Succo di zucca, mela e arancia: una bevanda versatile e ideale per la notte delle streghe! Un soave, avvolgente e armonioso mix di ingredienti, che si fondono tra loro componendo una bevanda celestiale: questa è la descrizione perfetta per il succo di zucca, mela e arancia speziato… Tuttavia, può anche trasformarsi in un drink ideale…
Halloween è ormai alle porte! Se anche voi, come me, vi entusiasmate al solo pensiero di preparare delle semplici leccornie da offrire ai vostri invitati in occasioni speciali… benvenute alla scoperta della nuova ricetta di oggi: sono i bicchierini di cheesecake “mostruosi”! Prima di buttarci a capofitto nella preparazione dei nostri bicchierini di cheesecake “mostruosi”,…
Il gofio senza glutine, un alimento tutto da scoprire Il gofio senza glutine, che per l’esattezza si chiama “Gofio Canario”, è un alimento che la Commissione Europea ha incluso nel suo registro delle denominazioni di origine protette già nel 2014, insieme a oltre un migliaio di altri speciali alimenti già protetti dall’U.E. Nonostante questo, in…
Passate un goloso Halloween… con i ceci neri alla curcuma in forno! State cercando uno snack perfetto, sostanzioso e adatto alla festa di Halloween? I ceci neri alla curcuma in forno sono di certo la risposta che stavate cercando! Si presentano come una pietanza unica, davvero gustosa e molto sana, che potrà salvare anche tutte…
Crema di borlotti con polvere di caffè e peperoncino, una ricetta vegetariana, senza glutine e senza lattosio Probabilmente, starete pensando che quello della crema di borlotti con polvere di caffè e peperoncino è un accostamento insolito. Tuttavia, non dimentichiamoci che, ormai da tempo, il caffè è entrato a far parte della nostra cucina come un…
Per un dessert divertente, tutto da gustare, ci sono le mini cheesecake al kiwi Quant’è buona la cheesecake e quant’è buono il gelato! Meditavo su un dolce inedito, in cui abbinare questi due elementi, quando mi sono venute in mente le mini cheesecake al kiwi su stecco! Cosa sono? Sono delle monoporzioni di cheesecake da…
Polpette di fonio con chutney di ciliegie, uno sfiziosità tutta da gustare Spesso, quando organizzo delle cene o aperitivi tra amici e c’è qualche vegetariano, mi trovo a corto d’idee nuove, ma non oggi! Infatti, ho una ricetta inedita e gustosa che saprà incantare tutti: polpette di fonio con chutney di ciliegie! Potete servire questo…
Tanta vitamina C e bontà in un delizioso kiwi! Sono in tanti ad amare il kiwi, questo frutto non tanto grande, ma tanto ricco di vitamina C. Può regalare molti benefici alla nostra salute e diventare uno dei principali protagonisti della nostra alimentazione, anche perché lo troviamo praticamente in ogni periodo dell’anno. Questo frutto originario…
La crema di datteri, un dolce incontro con il gusto… La crema di datteri è un delicato e gustoso dolce al cucchiaio, ideale in ogni stagione. Questo dessert consiste in una morbida crema, preparata con una gustosa frutta tipica di zone calde come l’Africa: il dattero. Quest’ultimo ha un sapore particolare e da noi viene…
Pasta le Celizie con quinoa e riso con peperoni: un primo perfetto Quando arriva la diagnosi di celiachia, non è certo il caso di lasciarsi andare alla disperazione! Di piatti gluten free gustosi e semplici da preparare ce ne sono tantissimi. Tra questi, è il caso di includere anche la pasta Le Celizie con quinoa…
Avocado: alla scoperta di un fantastico super-frutto Non tutti conoscono il sapore dell’avocado, ma lasciatevi dire che si tratta di un frutto assolutamente da provare. Il suo nome deriva dal termine “ahuacati”, che fa parte della lingua parlata dall’antico popolo atzeco. Quest’ultimo pensava che si trattasse di un alimento afrodisiaco e per questo lo chiamavano…
Prepariamo le barchette di pane farcite in ogni occasione… Ogni momento è quello giusto per preparare le barchette di pane farcite. Infatti, si presentano come la soluzione ideale per un brunch domenicale, per la merenda, per un aperitivo in compagnia e anche come un gustoso pranzo veloce. Sostanziose, grazie al pane e alle uova, e…
