• Pizza gluten free con sgombri e olive taggiasche

    Pizza gluten free con sgombri e olive taggiasche

    Sono finiti i tempi in cui chi era affetto da celiachia o da intolleranza al glutine non poteva gustarsi una buona pizza!!! Il glutine si sa,  è il nemico dei celiaci. Chi è affetto da celiachia deve escluderlo completamente dalla propria alimentazione e deve attenersi ad un rigido regime alimentare che dovrà protrarsi per tutta la vita. La farina…

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Parliamo dei problemi legati alle intolleranze, ma anche di salute e benessere

La colazione è il pasto piu importante della giornata e anche se sei intollerante una soluzione si trova!

Ricette per chi è intollerante al glutine e intollerante al lattosio.....con molto gusto

Ricette per chi ha l'intolleranza al nichel, l'intolleranza al glutine e l'intolleranza al lattosio. Trovare un buona ricetta si può!

Parliamo di alternative: food, superfood, zuccheri alternativi e farine per tutte le intolleranze

Un adattogeno molto speciale: l’Astragalo

L’Astragalo, il cui nome scientifico è Astragalus Membranaceus, è stato utilizzato nella Medicina Tradizionale Cinese fin dall’antichità. Si tratta infatti di un vegetale capace di rafforzare il corpo e di aiutarlo a proteggersi dalle malattie e dai danni provocati dallo stress fisico, mentale o emotivo. Proprio per questo, viene definito un potente adattogeno e le…

Ricette a basso contenuto di nichel (su linee guida del Prof.Di Fede)

Eventi, iniziative, novità

Identità Golose 2017, Seconda giornata tra viaggio, tradizione e contaminazione

Identità Golose 2017, nella seconda giornata, ha incentrato la propria narrazione sul tema del viaggio. Nel senso più ampio, con particolare attenzione per la pasta. Viaggio inteso come attenzione alle novità e alle integrazioni, che possono derivare dal nostro passate o da realtà lontane. Bellissima l’alternanza tra giovani talenti e maestri della cucina, in un…

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