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Bruschette gourmet con crema di avocado e peperoni

Tiziana Colombo: per voi, Nonnapaperina

Ricetta proposta da
Tiziana Colombo

bruschette gourmet

Bruschette gourmet: un aperitivo dai sapori forti e decisi.

In alcune serate estive, quando la fame è ridotta e la voglia di stare ai fornelli cede il passo al troppo caldo, cerchiamo soluzioni pratiche e veloci per cene sfiziose e veloci. Le bruschette soddisfano a pieno queste necessità, quindi non è raro che la serata passi serena con tre o quattro fette di pane scottato, semplicemente ornato che dei buoni pomodorini freschi, un goccio d’olio e il profumo d’origano. Ma le opzioni per delle bruschette sensazionali sono molteplici e la nostra fantasia viene spesso stuzzicata da diverse possibili combinazioni. Pensando a queste bruschette gourmet con crema d’avocado e peperoni, possiamo dirlo, il sapore intenso dei peperoni e quello avvolgente dell’avocado, sembra conquistare i nostri palati.

Con una boccata fresca, morbida, saporita, su di un letto croccante di pane, l’assaggio di queste bruschette conquista al primo morso. Lasciatevi tentare assieme a noi e potrete godere delle straordinarie proprietà nutrizionali di questi ingredienti! Queste bruschette sono così buone e così particolari che amiamo proporle nei nostri aperitivi, da sole o in affiancamento ad altri possibili condimenti e combinazioni. Successo assicurato, provare per credere!

Bruschette gourmet speciali con crema d’avocado

Sopra delle croccanti bruschette di pane fresco sapientemente tostato, la crema d’avocado è quel plus che non ti aspetti. Il sapore deciso del frutto d’avocado, lievemente aspro, compone un equilibrio d’aromi che oseremmo definire afrodisiaco. Oltre ad essere straordinariamente buono, l’avocado è anche eccezionale per la nostra salute. Le sue proprietà nutrizionali non mentono! Ricchissimo di calcio, potassio, fibre e grassi monoinsaturi, l’avocado può contrastare il colesterolo, il diabete ed aiutare concretamente la salute del nostro cuore.

bruschette gourmet

Non meno influente, inoltre, è il vasto bagaglio di vitamine tra A, B1, B2, D, E, K, H e PP. Il suo consumo è adatto praticamente a tutti e consigliato anche per le sue proprietà digestive ed anti-dissenteria. Un toccasana, insomma, che dovremmo sfruttare maggiormente nella nostra dieta e che potremo gustare a pieno nelle nostre bruschette gourmet con crema d’avocado e peperoni.

Sempre in salute mangiando peperoni

In queste bruschette gourmet sfiziose con peperoni ed avocado trovano spazio anche tutti gli elementi nutritivi dei peperoni. Tra tutti fosforo, potassio, magnesio, ferro e calcio, primeggiano ad una quantità di vitamina C quattro volte maggiore di quella presente negli agrumi.

I peperoni sono inoltre ricchissimi di vitamina A e sostanze che aiutano la prevenzione dei radicali liberi. Direi davvero un toccasana per la nostra salute!

Ed ecco la ricetta della bruschetta con peperoni arrostiti e avocado:

Ingredienti per 6 persone:

  • 1 filone di pane consentito
  • 600 gr. di peperoni rossi
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 mazzetto di basilico
  • 2 cucchiai di origano secco
  • 1 avocado maturo
  • 1 lime
  • ½ dl di latte intero consentito
  • 1 peperoncino piccante
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • q. b. di sale

Preparazione:

Lavate i peperoni e scottateli sulla brace. Una volta cotti, privateli di buccia e semi e tagliateli grossolanamente alla julienne. Condite i peperoni con aglio a fettine, basilico alla julienne, sale, olio ed origano sbriciolato. Prendete l’avocado, lavatelo e ricopritelo con della carta stagnola. Cuocete l’avocado sulla brace fino a che non sarà facile da sbucciare. Private l’avocado del seme e frullatelo aggiungendo il succo di lime, latte, peperoncino, pepe, sale ed un goccio d’olio.

Riducete il pane a fette regolari e scottatelo sulla griglia. Una volta pronte le bruschette di pane, spalmatevi uno strato di crema d’avocato e disponete alcuni peperoni. Buon appetito!

5/5 (1 Recensione)
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