Un buon piatto di testaroli al pesto? Almeno ogni tanto ci vuole! Che ne dite di assaporare i testaroli al pesto? Sapete di cosa si tratta? Abbiamo a che fare con una tipologia di pasta fresca e con un condimento molto conosciuto. Questi due protagonisti uniscono le loro storie e i loro sapori in un…
Pranzo veloce? Ecco le mini quiches alle bietole, ricotta e mandorle. Se siete alla ricerca di una ricetta facile e rapida da preparare, che sia senza glutine e priva di lattosio, le mini quiches alle bietole, ricotta e mandorle sono proprio quello di cui avete bisogno. Infatti, si presentano come delle piccole tortine salate, che…
L’eleganza prende forma con la charlotte con crema al mascarpone La charlotte con crema al mascarpone e frutti di bosco è uno di quei dolci entrati a pieno titolo a far parte dell’inestimabile e mai saturo patrimonio gastronomico universale. Tra tutti non potevamo non tener conto di un dolce così raffinato all’aspetto, elegante e squisito…
Siete alla ricerca di un primo speciale? Provate la vellutata di ceci e spinaci! Per chi ama le zuppe, le minestre e le creme a base di alimenti vegetali e pochi altri ingredienti, la vellutata di ceci e spinaci si rivela una ricetta ottima. Infatti, si tratta di una preparazione facile e veloce, e di una…
Oggi vogliamo stupire: prepariamo le Pere al rosmarino caramellate Che bella ricetta, non credete? Già dal nome, le Pere al rosmarino caramellate ci conquistano e ci fanno apparire nella mente immagini di dessert sfiziosi, leggeri e adatti anche agli intolleranti. Questo dolce gluten-free è molto semplice da preparare e permette di portare in tavola un…
Alla scoperta di un piatto delicato: le di nuvole di uova. Come ben sapete, l’uovo è uno dei cibi alla base della nostra alimentazione. È sostanzioso e nutriente, gustoso e saziante. Inoltre, ci permette di preparare le nuvole di uova: una ricetta semplice e senz’altro da provare al più presto. Non ci metterete molto per…
La maestosità dei cannelloni con pesto di carciofi e patate I Cannelloni con pesto di carciofi e patate così come quelli con il sugo sono un emblema della cucina italiana. Un primo piatto elegante, copiato e amato in tutto il mondo. La versione che vogliamo presentarvi oggi, ricca e nutriente, mette insieme l’eleganza di un formato…
Un dolce regalo ideale per la festa del papà ma non solo! Le ciambelline alle nocciole sono la sorpresa per la prossima festa del papà! Quante volte vogliamo dire “grazie” al nostro papà ma non sappiamo come? Ci scervelliamo per trovare il regalo più adatto ma non sempre è così facile. Questi dolcetti vi toglieranno…
La golosità sposa la salute con i biscotti occhi di bue I biscotti occhi di bue sono deliziosi biscotti di pasta frolla farciti con marmellata, fragranti e ideali per addolcire i nostri pomeriggi e le nostre colazioni mattine. Questo biscotto, dal nome curioso che condivide quello delle uova preparate in padella, deve la sua origine…
Avete mai provato le lenticchie alla curcuma? È il momento di farlo! Quella delle lenticchie alla curcuma è una ricetta semplice e sfiziosa, nutriente e digeribile, saziante e genuina. In pratica, non ho potuto fare a meno di proporvela! Potrete usarla per valorizzare i vostri menu delle feste o delle cene speciali, avendo la certezza…
Le Zeppole di San Giuseppe… buone tutto l’anno! Tutti conoscono questo dolce tradizionale e originario della Campania, diventato il simbolo della Festa del Papà, che cade lo stesso giorno in cui si festeggia San Giuseppe: il 19 marzo. Tuttavia, le zeppole sono buone e gustose, e nulla ci vieta di prepararle anche in altri periodi…
Polenta taragna: la cremosità della tradizione Uno dei piatti che più rappresenta la tradizione gastronomica della Lombardia è, senza dubbio, la polenta. Probabilmente meno conosciuta è una delle sue versioni tradizionali, la cosiddetta polenta taragna. Per questo, vi spiego, passo a passo, gli ingredienti e il modo di elaborazione di questa ricetta, in maniera tale…
