Archivio per Tag: Vegetariana

Borek libanesi: uno street food originale vegetariano e senza lattosio

Borek libanesi: street food originale I borek libanesi sono un’ottima alternativa da servire come antipasto, aperitivo o finger food. Provenienti dal Libano, ma diffusi anche in Turchia, questi piccoli fagottini ripieni sono farciti con spinaci, feta e porri, ingredienti racchiusi in una fine sfoglia di pasta fillo. L’aggiunta di spezie, come il sesamo nero e…

La bontà del plumcake, tante ricette in diverse varianti!

La golosa storia del plumcake Forse non lo sapete, ma il plumcake è semplicemente il modo in cui noi chiamiamo i dolci dalla forma rettangolare. Al momento, non è un dolce specifico. Infatti, la parola inglese “plum” significa “prugna”, mentre “cake”, come ben sapete, vuol dire torta. Perciò, a meno che non desideriate preparare una…

Confettura di mirtilli e zenzero : un toccasana per la salute

La natura ci regala ogni singolo giorno tantissime occasioni per prenderci cura del nostro corpo e la Confettura di mirtilli e zenzero è una straordinaria opportunità per riuscirci. Se volete preparare una merenda gustosa e altrettanto sana questa alternativa fa al caso vostro, soprattutto se magari avete poco tempo per stare in cucina. Confettura di mirtilli…

La bontà della pizza con farina di quinoa e melanzane!

Oggi assaggiamo la pizza con farina di quinoa e melanzane Senza glutine e priva di lattosio, la pizza con farina di quinoa e melanzane si presenta come una preparazione unica e capace di conquistare adulti e bambini. Facile da preparare, genuina e golosa, si rivela l’ideale per le cene in compagnia e può essere preparata…

Gelatina di fragole con limone, un dessert dall’essenza inaspettata

Le fragole sono dei frutti golosi, amati universalmente per il loro sapore dolce e sfizioso. Si tratta di frutti eclettici, che possono essere impiegati in pasticceria per preparare tante buone ricette della tradizione, dalle classiche marmellate fino alle farciture per le crostate e i dolci soffici da forno. La gelatina di fragole rende le fragole…

Parmigiana di melanzane estiva senza glutine, senza lattosio e a basso contenuto di nichel

Parmigiana di melanzane per intolleranze e allergie alimentari Chi non ama la parmigiana di melanzane alzi la mano! Noi che soffriamo di diverse intolleranze ed allergie sappiamo quanto possa essere difficile gustare i piatti della tradizione senza rischi per la salute. Ora è possibile preparare un’ottima parmigiana di melanzane a prova di intolleranti, perché per fortuna,…

Cugnà o Cognà , un’ottima salsa e oggi la prepariamo insieme!

Cos’è la Cognà o Cugnà? Scopriamolo subito! La Cognà (che si pronuncia “Cugnà”) si presenta come una delizia tutta da gustare. Si tratta di una specialità culinaria originaria del Piemonte, in particolare delle Langhe, che unisce le principali caratteristiche di una salsa a quelle della marmellata. Generalmente, si prepara con l’uva, le mele, le pere,…

La colazione perfetta? Con il Golden Milk o Latte d’oro

Golden Milk: una potente medicina naturale Probabilmente, almeno negli ultimi tempi, avrete sentito parlare almeno una volta del Golden Milk, detto anche Latte d’Oro, proprio come vuole la traduzione. È “d’oro” per il suo colore ma, probabilmente, persino per le sue proprietà, che lo rendono un alleato estremamente prezioso per la salute del nostro organismo.…

Insalata di fagioli rossi con avocado e mela per tanto salute nel piatto

Un piatto completo e sano? Provate questa insalata! L’  insalata di fagioli rossi, con avocado e mela  è un piatto del quale non vedevo l’ora di parlare tra queste pagine. Semplice da preparare, è l’esempio perfetto da chiamare in causa quando si dice che in cucina ci vogliono soprattutto amore e creatività. Adatto ai celiaci – e…

Pastiera napoletana: scopri la ricetta del dolce che ha fatto storia

Dalla tradizione alle nostre tavole: alla scoperta della pastiera napoletana La pastiera napoletana è un dolce tipico della tradizione campana, proposto principalmente, ma non solo, durante le feste di Pasqua. È il tripudio del grano cotto, ovvero l’ingrediente principale di questo dolce delizioso, che si utilizza per realizzarne l’impasto. Il grano cotto è un alimento…

Crostatine con marmellata di arance e latte per colazione!  

Crostatine alla marmellata di arance: un dolce peccato di gola! Le crostatine con marmellata di arance sono un dolce prelibato, perfette per dei dessert di fine pasto ma anche per colazioni sfiziose e merende golose, che stuzzicheranno il palato di grandi e piccini. Tanto buone quanto salutari, preparando queste crostatine con le vostre mani potrete…

Tutto il gusto della torta soffice al sapore di arancia…

Torta soffice al sapore di arancia: una parentesi dolce e profumata La torta soffice al sapore di arancia è un dolce morbido e dal profumo inconfondibile, grazie alla nota di acidità e alla dolcezza data appunto dall’arancia. Si presenterà come un meraviglioso buongiorno, ogni qualvolta la gusterete a colazione, o come una dolce pausa rilassante……

Biscotti per cani senza glutine e lattosio: un dolcetto anche per loro!

Benessere e bontà fatta in casa con i biscotti per cani Se volete prendervi cura al meglio del benessere del vostro amico a quattro zampe, preparare dei biscotti per cani  rappresenterà una splendida soluzione in grado di solleticare il suo palato, abbinando al gusto dei biscotti anche le indiscusse proprietà antinfiammatorie della curcuma. I biscotti per…

Tante ricette di torte salate: di tradizione ma non solo…

Tante torte salate per tutti i gusti: ecco gli ingredienti da prendere in considerazione Le torte salate sono buone, versatili, personalizzabili, energetiche e perfette per soddisfare il nostro palato e per deliziare l’organismo con importanti nutrienti. Ci sono quelle più classiche e le più originali, quelle più semplici e le più elaborate, ma c’è comunque…