua e farina, perché varia secondo le caratteristiche dello sfarinato e la consistenza che si vuole ottenere. E’ proprio il rapporto tra la quantità d’acqua e la quantità di farina che determina il risultato…Leggi »
Ricette di bevande, estratti, centrifugati, frullati e tanto altro
Smoothie con lucuma, latte di avena e banana rossa: un preparato detox e povero di calorie!
Lo smoothie con lucuma, latte di avena e banana rossa è un preparato alleato della linea, in quanto povero di calorie e con proprietà detox da non sottovalutare. Questa ricetta è gustosa e caratterizzata da un colorito intenso, dato dal colore sgargiante della banana rossa originaria del Costa Rica… Facile da preparare a casa in pochi…
Ricette per la colazione: il pasto piu importante della giornata e anche se sei intollerante una soluzione si trova!
Crema di chufa: ottima per la merenda
Avete mai pensato di prepararvi un buon panino con la crema di chufa? Probabilmente no, ma dovreste sapere che si tratta di una valida soluzione per una buona merenda e per fare un carico di benessere. Questa crema spalmabile, morbida e gustosa, può presentarsi come un nuovo componente del vostro piano alimentare settimanale, ma anche…
Yogurt con zenzero e cannella: un intreccio di nutrimento senza lattosio e senza glutine
Tante buone ragioni per portare in tavola lo yogurt magro bianco ogni giorno…
Una colazione speciale? Ecco i frollini di mais alla confettura di more con infuso ai frutti rossi
Una colazione perfetta con i croissant sfogliati senza glutine e senza lattosio
Intolleranze alimentari e celiachia
Celiachia e gravidanza, possono esserci problemi?
Celiachia e gravidanza, possono esserci problemi? Questa è la domanda che moltissime donne in età fertile si pongono e la risposta può essere duplice: si e no. Infatti la celiachia in caso di gravidanza può essere un problema se la futura mamma non sa di essere affetta da questo problema. Nel caso in cui invece…
Alimenti, zuccheri alternativi e farine per tutte le intolleranze
I tanti perché del latte di mais : berlo è davvero un piacere!
Conoscete il latte di mais? Siamo abituati a bere il latte vaccino e ne conosciamo benissimo il sapore, non è vero? Tuttavia (e fortunatamente), per gli intolleranti al lattosio ci sono numerose soluzioni, che ci consentono di non rinunciare a questa gustosa e nutriente bevanda. Una delle nostre alternative è proprio il latte di mais. Per…
Ricette per Impasti base
Pizza con mozzarella di bufala e prosciutto: dalla pasta fatta in casa fino ad arrivare alla tavola
Tra le pizze più amate in Italia, troviamo sicuramente la Pizza con mozzarella di bufala e prosciutto! La pizza è uno dei piatti più amati in Italia e nel mondo e una delle più apprezzate è proprio la Pizza con mozzarella di bufala e prosciutto cotto. La adorano i grandi e i piccoli ne vanno pazzi.…
Crostapizza di polenta: una delizia piena di benefici per la salute
Pasta di riso e tapioca fatta in casa: salute, leggerezza e bontà a non finire!
Polvere di cavolo cappuccio rosso: l’ingrediente perfetto per un passato denso, saporito e ricco di vitamine
Pan brioche alla polvere di limone senza glutine: il dolce sano e genuino al profumo di agrumi
Conosci i superfodd?
Ginkgo Biloba: una lunga storia di salute, prevenzione e caratteristiche uniche
Dal passato al presente: il Ginkgo Biloba è noto come un “fossile vivente” Il Ginkgo Biloba è un albero dalle grandi potenzialità, che ha una storia lunga secoli e secoli. Infatti, è una delle specie di alberi più antichi del pianeta e questo ci permette di considerarlo un vero e proprio “fossile vivente”: è un…
Eventi, iniziative, contest
Anche a Napoli, con Francesco Pucci e l’associazione Il Mondo delle Intolleranze…
Nella bella città di Napoli con un menu a prova di intolleranze Come ben sapete, l’associazione Il Mondo delle Intolleranze cerca sempre nuovi modi per attivarsi e diffondere una cultura alimentare fatta di consapevolezza, informazioni di valore, ingredienti di qualità e gusti inconfondibili anche per chi soffre di intolleranze. Operiamo grazie al supporto di validi…
Cena di Gala al Golf Club di Carimate, terzo appuntamento con i grandi chef
Mondo delle Intolleranze, al Golf Club di Carimate il terzo appuntamento con la Cena di Gala
Rum Don Papa, la vera novità del settore in arrivo dalle splendide Filippine
