Un’insalata molto particolare L’insalata di fichi, noci e caprino è un piatto leggero, versatile e ricco di sostanze nutritive. Potrà rivelarsi perfetto per l’aperitivo, per il pranzo e per la cena, come contorno e anche come un valido snack salutare. In poche parole, potrete prepararlo in qualsiasi occasione, ma purtroppo potrete gustarlo solamente alle fine…
Le zucchine grigliate allo zenzero e pistacchi, una ricetta dalle mille peculiarità In estate, il caldo fa venir meno l’appetito e sempre più spesso si ha voglia di mangiare cibi freschi quali verdura, frutta, ghiaccioli e gelati, e di preparare piatti molto veloci. Però, di certo non ci si può dimenticare del gusto, del benessere…
I ghiaccioli di anguria, ottimi al mare, ma anche per chi resta in città! L’altro giorno ho preparato i ghiaccioli di melone e oggi cambiamo frutto!! Se siete alla ricerca di una merenda fresca, gustosa e nutriente, il consiglio è di prepararvi dei buonissimi ghiaccioli di anguria. Piacciono agli adulti così come ai bambini, ci…
La gustosa insalata di cous cous con tagliata di petto di anatra L’insalata di cous cous tricolore con tagliata di petto di anatra è un piatto unico, semplice da preparare, molto adatto ad essere consumato nella stagione estiva. In estate siamo tutti più attenti a ciò che portiamo in tavola e alla constante ricerca della…
Avete mai assaggiato i ghiaccioli di melone? Forse sì, ma è ovvio che preparati con le vostre mani saranno ancora più buoni! Inoltre, ho intenzione di consigliarvi un piccolo ingrediente segreto, che vi aiuterà a rendere questo fresco dessert tipicamente estivo ancor più buono. I ghiaccioli di melone non sono difficili da preparare e vi…
Un pasto speciale a base di tortine ai ceci, fichi e rosmarino con succo di pera Per chi ama fare colazione e preferisce variare, mangiare sano e optare per qualcosa di particolare, le tortine ai ceci, fichi e rosmarino con succo di pera possono rivelarsi una combinazione e una scelta eccellente. Si tratta di una…
Un sapore unico e tanti benefici: ecco il frullato fichi e pesche con zenzero e cannella per Quando persiste la voglia di dolce, può rivelarsi una buonissima idea prepararsi un bel frullato fichi e pesche con zenzero e cannella. Si tratta di una bevanda unica, capace di regalare molta soddisfazione, un abbraccio di ottimi sapori…
Il fine pasto dietetico ed ipocalorico: la granita di lamponi e uva rossa La granita di lamponi e uva rossa rappresenta un modo del tutto goloso e fresco di gustare due alimenti speciali particolarmente conosciuti nelle nostre terre: i lamponi e l’uva rossa. Chi intenda apprezzare le virtù dell’uva senza dover necessariamente bere il vino,…
La spremuta che lascia tutti a bocca aperta: il succo di pomodoro Il succo di pomodoro utilizza l’ortaggio più popolare e diffuso sulle nostre tavole. Gustoso, versatile, facile da reperire tutto l’anno il pomodoro offre una grande varietà di benefici per la salute. Esso è presente in una miriade di ricette e può essere utilizzato in…
L’estate è ancora più gustosa con l’ insalata di melone e songino Se amate i piatti freschi, certamente potrete apprezzare con soddisfazione anche una buonissima insalata di melone e songino. Saporita e nutriente, rinfrescante e capace di proporre un mix di gusti diversi e unici, è anche una ricetta molto semplice e veloce da preparare:…
Portiamo in tavola un “Giardino d’estate”, un carpaccio colorato e gustoso Non è necessario andare a mangiare al ristorante quando impariamo a preparare il Giardino d’estate. Consiste in un carpaccio a base di pesce e non solo! Il sapore di mare conquista le nostre tavole e ci coinvolge in un abbraccio di sapori che in…
Tutta la bontà del centrifugato di ananas e carote Se non avete mai assaggiato il centrifugato di ananas e carote, è davvero il momento di farlo. I motivi? È molto semplice. È un succo concentrato di salute, bontà e nutrienti di ogni tipo. Energetico e saporito, si presenta come la bevanda ideale per le giornate…
