Archivio per Tag: Vegetariana

Tempo di picnic? E’ l’ora della torta salata con cavolo nero!

Tra la primavera e le prime gite  arriva il momento giusto per la torta salata con cavolo nero e fiocchi di latte Se siete qui, probabilmente amate cucinare e state cercando una nuova ricetta per un picnic  e siete davvero fortunati perché oggi ho deciso di proporvi la ricetta della torta salata con cavolo nero…

Lasagne con zucchine e fiocchi di latte: un piatto gustoso ma leggero

Lasagne sì, ma in versione light per chi tiene alla linea Le lasagne light con zucchine e fiocchi di latte sono una versione leggera della tradizionale lasagna. Quante volte ci è successo di aver voglia di questa pietanza ma di evitare di prepararla per non apportare troppe calorie alla nostra dieta? Non è necessario evitare la…

Caffè marocchino alla cannella e coriandolo: il digestivo alternativo

Un’esplosione di gusto con il caffè marocchino alla cannella e coriandolo Il caffè marocchino alla cannella e coriandolo è un concentrato di bontà, che vede il felice matrimonio tra spezie conosciute ed apprezzate sin dalla notte dei tempi ed il caffè. Da questo sodalizio prende vita questa profumata bevanda scura, apprezzata soprattutto da coloro che, da sempre irriducibili…

L’Alsazia a tavola: prepariamo il Savarin di piselli, mandorle, cioccolato e frutti di bosco

Prepariamo un dolce francese: il savarin di piselli, mandorle, cioccolato e frutti di bosco! Oggi cvi parlo della ricetta del Savarin di piselli, mandorle e cioccolato guarnito con i frutti di bosco: tutti pronti per assaggiare una squisitezza dolciaria “Made in France”?  I dolci sono sempre una bontà, specie se hanno origini d’oltralpe! Parente del…

Le simpatiche uova sode farcite con curcuma e primule

Cercate un piatto dalle mille peculiarità? Ecco le uova sode farcite con curcuma e primule Le uova sode farcite con curcuma e primule rappresentano un antipasto alternativo, innovativo e colorato, che abbellisce la tavola e allieta il palato. Sono perfette per le feste e i buffet, per gli aperitivi e per i pranzi in compagnia di…

Polpette di barbabietole e ceci: un piatto vegetariano adatto a tutti!

Le polpette di barbabietole e ceci: dei bocconcini di pura arte Le polpette di barbabietole e ceci sono un piatto vegetariano ideale per tutta la famiglia. Piuttosto semplice da preparare, questa pietanza è un concentrato di salute e di bontà. Gli ingredienti principali, infatti, sono i ceci e le barbabietole, due ingredienti molto salutari e…

Le mini quiches alle bietole per la pausa pranzo in ufficio

Pranzo veloce? Ecco le mini quiches alle bietole, ricotta e mandorle. Se siete alla ricerca di una ricetta facile e rapida da preparare, che sia senza glutine e priva di lattosio, le mini quiches alle bietole, ricotta e mandorle sono proprio quello di cui avete bisogno. Infatti, si presentano come delle piccole tortine salate, che…

Charlotte con crema al mascarpone e frutti di bosco: incantevole bontà

L’eleganza prende forma con la charlotte con crema al mascarpone La charlotte con crema al mascarpone e frutti di bosco è uno di quei dolci entrati a pieno titolo a far parte dell’inestimabile e mai saturo patrimonio gastronomico universale. Tra tutti non potevamo non tener conto di un dolce così raffinato all’aspetto, elegante e squisito…

Pere al rosmarino caramellate, un eccezionale dessert da proporre a tavola

Oggi vogliamo stupire: prepariamo le Pere al rosmarino caramellate Che bella ricetta, non credete? Già dal nome, le Pere al rosmarino caramellate ci conquistano e ci fanno apparire nella mente immagini di dessert sfiziosi, leggeri e adatti anche agli intolleranti. Questo dolce gluten-free è molto semplice da preparare e permette di portare in tavola un…

Cannelloni con pesto di carciofi e patate: stupiamo a tavola con eleganza e gusto

La maestosità dei cannelloni con pesto di carciofi e patate I Cannelloni con pesto di carciofi e patate così come quelli con il sugo sono un emblema della cucina italiana. Un primo piatto elegante, copiato e amato in tutto il mondo. La versione che vogliamo presentarvi oggi, ricca e nutriente, mette insieme l’eleganza di un formato…

Papà, ecco come ti festeggio con le ciambelline alle nocciole

Un dolce regalo ideale per la festa del papà ma non solo! Le ciambelline alle nocciole sono la sorpresa per la prossima festa del papà! Quante volte vogliamo dire “grazie” al nostro papà ma non sappiamo come? Ci scervelliamo per trovare il regalo più adatto ma non sempre è così facile. Questi dolcetti vi toglieranno…

Sorprendi con le crespelle di farro con zucchine e ricotta

Il secondo è servito con le crespelle di farro! Ogni momento è sempre giusto per gustare delle buone crepes. Questa variante salata delle crespelle di farro con zucchine e ricotta si propone come un primo piatto light e speciale, ottimo per una cena estiva. La leggerezza delle zucchine, unita alla freschezza della ricotta ed alla base leggera…

Polenta taragna: una specialità originaria della Valtellina

Polenta taragna: la cremosità della tradizione Uno dei piatti che più rappresenta la tradizione gastronomica della Lombardia è, senza dubbio, la polenta. Probabilmente meno conosciuta è una delle sue versioni tradizionali, la cosiddetta polenta taragna. Per questo, vi spiego, passo a passo, gli ingredienti e il modo di elaborazione di questa ricetta, in maniera tale…