A merenda o a colazione… questa è la giusta soluzione!. Crostata con ananas e pistacchio: dolci tentazioni!. Avere pronto a casa un dolce fatto in casa, fresco, genuino e magari alla frutta è un piacere cui non sappiamo rinunciare. Questa crostata morbida con ananas e pistacchio è una delizia senza glutine e senza lattosio che…
Un primo caldo ed avvolgente Il minestrone di riso e curcuma, per sua natura, è una pietanza tipicamente invernale. Quando il cielo è grigio, la giornata fredda ed i primi sintomi dell’influenza cominciano a farci sentire spossati, ecco che un piatto caldo come si deve può concretamente cambiare il nostro umore. Verdure e curcuma, con…
Un tocco di colore per la nostra tavola Questa pirofila con i cavolfiori misti gratinati è una pietanza così bella che potrebbe essere scambiata per un centrotavola! I cavolfiori portano dei colori vivaci ed intensi alla nostra tavola, in particolare il cavolfiore viola che spicca su tutti. Nel caso di questi ortaggi la bellezza corrisponde…
Una minestra in cui anche l’occhio vuole la sua parte Le pietanze simil minestrone, come questa minestra di verze con zeppole alle alghe e quinoa, non temono paragoni in termini nutrizionali. Come vedremo, i nutrienti di questa minestra sono tali e così abbondanti che possiamo considerare questo piatto un concentrato di salute. Tuttavia, è inevitabile…
La moda travolgente del tè da masticare Per godervi una pausa in golosità e benessere, il bubble tea alla fragola è l’ideale! Forse avrete visto in giro per la città, turisti e modelle in posa con bicchieroni trasparenti pieni di bevande multicolore e ricche di frutta e marshmallow oppure perle di tapioca. Vi stavate chiedendo…
Gufetti alla farina di castagne, dei dolci carini, buoni e semplici da fare I gufetti croccanti alla farina di castagne e cannella sono l’ideale per la festa della Befana. Sono “carini”, come si addice ai dolci destinati ai bambini, ma anche molto buoni e semplici da preparare. L’impasto consta di pochi ingredienti, tutti deliziosi e…
Una rivisitazione della classica calza della Befana La calza della Befana è molto sentita in Italia. E’ una tradizione che getta le sue radici in tempi antichissimi, addirittura antecedenti alla diffusione del cristianesimo, che in realtà l’ha fatta sua e l’ha rivisitata. Se in passato la figura della befana che porta doni ai bambini era…
Con la vellutata di barbabietole anche l’occhio vuole la sua parte Quella che potete ammirare in un delizioso piatto nero Villeroy e Boch e una meravigliosa vellutata di barbabietole. L’eleganza di un bel servizio è sicuramente essenziale quando si propone una pietanza come la vellutata. Dal 1794 l’azienda tedesca Villeroy e Boch si occupa di…
Pancakes speciali per la colazione delle festività natalizie Durate le festività natalizie abbiamo deciso di regalarci i pancakes con i fiocchi di latte fitline Exquisa, una colazione diversa dal solito. In questa versione rivisitata i pancakes sono fatti con dell’ottima farina integrale e mescolati in maniera piuttosto semplice con uova, fiocchi di latte e lievito. Otteniamo…
Gelatina di Aperol, il cenone comincia dall’aperitivo! Ci avviciniamo con ansia al cenone di Capodanno e già immaginiamo un aperitivo originale e fuori da ogni schema, proprio come la gelatina di Aperol. Si, avete capito bene, l’Aperol reso a gelatina, così da essere gustato in versione fresca e semi-solida, al cucchiaio. Vi starete chiedendo “perché?”…
Avete mai provato le lenticchie alla curcuma? È il momento di farlo! Quella delle lenticchie alla curcuma è una ricetta semplice e sfiziosa, nutriente e digeribile, saziante e genuina. In pratica, non ho potuto fare a meno di proporvela! Potrete usarla per valorizzare i vostri menu delle feste o delle cene speciali, avendo la certezza…
Arance candite al Grand Marnier per guarnire le nostre ricette. Le arance candite al Grand Marnier sono una leccornia che non può mai mancare nella nostra dispensa. La frutta candita può durare abbastanza a lungo ed è per questo che di tanto in tanto provvediamo a rinnovare le nostre scorte di prodotti homemade. Avendo frutta…