Pak Choi con funghi: un contorno salutare Con la ricetta dei Pak Choi con funghi, torno ancora una volta a parlarvi di questo ingrediente asiatico. Il pak choi, infatti, viene denominato anche “cavolo cinese” ed è un ortaggio sempre più utilizzato anche in Italia, nonostante le sue origini asiatiche. In questa ricetta vi propongo di…
Tutta la genuinità dei dolcetti di nocciole e pere senza glutine e lattosio I dolcetti di nocciole e pere senza glutine e lattosio sono delle delizie che possono essere consigliate senza limiti e restrizioni proprio a tutti: ai bambini, agli atleti, agli studenti, a chiunque sia impegnato in attività intellettiva o fisica, ma anche ai diabetici,…
Ecco un nuovo piatto per il vostro menu: i vermicelli con melanzane rosse, scamorza e datterini Avete in programma un pranzo in famiglia o una cena con gli amici? Beh, ogni momento è quello giusto per provare i vermicelli con melanzane rosse, scamorza e datterini. Si tratta di un piatto di pasta goloso, nutriente e…
Qualità e rispetto della stagionalità: le farfalle ai carciofi, zucca e pistacchi Oggi vi propongo un altro primo piatto sano e nutriente. Le farfalle ai carciofi, zucca e pistacchi è un vero must per chi in cucina è attento alla stagionalità e alla qualità dei prodotti. Se come me amate proporre ai vostri invitati pietanze…
Cosa nascondono di speciale i mug cake alle rape rosse? Con i mug cake alle rape rosse il San Valentino si colora di colore e di bontà, per tutti. In questo piatto così romantico all’aspetto, la delicatezza trionfa: il riso, incontrastato ingrediente gluten free ricco di valide proprietà nutrizionali incontra il formaggio spalmabile Senza Lattosio…
Un antipasto romantico a base di cuoricini di sfoglia ripieni di crema al cavolo nero Se avete intenzione di stupire la vostra anima gemella con una pietanza gustosa e stuzzicante, eccovi una sfiziosità molto facile da preparare: i cuoricini di sfoglia ripieni di crema al cavolo nero e pomodori secchi. Si tratta di una ricetta…
Gazpacho di pomodoro e fragole con code di gamberi, la ricetta che scalda il cuore. Stupisci la persona amata con un piatto dal sapore avvolgente. Il gazpacho di pomodoro e fragole con code di gamberi è la ricetta che arriva dritta al cuore. Semplice da preparare, richiede comunque attenzione e cura per combinare perfettamente tutti…
I cuoricini al cocco e cioccolato per la mattina di San Valentino La festa degli innamorati si avvicina… Perciò, che ne dite di preparare una colazione a tema? In questo caso, i cuoricini al cocco e cioccolato sono la scelta perfetta: dolci, gustosi, energetici e romantici. Per una giornata particolare come quella di San Valentino,…
Le tortine alle mele e cannella, una dolce unione per la festa degli innamorati Tra i dolci più golosi che possiamo preparare per la colazione di San Valentino, troviamo senz’altro le tortine di mele e cannella. Le avete mai assaporate? Forse sì, forse no… ma è arrivato il momento di provare a prepararle con le…
Tartellette di frolla con formaggio e fragole: i dolci di San Valentino Volete preparare un dolce “a tema” per la festa degli innamorati? Bene… Non esiste un modo migliore per concludere la cena di San Valentino! Perciò, vi consiglio le tartellette di frolla con formaggio e fragole, che sono assolutamente perfette in tal senso. Si…
Un menu romantico? Ecco i cuoricini salati alle fave, mandorle e pepe rosa Non vedete l’ora che arrivi San Valentino, per preparare qualcosa di molto sfizioso? Se avete risposto sì, vi consiglio di provare i cuoricini salati alle fave, mandorle e pepe rosa: una bontà unica e stuzzicante, sprigionata dal mix perfetto dei tre ingredienti…
Bicchierini di semifreddo ai frutti di bosco e melograno: il dessert ideale per San Valentino! La festa degli innamorati va degnamente festeggiata, e cosa c’è di meglio di una cenetta a lume di candela, magari a casa propria, da concludere con i bicchierini di semifreddo ai frutti di bosco e melograno? Una festività del genere…