Club sandwich, chips di frutta e mela: il pranzo al sacco è servito Gita scolastica in vista? Non sapete cosa preparare per i piccoli di casa?Nessun problema con questo pranzo al sacco, ricco e goloso. Abbiamo pensato proprio a tutto, dalla portata principale con club sandwich, allo spezza-appetito con i chips ed infine alla frutta…
Non potete resistere al richiamo dei dolci? Ecco a voi le mele ripiene! Le mele ripiene di fiocchi di latte e noci sono una delle risposte possibili a quei momenti in cui abbiamo voglia di qualcosa di dolce ma non vogliamo “buttarci” su alimenti poco salutari. Il tutto con pochissimi ingredienti e rapidamente. Il sapore dolce…
Diamo il benvenuto all’estate con l’insalata di tonno con cipolla Con l’arrivo della bella stagione non resta altro da fare che sbizzarrirsi sempre più con piatti freddi ed insalate. Ecco pronta per voi una ricetta dai sapori decisi che non mancherà di stupire: l’insalata di tonno con cipolla lessata e fagiolini! Questa insalata porta dei…
La colazione sana e golosa: ecco i plumcake alla banana con farina di fonio Il plumcake alla banana con farina di fonio non è solo goloso e perfetto all’aspetto, ma lo è senz’altro anche dal punto di vista nutrizionale. La conferma ci viene in primis dagli ingredienti con i quali è realizzato: la banana, frutto…
Il pranzo è servito con le caserecce con salmone, mela e curcuma! Cerchi una buona idea per un pranzo diverso dal solito? Le caserecce con salmone, mela e curcuma sono un piatto dai sapori decisi. Il gusto delicato del salmone si unisce alla freschezza della mela e viene esaltato dall’ aroma della curcuma e dello…
Muffins salati con fave e asparagi: un’alternativa sana e deliziosa I Muffins salati con fave e asparagi sono la dimostrazione che i Muffins non sono buoni solamente nella loro versione dolce. In questo caso, infatti, la ricetta si può elaborare per creare un ottimo spuntino per la merenda, per gli aperitivi, per gli antipasti ma anche…
Che cosa sono le alghe wakame? Le alghe wakame sono un alimento tipico della cultura culinaria orientale. Queste alghe sono le terze più consumate al mondo, dopo l’alga nori e la kombu. Il consumo di quest’alga è particolarmente salutare in quanto ha proprietà ricostituenti e stimolanti, utilissime per restituire energie ad un corpo indebolito. La…
Un picnic speciale con la focaccia al rosmarino, tartare di salmone e formaggio Avete in programma un’uscita fuori porta o un picnic con tanto di antipasto e aperitivo? Trattandosi di una cosa che non facciamo tutti i giorni, è il caso di farla bene! La focaccia al rosmarino, tartare di salmone e formaggio mantecato all’arancia…
Muffin gluten free: un dessert con la farina di fonio Alla fine di un pasto non riuscite ad alzarvi dal tavolo in assenza di un buon dessert? Conosciamo bene questo problema, ma abbiamo anche tante soluzioni! Oggi vi proponiamo dei deliziosi muffin gluten free al cioccolato con farina di fonio, una ricettina semplice ma strepitosa…
Una settimana è trascorsa. Tanti impegni, appuntamenti, commissioni da sbrigare, sempre, di corsa. La stanchezza si fa sentire in molti ma ad allontanarla giunge il pensiero di potersi godere due giorni di maggiore relax con amici, famigliari o, perché no, anche in beata solitudine. Per sciogliere tensioni e intrattenere la serata, perché non organizzare una…
I datterini non sono pomodori qualsiasi I pomodori del tipo datterino hanno un sapore dolce, intenso, ed una polpa consistente con buccia sottilissima. Questi pomodori colorati di rosso hanno una durata prolungata e donano un sapore caratteristico alle pietanze in cui vengono utilizzati. Anche questi pomodori vengono coltivati in maniera prevalente nella zona di Pachino,…
Volete portare in tavola un po’ di colori? Lo potrete fare con il carpaccio di manzo con formaggio e gel di frutta Oggi vorrei consigliarvi una ricetta molto particolare, ma al tempo stesso semplice: quella del carpaccio di manzo con formaggio e gel di frutta. Si tratta di una pietanza adatta in ogni occasione speciale…
