Mosaico di frutta e verdura su estratto di anguria e menta: un piatto sano Quando si cucina bisogna pensare al gusto, alla salute e alle esigenze di chi vive in prima persona un’allergia o un’intolleranza. Fondamentale è anche non dimenticare l’effetto visivo. Oggi voglio accompagnarvi alla scoperta di una ricetta che permette di conciliare tutti…
Un secondo saporito e digeribile: il Petto di pollo alla piastra con una salsa speciale State pensando di organizzare un pranzo o una cena e volete portare in tavola un secondo leggero ma comunque gustoso? Oggi voglio darvi un aiuto al proposito parlandovi del pollo alla piastra con salsa di albicocche e uvetta, un trionfo…
Il profumo del mare sposa quello dei campi nell’Insalata di polpo ed arance L’Insalata di polpo ed arance, con il suo fresco profumo ed il suo aroma agrumato, rappresenta il massimo che si possa desiderare di trovare sulle proprie tavole nel periodo estivo. Leggero e corposo allo stesso tempo, il polpo, con il suo contenuto…
Petto d’anatra con zabaione di Zibibbo per il mio pranzo! Il petto d’anatra con zabaione di Zibibbo e scorzonera sott’olio è un secondo piatto ricco di gusto: quando il sapore pregiato del petto d’anatra si fonde con l’aroma inconfondibile dello zabaione di Zibibbo, nasce un piatto gourmet perfetto da servire in ogni occasione, dalle cene in…
Salmone con verdure al cartoccio: una soluzione per il vostro menù a base di pesce! Siete alla ricerca di un piatto a base di mare fine con cui ben figurare con i vostri ospiti a cena? Il salmone con verdure al cartoccio potrebbe essere una soluzione da prendere in considerazione. Questa pietanza ben si inserisce…
Aletta di manzo su crocchetta di riso e zafferano, capolavoro da portare in tavola! Se avete voglia di preparare un secondo piatto in grado di stupire tutti i vostri ospiti, l’Aletta di manzo su crocchetta di riso e zafferano è decisamente una scelta perfetta. Infatti, si tratta di una pietanza sostanziosa e, allo stesso tempo, capace…
Un incontro perfetto tra sapori diversi: il pesce spada allo zenzero Esistono piatti che incantano appena arrivano in tavola, appena si sente parlare degli ingredienti e si immagina l’incontro tra sapori tra loro diversi ma proprio per questo speciali. Oggi voglio presentarvene uno che è un trionfo di bontà e salute. Questo secondo è perfetto…
I burger Granarolo quinoa e carote non possono essere per nessun motivo considerati degli hamburger, anche se tutto lascia intendere di trovarsi in presenza di questo tipo di prodotto e nonostante la loro forma, il loro aspetto e il loro nome ne suggerisca qualche analogia con essi. In verità, queste sfiziose preparazioni, rappresentano una delle ultime…
Avete mai assaggiato il mango? Se non l’avete ancora fatto, il suggerimento è quello di provarlo al più presto, in quanto si tratta di un frutto che offre un sapore unico e che, in questo caso, valorizza il gusto della carne. La lonza di maiale al mango è un piatto prelibato e in grado di…
A pranzo e a cena, un buon filetto alla griglia è ciò che fa la differenza! Avete voglia di un delizioso filetto alla griglia? Difficile dire di no, non è vero? Chi ama la carne, desidera mangiarla appena può. Tuttavia, per mangiare sano e restare pienamente soddisfatti, è necessario fare due cose: scegliere un alimento…
Un’idea per un “antipastino” niente male o un aperitivo con amici: polpette di lenticchie rosse e tofu! Le polpette di lenticchie rosse e tofu sono sicuramente indicate se dovete preparare uno sfizioso antipasto per una cena importante oppure per un aperitivo con amici. I tempi di preparazione si aggirano intorno ad all’ora o qualcosa di…
Pollo alla messicana: un’idea per chi ama mangiare piccante e non solo! Avete voglia di preparare un qualcosa di esotico da offrire ai vostri ospiti prendendo spunto dalla cucina del Centro America e siete a corto di idee? Forse ho una ricetta che può fare al vostro caso: il pollo alla messicana. Si tratta di…
