Archivio per Tag: Senza glutine

Gusto ricco ed abbondanza con la moussakà greca

La moussakà: il mio grosso, grasso, piatto greco Ispirandoci al titolo del celebre film “Il mio grosso, grasso, matrimonio greco” e, pensando alla moussakà tradizionale, non possiamo negare che siamo in presenza di una bomba calorica. Melanzane fritte, carne macinata, patate, burro ed un’abbondante colata di besciamella. Cos’altro aggiungere? Se avete problemi col colesterolo, inutile…

Ciambellone alle castagne: un dolcetto per Halloween

Ciambellone alle castagne: una sinfonia autunnale Il ciambellone alle castagne, visti anche gli ingredienti tipici della stagione, può essere considerato il classico dolce autunnale. Può essere proposto anche durante le feste di Halloween, dal momento che è buono, semplice da preparare e forte di un impatto visivo notevole. Un altro pregio del ciambellone alle castagne…

Bauletto alla banana: una colazione salutare per grandi e piccini

Bauletto alla banana: un dolce energetico Se state cercando la colazione perfetta per i vostri bambini, il bauletto alla banana è la scelta giusta. Si tratta di un dolce di facile preparazione, molto bello da vedere, gustoso, non troppo zuccherato e soprattutto energetico. Insomma, possiede tutte le caratteristiche che rendono una colazione adatta ai bambini.…

Dal Marocco: tajine di manzo con albicocche e mandorle

La tradizione Nord Africana servita a tavola Dal Marocco: tajine di manzo con albicocche e mandorle. Dopo un viaggio esplorativo in Nord Africa, uno dei ricordi che maggiormente s’imprimono nella mente è sicuramente la cucina tipica. Da appassionati di cucina non si può non notare la cottura in tajine. Questa è una tradizione culinaria affascinante,…

Panino con speck, crauti e mela: un pasto veloce e squisito

Un panino con speck, crauti e mela: un’idea geniale Di versioni del panino con lo speck, come con qualsiasi altro salume, se ne possono creare tante. Tuttavia, è probabile che non abbiate mai sentito parlare di un panino con speck, crauti e mela. L’abbinamento, lo confesso, potrebbe apparire ardito ai più. D’altronde, si parla pur…

Piccole esplosioni di piacere: involtini di melanzane al ragù

Involtini di melanzane al ragù, il piacere intenso delle cose semplici. Con gli involtini di melanzane al ragù serviamo a tavola dei bocconcini semplici da preparare ma ricchissimi di sapore. Tanto più buono e saporito sarà il ragù, tanto più intenso sarà il piacere di addentare questi involtini di melanzane grigliate. Questa pietanza, light quanto…

Ispirazione spagnola: paella veg con grano saraceno

Paella veg: rivisitando la tradizionale paella spagnola La paella è uno dei piatti tradizionali spagnoli maggiormente conosciuti ed apprezzati nel mondo. Esistono tante varianti di questa pietanza, quante sono le aree geografiche della sua diffusione. Questo piatto generalmente contiene riso, zafferano, carne, crostacei, molluschi, pesce o verdure, variamente abbinati a seconda del caso. Già in…

Sfiziosi bocconcini di lenticchie nere con insalata

Con i bocconcini uno tira l’altro Non è la prima volta che ci occupiamo di polpette di lenticchie, quindi forse non coglierete l’originalità di questo piatto. Tuttavia, ve lo garantisco, l’aroma delle lenticchie nere e la consistenza di questi bocconcini non hanno eguali. Il segreto è negli ingredienti che ne arricchiscono il sapore, come ad…

Per cena tomini al forno con noci e fichi secchi: che sapore!

Piccoli tomini al forno, grandi sapori! Per cena tomini al forno con noci e fichi secchi: che sapore! Non fatevi ingannare dall’aspetto, questi piccoli tomini al forno fumanti non hanno niente da invidiare alle pietanze più grandi e complicate. I tomini esprimono col loro interno morbido tutto il cuore pulsante della tradizione piemontese. Questo formaggio, prodotto…

Fusilli con panna, pomodorini e champignon: che delizia

Fusilli con panna, un primo della collezione autunno-inverno! Con questi fusilli panna, pomodorini, champignon e pancetta vi proponiamo un piatto che letteralmente vi obbligherà a leccarvi i baffi! Questo primo, ricco, calorico ed avvolgente, è un piatto ideale per le stagioni più fredde. Autunno ed inverno richiedono talvolta pietanze maggiormente ricche e piatti caldi da…

Sfiziosi gnocchi ai peperoni e formaggio Exquisa

Un primo cremoso ed avvolgente con peperoni e formaggio Questi nostri sfiziosi gnocchi alla crema di peperoni e formaggio Exquisa sono un primo semplicissimo da preparare ma davvero sorprendente. Il sapore del formaggio fresco cremoso si unisce alla perfezione ai peperoni, componendo il condimento ideale per gli gnocchi di patate. Ovviamente, se lo preferite, la…

Filetti di triglia marinati al limone con capperi ed olive

Antipasto o secondo: a te la scelta con i filetti di triglia marinati al limone I filetti di triglia marinati al limone con capperi ed olive sono un piatto sicuramente light e facile da preparare, particolarmente adatto alla bella stagione. Potrai valutare questa proposta come secondo piatto oppure come gustoso antipasto abbinato ad altri prodotti…

Cocktail Gimlet l’aperitivo beverino che non si scorda!

Storia e ricetta del cocktail dal potere rinfrescante! State cercando la ricetta del Gimlet, cocktail fresco da sorseggiare anche in autunno? Ottimo, l’avete trovata. Oggi, infatti, vi propongo questa novità tutta da assaporare. Grazie alla perfetta combinazione tra i diversi ingredienti – gin, succo di lime, sciroppo di zucchero – potrete gustare un drink dal…

Brownies al cioccolato fondente: un’irresistibile tentazione

Le straordinarie proprietà del cioccolato fondente Un dessert è sempre gradito, inutile negarlo. Ma nel caso dei brownies al cioccolato fondente possiamo unire all’indiscutibile tentazione di un buon sapore anche straordinarie proprietà nutrizionali che si sprigionano assaggio dopo assaggio. Allontanate dunque i sensi di colpa: mangiare cioccolato fondente fa davvero bene! Il consumo in quantità…

Pancia di maiale in agrodolce con scampi ai pistacchi, oggi si esagera!

Tutta la bontà della pancia di maiale in agrodolce, scampi ai pistacchi e patate schiacciate. Siete alla ricerca di un secondo piatto adatto agli intolleranti e perfetto per offrire agli ospiti qualcosa di unico? In questo caso, la pancia di maiale in agrodolce con scampi ai pistacchi e patate schiacciate è proprio quello che fa…

Tortelli di ricotta e spinaci alla boscaiola: un primo ricco e gustoso

Tortelli di ricotta e spinaci alla boscaiola: un caleidoscopio di sapori I tortelli di ricotta e spinaci alla boscaiola sono un primo piatto incredibilmente ricco, una vera e propria sinfonia di sapori. Certo, vista la presenza in contemporanea di carne, latticini e prodotti a base di grano non può essere definito un piatto dietetico. L’apporto…