Cannoncini ripieni di mousse alle erbe aromatiche, un’idea semplice ma geniale cannoncini ripieni di mousse alle erbe aromatiche sono un’idea semplice ma sfiziosa per un antipasto con i fiocchi e vi permetterà di portare in tavola una vera delizia. Sono buoni, moderatamente leggeri e belli da vedere. Insomma, presentano tutte le caratteristiche per essere considerati…
Cosa sono i coccoretti del Belgio e perché sono così buoni Nonostante il nome faccia trasparire un’origine belga, in verità i coccoretti del Belgio sono un dolce omogeneamente europeo, molto consumati certo nel paese del Benelux, ma anche in Francia e in Germania. Sono davvero buoni, nonostante vengano preparati con una manciata di ingredienti. A…
Plumcake alle mele, una rivisitazione del celebre dolce anglosassone Il plumcake alle mele è uno dei dolci più conosciuti e preparati dagli italiani, sebbene, come suggerisce il nome, sia di origine anglosassone, inglese per la precisione. Il motivo della “fama” del plumcake risiede nel sapore, che è molto buono per quanto semplice, ma anche per…
Cupoline al cioccolato e noci pecan: una gioia per occhi e palato Le cupoline al cioccolato e noci pecan sono un raro esempio di dessert che riesce a coniugare impatto visivo, gusto e proprietà nutrizionali. Sono una gioia per occhi almeno quanto lo sono per il palato. In più, il ché non guasta, sono anche…
Insalata di riso con hummus di ceci e avocado Noa, una scelta perfetta degli ingredienti L’insalata di riso con hummus di ceci e avocado Noa è una insalata di riso diversa dalle altre. Lo è per svariati motivi. In primis, per la scelta degli ingredienti, che va oltre i classici mais, prosciutto, olive e sottoli,…
Sformatini di verdure con tomini: una scelta di ingredienti azzeccatissima Gli sformatini di verdure con tomini sono una ricetta facile e veloce, ma anche un pasto completo in grado, a costo di un ridotto apporto calorico, di offrire tutti i macronutrienti necessari per una dieta bilanciata. E’ necessaria appena una mezz’ora per realizzarli, e pochi…
Perché è così speciale la torta di compleanno per bambine? Oggi vi presento una coreografica torta di compleanno da preparare per la festa delle vostre bambine. Una torta che è sia buona che bella da vedere, e che all’occorrenza può rimandare ai colori e alle forme tipiche dell’infanzia. Sta comunque a voi conferire questa caratterizzazione.…
Acqua aromatizzata con arancia e bergamotto, una scelta degli ingredienti azzeccata Quale bevanda per la festa di compleanno di un bambino? La “ricetta di oggi”, ovvero l’acqua aromatizzata con arancia e bergamotto, risponde proprio a questa domanda. Certo, potete sempre optare per le classiche bevande frizzanti, come si fa ad ogni festa del resto, ma…
Cosa ha di speciale la rosa di pasta sfoglia con mele e cannella? La rosa di pasta sfoglia con mele e cannella è un dolce molto particolare, un’occasione per una merenda all’insegna del gusto e dell’estetica. Può essere ovviamente inserita anche all’interno di un buffet, io la consiglio in particolare per le feste di compleanno…
Una torta per un papà davvero speciale! Cari papà sta arrivando il vostro giorno e per il 19 Marzo vi vogliamo dedicare una deliziosa Torta al caffè. E’ una proposta alternativa alle solite (seppur buonissime) zeppole di S. Giuseppe. Tutte le ricette, anche le migliori e le più tradizionali necessitano di alternative altrettanto valide. Per…
Una madeleine diversa dalle altre La mini madeleine centro America è una variante molto particolare della madeleine francese, dolce tipico d’oltralpe, attestato già nel XVII secolo e dunque capace di vantare più di tre secoli di storia. E’ una variante che punta a rievocare i sapori dell’America centrale, e che si pone lo scopo di…
Una deliziosa pasta fonte di proteine, senza glutine! Sapori decisi con i radiatori ai piselli con capperi e nocciole. E rieccoci a parlare di paste senza glutine che, come sapete, sono tra le nostre prime preoccupazioni. Siete stanchi delle solite ricette? Oggi vi suggeriamo una ricetta originale sia per il formato di pasta, sia per…