Cosa rende così speciale la torta panna e frutta mista La torta panna e frutta mista è il dolce perfetto da portare in tavola nelle grandi occasioni, quando si vuole lasciare a bocca aperta la suocera, o da destinare ad un’allegra festa dei bambini. Un dessert bello e gustoso, ma anche fresco e salutare. Grazie al…
Oggi vi parlo del Formaggio Fresco Cremoso Exquisa: un mix di nutrimento da non sottovalutare Si sa, abbiamo bisogno di un’alimentazione equilibrata, variegata e, soprattutto, genuina. I formaggi fanno la differenza nella nostra dieta, in quanto ci offrono il giusto apporto di energia e nutrienti. Tuttavia, ci serve qualità, ci servono prodotti creati con amore,…
Risotto giallo con uva e pistacchi: per chi non vuole il solito risotto! Siete alla ricetta di un piatto diverso dal solito risotto? A prescindere dal fatto che siate vegetariani o dei palati fini, che difficilmente si accontentano di mangiare pietanze di cui oramai si è fatto uso e abuso, la ricetta del Risotto giallo…
Mele e formaggio: il connubio perfetto della crema al mascarpone La crema al mascarpone ottenuta con l’utilizzo dell’omonimo formaggio è davvero panacea dei golosi. Una ricetta questa pensata anche per chi soffre di intolleranze alimentari, essendo preparata con mascarpone privo di lattosio. Nessuno potrebbe resistere già solo alla crema di per sé, figuriamoci quale possa essere…
Una pausa dolce alla portata di tutti con i mini plumcake con gocce di cioccolato Sembrano fatti apposta per la colazione, la merenda o per le pause dolci che ci vogliamo concedere… sto parlando dei mini plumcake con gocce di cioccolato! Soffice e dalla forma rettangolare inconfondibile, il plumcake deve le sue origini ad una…
Per conquistare tutti scegliete un contorno semplice ma accattivante Vi serve un contorno dal sapore delicato ma intenso? Le cipolle in agrodolce in vasocottura saranno le regine della tavola! Leggermente aromatizzate all’alloro, si accostano alla perfezione ai piatti di carne, specialmente per dare carattere ai bolliti o a pietanze rustiche, ma anche da abbinare a…
Per chi non vuol rinunciare al sapore: scaloppine al succo d’uva e bacche di goji! Le scaloppine al succo d’uva e bacche di goji è un secondo piatto che può essere preparato in qualunque momento dell’anno la facilità con cui possono essere reperite gli ingredienti utili per la sua preparazione che impiegherà soltanto circa 40…
Una pietanza dalla Russia, in una golosa variante: quella dei blinis di farina di castagne Il blinis di farina di castagne si presenta come una speciale varietà di crespelle, realizzata in questo caso con una farina diversa dal solito, che a differenza delle crêpes necessita di levitazione e risulta pertanto più gonfia e soffice. Di…
Avete mai assaporato le arance ripiene? La ricetta delle arance ripiene è speciale sotto ogni punto di vista. Unisce il dolce al salato, i sapori più forti a quelli più delicati. In pratica, si tratta di una pietanza mediterranea a dir poco unica, con ingredienti genuini e salutari, ma comunque gustosi. Due frutti, arance e…
Confettura di fichi noci e mandorle: un mix di frutta e frutta secca Fichi, mandorle e noci sono alla base della confettura che vi propongo. Il mix di frutta e frutta secca permette di creare una combinazione di sapori incredibile. Questi ingredienti, oltre a essere deliziosi, offrono una dose alta di energie. Per questo, la…
Il dolce al cucchiaio della nostra tradizione: la panna cotta La panna cotta vanta una storia antichissima. Le sue origini sono controverse: alcuni ritengono che siano stati i francesi i primi a introdurlo nella loro gastronomia, altri gli ungheresi, altri ancora addirittura gli arabi. Una cosa è certa: l’arte di preparare una crema che possa avere…
La colazione per chi vuole mantenere la linea Per chi è attento alla linea e alla salute, cosa c’è di meglio di una colazione sana? Ogni persona ha le sue esigenze e i suoi bisogni, motivo per cui anche la colazione sana per tutti coloro attenti alla linea, deve includere tutti i nutrienti necessari. Questa…