L’unione vincente tra mix di farine e barbabietola in polvere Come abbiamo sottolineato in un altro articolo parlando della barbabietola rossa, questo tubero straordinario può essere utilizzato come colorante naturale. Nel caso di questa nostra focaccia alla barbabietola con spinaci e scamorza, alla pratica e versatile polvere di barbabietola rossa essiccata abbiamo unito un mix…
Cosa mi porto a lavoro per pranzo? Ecco il cake salato che fa per te! Il cake salato alla zucca e olive verdi è uno dei piatti che vi consiglio di portare a lavoro. Sana e nutritiva, questa pietanza è perfetta per il pranzo e vi permette di evitare gli eccessi del ristorante, sia dal punto…
Cerchi un’idea per un buon secondo estivo leggero e sfizioso? La bella stagione porta con sé tante belle possibilità ma spesso priva della voglia di cucinare! Se con il caldo rifuggi i fornelli, segnati subito la ricetta del carpaccio di melanzane rosse e finocchi ! In pochi minuti avrai pronta una pietanza leggera e perfetta…
Per qualunque occasione, portiamo in tavola la focaccia di pomodori e zucchine! Avete in programma una festa, un picnic, un’escursione o una cena con amici e volete preparare un pasto versatile e, nel contempo, gustoso e nutriente? Non ci sono problemi: la focaccia di pomodori e zucchine a rondelle propone proprio queste caratteristiche. Infatti, grazie…
Smoothie estivo alle ciliegie, uva, arancia e zenzero Gli smoothie sono ormai inarrestabili! Non sono altro che frullati di diversi tipi di frutta o di verdura, spesso con l’aggiunta di spezie o di altri ingredienti. Per questo, vi propongo la mia ricetta dello smoothie alle ciliegie, uva, arancia e zenzero. Un mix di vitamine e…
Dopo aver assaggiato la versione tradizionale, è arrivato il momento di provare il tiramisù orientale! Se amate sperimentare in cucina e proporre nuovi dessert ai vostri ospiti, quella del tiramisù orientale è senz’altro una ricetta da portare in tavola al più presto. Si tratta di un dessert preparato con ingredienti senza glutine, che delizia i…
A chi non piacciono le ciliegie? Sono buone, non stancano mai e si prestano a tante ricette di dolci golosi, oltre a essere ottime anche mangiate da sole. In quest’articolo vi proponiamo un dessert alle ciliegie facile da preparare, ma prima perché non richiamiamo alla memoria alcuni benefici di questo frutto? Vediamo giusto tre benefici…
La schiscetta con roastbeef e melanzane ripiene Questa schiscetta con roastbeef e melanzane ripiene è una meravigliosa composizione, ricca di sapore e proprietà nutrizionali: una buona base di songino, della deliziosa carne a roastbeef, una particolare insalata d’arance e finocchi e delle sfiziose melanzane farcite al formaggio fresco. Per iniziare occorre chiarire cosa si intende con…
Primo piatto sfizioso senza glutine? Prova la ricetta della lasagnetta con crema di cozze La lasagnetta con crema di cozze è un primo piatto diverso dal solito, innovativo e anche semplice da preparare. Per creare la pasta per la nostra lasagnetta andremo a fare due impasti con farine senza glutine e con un alto contenuto…
Chips di Kiwi: non solo a colazione! Ottime come snack da sgranocchiare a merenda, o a colazione insieme a dei cereali e nelle occasioni più disparate, le chips di kiwi essiccati al cioccolato fondente sono una meraviglia che aspetta solo di essere scoperta! Lasciatevi tentare! Il sapore aspro del kiwi trova molteplici applicazioni in molte ricette…
Un primo light con le mafalde, con punte d’asparagi e pomodorini Le mafalde con punte d’asparagi e pomodorini sono un piatto leggero e semplice, impreziosito da una pasta particolare. Come vedremo in seguito, le mafalde danno una marcia in più a questa pietanza piuttosto semplice ed essenziale. Colorata di verde, bianco e rosso come la…
Leggerezza e gusto con i bocconcini di pollo con latte di cocco I bocconcini di pollo con latte di cocco sono uno di quei piatti che non dovrebbero mai mancare in un ricettario. Semplice da preparare e light, questa pietanza può salvare molti pranzi e cene quando non sappiamo proprio cosa mangiare e abbiamo del petto…