Ed anche oggi penso a voi, buon Natale a tutti! Cari amici sono super elettrizzata e vorrei potervi abbracciare tutti, uno per uno, per augurarvi uno strepitoso Natale e tanta felicità e salute! Vi auguro di raccogliere tutti i vostri cari quest’oggi attorno ad una ricca tavolata e di poter godere assieme del tempo, del…
Una marmellata eccellente con dolci o salati La marmellata di arance amara è una delle nostre speciali confetture che amiamo proporre come idea regalo. Col Natale che si avvicina a grandi passi non c’è tempo da perdere! Gli agrumi sono di stagione col freddo e sono anche ricchissimi di proprietà nutrizionali e vitamine, così da…
Tutti pazzi per la millefoglie di patate! La millefoglie di patate alla senape è un piatto semplice, anzi, semplicissimo da preparare. Basta affettare le patate, insaporirle con la senape e disporle nella teglia con un po’ di panna. Lo vedrete da voi, la preparazione di questo piatto non presenta insidie tecniche ma il sapore che…
Accogliamo il Natale liberandoci delle tossine Sulla tavola del Natale quest’anno abbiamo deciso di non far mancare l’acqua aromatizzata alle arance. La preparazione di quest’acqua speziata e fruttata è di una semplicità tale da sembrare banale ma sarete estremamente colpiti da quanto benessere sarà in grado di portare al vostro organismo. Le combinazioni possibili per…
Accogliamo babbo Natale con le conchiglie al cacao! Caro babbo Natale, quest’anno abbiamo deciso di viziarti più del solito preparando le conchiglie al cacao! Non più i tradizionali biscotti con la tazza di latte vicino al camino, bensì un bel bicchiere di acqua vite e le nostre conchiglie al cacao homemade, senza glutine e senza…
Torta al cioccolato e nocciole: una delizia pronta in mezz’ora Se state cercando un dolce facile da preparare, gustoso, bello da vedere e adatto agli adulti come ai bambini, l’avete trovato: è la torta al cioccolato e nocciole. In pochi semplici passi, con una quantità di ingredienti tutto sommato contenuto, e appena mezz’ora di lavoro…
Un’ottima idea regalo per Natale La marmellata di mandarini fatta in casa, aromatizzata leggermente con datteri e zenzero, è una delle belle idee regalo cui stiamo lavorando per questo Natale. Cosa c’è di meglio di un bel regalo fatto con le proprie mani, buono, sano e genuino? Acquistate dei vasetti a chiusura ermetica e decorateli…
Tronchetto con panna, noci e lucuma: il segreto sta nella farina Uno dei segreti di questo speciale tronchetto con panna sta in un ingrediente esotico: la lucuma. Si tratta di un frutto originario del sud America non molto conosciuto in Italia ma più che apprezzabile per gusto e proprietà nutrizionali. E’ infatti classificato come “super…
Deliziose madeleine al riso nero per un Natale gluten free Ed è col cuore già addobbato a festa per il Santo Natale che abbiamo immaginato queste madeleine al riso nero e scaglie di mandorla, una coccola per il palato e per l’anima. La nostra versione di questi dolcetti francesi è, ovviamente, in chiave senza glutine; il…
Dal Tirolo a casa nostra: i canederli con spinaci, burro e Parmigiano Canederli con spinaci, burro e Parmigiano, una specialità tirolese. I canederli sono un piatto tipico della cucina tirolese, in particolar modo delle provincie di Trento e Bolzano. In trentino vengono chiamati Knödel e sono sostanzialmente delle polpettine di pane raffermo, insaporite variamente e farcite…
Qualcuno gradisce un dessert con mele in sfoglia? Preparare le mele in sfoglia è uno di quei dessert semplici e di sicuro successo, da preparare anche all’ultimo minuto. Arriva una chiamata, ospiti improvvisi. Nessun problema! Il tempo di prendere il rotolo di sfoglia dal frigo e la fantasia galoppa… La bellezza di questa ricetta risiede…
Una raffinata Crema di formaggio cremoso all’arancia Un dolce al cucchiaio: Crema di formaggio cremoso all’arancia come dessert. Un buon dessert, a volte, non richiede ore di preparazione o estenuanti procedure tra impasti e cotture. Oggi possiamo lasciare a riposo il forno, quanto meno per il dolce fine pasto. Con la crema di formaggio cremoso all’arancia…