Cupole con crema di marroni e mousse all’acqua di cioccolato amaro
Il dolce che mi ha ispirato è stato il “monte bianco”, dessert molto natalizio che è negato agli intolleranti al latte per l’uso della panna. Lo considero un dolce un po’ antico ma poco bilanciato: le castagne lesse sono dolcissime e l’aggiunta di tutta quella panna lo rende stucchevole. L’idea quindi è quella di unire…Leggi »
Ricette di bevande, estratti, centrifugati, frullati e tanto altro
Succo estivo con arance, pompelmo e papaya : una sferzata di energia e benessere
Un break piacevole e rivitalizzante con il succo estivo con arance, pompelmo e papaya Il succo estivo con arance, pompelmo e papaya ha un gusto dolce, stuzzicante e rinfrescante, caratteristiche che rendono questa bevanda unica e che riescono a farla amare da grandi e piccini. Tuttavia, il gusto non è il solo lato positivo offerto…
Ricette per la colazione: il pasto piu importante della giornata e anche se sei intollerante una soluzione si trova!
Crema di chufa: ottima per la merenda
Avete mai pensato di prepararvi un buon panino con la crema di chufa? Probabilmente no, ma dovreste sapere che si tratta di una valida soluzione per una buona merenda e per fare un carico di benessere. Questa crema spalmabile, morbida e gustosa, può presentarsi come un nuovo componente del vostro piano alimentare settimanale, ma anche…
Yogurt con zenzero e cannella: un intreccio di nutrimento senza lattosio e senza glutine
Tante buone ragioni per portare in tavola lo yogurt magro bianco ogni giorno…
Una colazione speciale? Ecco i frollini di mais alla confettura di more con infuso ai frutti rossi
Una colazione perfetta con i croissant sfogliati senza glutine e senza lattosio
Intolleranze alimentari e celiachia
Celiachia e gravidanza, possono esserci problemi?
Celiachia e gravidanza, possono esserci problemi? Questa è la domanda che moltissime donne in età fertile si pongono e la risposta può essere duplice: si e no. Infatti la celiachia in caso di gravidanza può essere un problema se la futura mamma non sa di essere affetta da questo problema. Nel caso in cui invece…
Alimenti, zuccheri alternativi e farine per tutte le intolleranze
I tanti perché del latte di mais : berlo è davvero un piacere!
Conoscete il latte di mais? Siamo abituati a bere il latte vaccino e ne conosciamo benissimo il sapore, non è vero? Tuttavia (e fortunatamente), per gli intolleranti al lattosio ci sono numerose soluzioni, che ci consentono di non rinunciare a questa gustosa e nutriente bevanda. Una delle nostre alternative è proprio il latte di mais. Per…
Ricette per Impasti base
Pizza con mozzarella di bufala e prosciutto: dalla pasta fatta in casa fino ad arrivare alla tavola
Tra le pizze più amate in Italia, troviamo sicuramente la Pizza con mozzarella di bufala e prosciutto! La pizza è uno dei piatti più amati in Italia e nel mondo e una delle più apprezzate è proprio la Pizza con mozzarella di bufala e prosciutto cotto. La adorano i grandi e i piccoli ne vanno pazzi.…
Crostapizza di polenta: una delizia piena di benefici per la salute
Pasta di riso e tapioca fatta in casa: salute, leggerezza e bontà a non finire!
Polvere di cavolo cappuccio rosso: l’ingrediente perfetto per un passato denso, saporito e ricco di vitamine
Pan brioche alla polvere di limone senza glutine: il dolce sano e genuino al profumo di agrumi
Conosci i superfodd?
Ginkgo Biloba: una lunga storia di salute, prevenzione e caratteristiche uniche
Dal passato al presente: il Ginkgo Biloba è noto come un “fossile vivente” Il Ginkgo Biloba è un albero dalle grandi potenzialità, che ha una storia lunga secoli e secoli. Infatti, è una delle specie di alberi più antichi del pianeta e questo ci permette di considerarlo un vero e proprio “fossile vivente”: è un…
Eventi, iniziative, contest
Anche a Napoli, con Francesco Pucci e l’associazione Il Mondo delle Intolleranze…
Nella bella città di Napoli con un menu a prova di intolleranze Come ben sapete, l’associazione Il Mondo delle Intolleranze cerca sempre nuovi modi per attivarsi e diffondere una cultura alimentare fatta di consapevolezza, informazioni di valore, ingredienti di qualità e gusti inconfondibili anche per chi soffre di intolleranze. Operiamo grazie al supporto di validi…
Cena di Gala al Golf Club di Carimate, terzo appuntamento con i grandi chef
Mondo delle Intolleranze, al Golf Club di Carimate il terzo appuntamento con la Cena di Gala
Rum Don Papa, la vera novità del settore in arrivo dalle splendide Filippine