Tonno, limone e capperi: un piatto fresco, veloce e nutriente Se siete amanti del pesce, sicuramente non potete perdervi questo gustoso piatto: tonno, limone e capperi. Si tratta di una ricetta semplice e veloce da preparare, che potrà regalare tanta soddisfazione al vostro palato, ma anche tanti benefici e nutrienti al vostro organismo. In questo…
Involtini di fesa di tacchino arrosto: un piatto che vi aiuterà a stupire Non avete idea di cosa cucinare per secondo per la vostra prossima cena con gli amici o con la famiglia? Nessun problema! Oggi, infatti, sto per guidarvi alla scoperta di un piatto speciale. Di cosa si tratta? Degli involtini sfiziosi di fesa…
Bocconcini di vitello ai chiodi di garofano: la raffinatezza e la salute in tavola. Ci sono piatti che, da soli, riescono a far sì che una cena rimanga impressa nella memoria di chi vi ha partecipato. Non è forse questo l’obiettivo di chi cucina con amore e punta a preparare qualcosa di speciale per le…
Oggi voglio parlarvi di una ricetta speciale e perfetta per chi ha appena abbracciato la dieta vegetariana, le frittelle di scarola. Le frittelle si prestano sempre benissimo quando si tratta di mettere mano alla creatività e di dare corpo a piatti unici, capaci di stupire gli ospiti durante una cena e, soprattutto, di regalare soddisfazioni…
Ogni occasione è quella giusta per preparare il salmone in crosta. Chi ama il pesce non può fare a meno di amare la ricetta del salmone in crosta. Delicato e croccante, morbido e gustoso, questo secondo piatto è l’ideale per qualunque occasione e, volendo, può anche essere servito come uno sfizioso antipasto, rivelandosi ogni volta…
Tutto il gusto di un bel piatto di tagliata con insalata di carote viola. Chi ama la carne non può fare a meno di apprezzare questo secondo piatto . Le carote viola sono davvero molto particolari e rendono questo piatto un secondo ancor più delizioso, nonché ricco di sostanze nutritive molto importanti per il nostro…
Assumere proteine è fondamentale per un regime alimentare equilibrato. Chi decide di assumerle attraverso fonti animali molto spesso punta a diminuire la carne rossa, che non è sempre facile da digerire. A quali alternative ricorrere? Alla carne bianca, come per esempio quella di pollo. La carne di pollo si presta a tantissime opzioni culinarie e…
A tavola con una deliziosa millefoglie al salmone La millefoglie al salmone è un piatto speciale sia a livello nutrizionale che culinario. In pratica, è buono, nutriente e ha un aspetto invitante ed elegante. Si rivela perfetto come secondo, ma anche come antipasto. È perfetto in estate e in inverno, e si presenta come l’ideale…
Nervetti Marco d’Oggiono con giardiniera: un secondo che mette d’accordo tutti Vi sarà sicuramente capitato di avere voglia di portare in tavola qualcosa di davvero buono per le persone a cui volete bene, ma di avere poco tempo per stare in cucina. Cosa fare in questi casi? Semplicemente aguzzare l’ingegno e ricordare che esistono tantissime…
Chi l’ha detto che i piatti di alta cucina possono prepararli solo gli Chef? Con la ricetta del Polpo rosolato al rosmarino con pane di Mesquite, ideata dallo Chef Fabio Silva, stupirai i tuoi ospiti… ne sono certa!
Costolette di agnello con carciofi saltati al profumo di menta e pesto, delizia imperdibile e adatta a tutti! Essere intolleranti non vuol dire certo dover rinunciare alle meraviglie che la cucina può offrire. Oggi vi presento una ricetta perfetta per chi ha bisogno di non dimenticare tutto questo. Ovvero le costolette di agnello con carciofi…
A tavola con il salmone in crosta di pistacchi e purè di sedano rapa. E’ un piatto delicato, nutriente, sostanzioso e di classe. Perfetto per le occasioni speciali e ideale per qualunque stagione, questo secondo di pesce con contorno è un toccasana per la salute e una delizia per il palato. Prepararlo è molto semplice,…