Archivio per Tag: ricetta vegetariana

Gnocchi e sfoglie di polenta avanzata, ricette che mi riportano all’infanzia

Oggi vi spiego come fare gli gnocchi e sfoglie di polenta avanzata. Sono ricette che mi riportano all’infanzia. La mia mamma la riutilizzava in tanti modi. Oltre a queste ogni tanto la tagliava a dadini e la metteva nel latte caldo…se ci penso ora mi viene da ridere ma lo rifarei per ritrovare quell’atmosfera. La polenta,…

Lasagne di farina di lenticchie con verdure: un primo da leccarsi i baffi!

Un primo piatto sano e gustoso: le lasagne di farina di lenticchie con dadolata di verdure: I primi piatti a base di verdure sono un trionfo di colore, gusto e creatività culinaria! Versatili e apprezzati da tutti, possono essere adattati anche alle esigenze degli intolleranti e dei celiaci. A chi ha problemi con il glutine…

Risotto all’arancia rossa e pomodoro: tradizione e innovazione

Risotto all’arancia rossa e pomodoro: sorprendi i tuoi invitati! Il risotto all’arancia rossa e pomodoro è una maniera alternativa di elaborare il risotto, primo piatto della tradizione italiana. L’ingrediente che rende questo piatto unico è l’arancia rossa che, a sua volta, si fonde con il rosso della passata di pomodoro. Altre materie prime semplici come…

Crostatine allo yogurt e fragole: dolcezza e bontà a forma di cuore

Queste crostatine allo yogurt e fragole sono davvero buonissime e bellissime! Oggi voglio parlarvi di una ricetta semplice e gustosa, le Crostatine allo yogurt e fragole , una ricetta, semplice, veloce, buonissima, leggera, e davvero invitante. Guardate che splendide, sembrano uscite da una pasticceria, queste crostatine sono un dolce perfetto per iniziare la mattina, con una colazione…

Cocottine di polenta gratinata: il San Valentino si colora di tradizione

La genuinità prende forma nelle cocottine di polenta gratinata Che queste deliziose cocottine possano rappresentare un piatto ideale per San Valentino lo si deduce facilmente già all’aspetto. Dei curiosi cuoricini fanno la loro trionfale presenza con il loro colore vivo e caldo. Il loro profumo è inebriante, ricorda quello che si respirava nella case delle nostre…

Risotto ai piselli: una pietanza semplice, ma gustosa! 

Un’idea per l’inverno ma non solo: risotto ai piselli Il risotto ai piselli è sicuramente molto indicato per chi non ha tempo da dedicare ai fornelli per ragioni di lavoro, soprattutto nel corso della settimana. La sua preparazione, infatti, richiede una mezz’oretta.   Guardate che delizioso aspetto che ha! Non vi fa venire appetito? Io lo adoro e devo dire che servito nei…

Torta rovesciata alle mele e spezie: l’originalità è benvenuta a tavola!

Una torta fuori dal comune: la torta rovesciata alle mele e spezie La torta rovesciata alle mele e spezie è il dolce ideale per chi intende colpire ospiti e commensali. Una torta d’effetto, che ricorda vagamente le torte tatin, un dolce questo classico della tradizione francese dalla superficie umida e dolce. Perfetta da presentare a tavola…

Liquore alla melagrana e cannella , un sorso di bontà

Liquore alla melagrana e cannella, per dare ad ogni pasto un finale perfetto Il liquore alla melagrana e cannella è un liquore molto particolare, dolce come la melagrana e delicato ed esotico come la spezia protagonista. Insomma, è speciale sotto diversi punti di vista! Mettere insieme questi due ingredienti trasformerà una semplice bevanda in un…

Succo di barbabietola e aronia: prezioso per la nostra salute

Il succo di barbabietola e aronia rappresenta una vera meraviglia della natura. Osservandolo, il primo pensiero che viene alla mente è la certa presenza in esso di coloranti. In verità, questo succo beneficia del meraviglioso colore della barbabietola. E’ questa, in realtà, a conferire quel colore rosa vivo ed acceso, di straordinaria bellezza. La barbabietola non…

Muffins al cacao e peperoncino: il dessert perfetto per San Valentino

I dolcetti degli innamorati: i muffins al cacao e peperoncino Perché i muffins riescono a conquistare proprio tutti sembra quasi un mistero. Sarà per la loro forma, caratteristica e curiosa, sarà per la loro compattezza o per il loro essere estremamente versatili e comodi da gustare. Fatto è che questi dolcetti, originari d’oltreoceano, hanno riscosso un…

Una buona colazione con biscotti di mandorla, latte e mela

Domani, mettete in tavola una deliziosa colazione con biscotti di mandorla, latte e mela Siete d’accordo? Se avete bisogno di trovare un nuovo menu mattutino, senza glutine e senza lattosio, ma nel contempo delizioso e ricco di nutrienti, la colazione con biscotti di mandorla, latte e mela fa proprio per voi! Preparata con alimenti sani e…

Dip di broccolo romanesco e salatini hot: accendiamo la passione

Il piatto ideale per gli innamorati salutisti: il dip di broccolo romanesco e salatini “hot” Questo antipasto, una ricetta per intolleranti al lattosio, alle uova, al glutine, è la versione vegetariana o vegana del dip, preparazione che eredita il termine inglese che si riferisce ad una salsina con la quale accompagnare e farcire tartine e bruschette.…

Estratto di finocchio e mela verde : depurativo!

Facciamo un pieno di salute con l’estratto di finocchio e mela verde L’estratto di finocchio e mela verde con l’aggiunta dello Psyllium è un ottimo preparato per depurarsi e mantenersi in forma senza rinunciare al piacere di fare una pausa gustosa e rinfrescante. Il Psyllium è infatti un alimento naturale particolarmente utile per la salute, che…

La vellutata di ceci alla salvia bontà semplicità a tavola

La salute in tavola grazie alla vellutata di ceci alla salvia… Di ritorno a casa in una fredda serata d’autunno o d’inverno, la vellutata di ceci alla salvia è decisamente il piatto perfetto, di quelli che scaldano l’anima e hanno, nell’essenzialità degli ingredienti, tutta la ricchezza della salute. I ceci e la salvia sono infatti…

Succo di carote e tamarillo un dolce elisir dal gusto esplosivo

Un drink dal gusto esotico e dalle proprietà strabilianti Il succo di carote e tamarillo è una bevanda dal gusto esplosivo, ricco di incredibili proprietà energetiche e benefiche. La ricetta comprende infatti succo di carota, la polpa di tamarillo, il succo di albicocca e la polvere di maca: tutti ingredienti dalle spiccate potenzialità fitoterapeutiche. Sebbene molti…