Scalogni glassati al vino rosso, cosa sono e come si consumano Gli scalogni glassati al vino rosso sono un’idea sfiziosa per un contorno semplice da preparare, ma in grado di stupire sotto tutti i punti di vista: estetica, gusto ed equilibrio. Sia chiaro, si tratta pur sempre di un contorno rustico, visti gli ingredienti in gioco,…
Bicchierini di crema allo zafferano e cannella, buoni per ogni ricorrenza I bicchierini di crema allo zafferano e cannella con crumble al cacao sono un’idea davvero sfiziosa, colorata per un dessert in allegria. Io personalmente li propongo per la Festa della Donna, ricorrenza molto importante e che – ritengo – possa essere onorata garantendo un…
Cestini croccanti con crema e frutta fresca, il momento ideale per questo dessert I cestini croccanti con crema e frutta fresca sono un’idea davvero carina, oltre che gustosa, per un dessert, una merenda o perchè no anche per la colazione. Spiccano per l’impatto visivo, che presenta elementi che potremmo definire persino artistici (soprattutto lato decorazione).…
Teglia di rape e patate gratinate, il contorno ideale per la Festa della Donna La teglia di rape e patate gratinate allo zafferano è un contorno molto abbondante. Anzi, proprio per l’elevato potere nutrizionale potrebbe essere considerato un piatto completo. E’ anche una ricetta che offre molto dal punto di vista estetico, una vera gioia…
Ecco la nostra torta per la festa della donna Come suggerisce il nome, questa torta è un dolce dedicato alla festa della donna, ricorrenza che rende onore all’impegno per l’emancipazione e a decenni, anzi secoli, di lotte per i diritti. Esistono tanti modi per celebrare questa ricorrenza, e la preparazione di un buon dolce, perché…
Un antipasto in leggerezza per un menù in giallo Le polpettine croccanti di zucchine, curcuma e pinoli sono una sfiziosa proposta di antipasto per il nostro menù in giallo per la festa della donna. In occasione dell’8 marzo, infatti, come ogni anno, desideriamo concentrare le nostre attenzioni sul gentil sesso, offrendo qualche idea utile per…
Un menù in giallo per la festa della donna Care amiche e lettrici di questo blog, la ricetta delle madeleine salate alle verdure, della quale sto per parlarvi, è l’antipasto selezionato per un menù dedicato alle donne. Un menù in giallo, come mi piace pensare, in cui il colore non si riferisce allo stile thriller…
I tomini grigliati: quando la praticità incontra il gusto I tomini alla griglia sono un’idea tanto semplice quanto gustosa. Soprattutto, sono facili da preparare! Pensate che mio figlio li cucina spesso quando torna dal lavoro, nonostante sia stanco e non abbia né tempo né voglia di mettersi ai fornelli. Questa ricetta può essere considerata a…
La moda del momento direttamente a casa vostra! Il bubble tea al tè matcha è una delle mode del momento! Ve ne sarete sicuramente accorti passeggiando in città, soprattutto nelle metropoli e nei luoghi turistici, sempre più persone sorseggiano strani bicchieroni multicolor. Quel che probabilmente stanno gustando, a meno che non si tratti di smoothies,…
Stuzzicanti bignè salati per l’aperitivo I bignè salati con prosciutto e formaggio Exquisa sono una vera leccornia, semplicissima da preparare. Nel contesto di un antipasto di terra o di un aperitivo, questi bignè si rivelano essere pratici, gustosi, ricchi e genuini. Il segreto risiede nella velocità di preparazione, unita a sapori famigliari che compongono un…
Una crema di carote viola super nutriente e dal sapore intenso Siete alla ricerca di un primo caldo, avvolgente, sano e nutriente? Con l’arrivo dei primi freddi, dei malanni di stagione e delle giornate sempre più brevi, comincia il periodo di creme, brodi e vellutate! Niente di meglio per affrontare il lungo inverno se non…
Ghoriba, biscotti marocchini senza glutine e senza lattosio Oggi prepareremo assieme la nostra versione dei ghoriba, biscotti d’origine marocchina generalmente a base di farina, semola, olio, burro e mandorle. Secondo la tradizione, questi biscottini vengono serviti come accompagnamento ad un caffè marocchino o ad un tè alla menta del Maghreb. Le increspature dell’impasto e lo…