Tartare di melone con tonno e pistacchi, per un antipasto perfetto Tartare di melone con tonno e pistacchi, la freschezza al servizio della bontà! La ricetta della tartare di melone con tonno e pistacchi è ideale se non avete tanto tempo da passare in cucina e volete comunque deliziarvi con una pietanza ricca di sorprese…
Avete mai provato gli involtini di melanzane alla caprese? Sempre più frequentemente, siamo alla ricerca di ricette veloci, ma al contempo gustose e ricche di nutrienti. Se poi si rivelano anche leggere, digeribili e prive di lattosio e glutine, possono essere apprezzate proprio da chiunque. Anche i bambini adorano gli involtini di melanzane alla caprese…
Ravioli di piselli e carne, con pomodorini e parmigiano reggiano: un primo semplice e succulento Quanto può essere bello cucinare un ottimo primo piatto? Colorati, rapidi da preparare e succulenti, i primi sono un’ottima soluzione per solleticare la creatività di chi ama stare ai fornelli e, in alcuni casi, cerca ricette perfette per salvare la…
Pasta al pesto mediterraneo se avete poco tempo per cucinare ma non volete deludere i vostri ospiti. Oppure, semplicemente, siete intolleranti al lattosio e volete prepararvi qualcosa di rapido e gustoso? Di soluzioni al proposito ce ne sono diverse e oggi voglio parlarvi di una che, vi assicuro, vi stupirà. Si tratta della pasta al…
Liquore di cassis: una bevanda ricca di proprietà Cosa serve per rendere speciale una cena? Buon cibo, buona compagnia, un ottimo liquore per concludere il tutto. Oggi voglio dare qualche consiglio a chi vuole il massimo da questo punto di vista e, soprattutto, ha intenzione di portare in tavola qualcosa di adatto ai celiaci e…
Un dolce diverso dal solito: il crumble di pesche e lamponi Il delizioso crumble di pesche e lamponi: un dessert assolutamente da non perdere! Avete mai assaggiato il crumble di pesche e lamponi ? Se avete risposto di no, sappiate che non sarà per niente difficile prepararlo e che potrà darvi molte soddisfazioni. Il crumble è…
Succo di papaya: una ricetta dalle proprietà brucia grassi e ricca di nutrienti Il Succo di papaya ha un sapore dolce e dissetante, ideale da consumare al mattino per accompagnare la prima colazione. Ottima per gioire di uno spuntino ricco di nutrienti dalle straordinarie proprietà benefiche. La papaya, è un cibo dalle mille qualità considerato…
Involtino di gambero avvolto in speck affumicato su ananas grigliato: una delizia raffinata e perfetta Gli antipasti rappresentano l’apertura delle danze di una cena. Veri e propri biglietti da visita per gli ospiti, possono essere preparati facendo attenzione alle esigenze di intolleranti al lattosio e celiaci. Il bello è che si può conciliare questo aspetto…
Fiori di zucchina ripieni con tartare di pomodori Piccadilly: una ricetta golosa e genuina I fiori di zucchina ripieni con tartare di pomodori Piccadilly si presentano come un piatto a cui non è facile dire di no: è leggero, gustoso e perfetto da consumare in ogni stagione. È un secondo in grado di saziare senza…
Dalla tradizione napoletana, ecco una ricetta con una piccola variante: quella dei Babà senza glutine Seppur alcuni non sono d’accordo sulle sue origini, il Babà è decisamente uno dessert tipico della tradizione culinaria napoletana. Il Babà napoletano ha fatto il giro del mondo e adesso lo portiamo anche nelle nostre cucine solo che andremo a preparare…
L’Orto Botanico di Padova che in questo 2017 ospita l ‘“Aromatic Day” il ciclo di eventi, organizzato in collaborazione con Valbona e dedicato alle piante aromatiche in cucina, fu fondato nel 1545 come orto medicinale universitario ed è il più antico orto botanico al mondo ancora situato nella sua collocazione originaria. “Realizzato su un terreno che un tempo…
Tutti i colori degli spaghetti vegetariani Gli spaghetti vegetariani sono buoni e salutari. Si tratta di una ricetta semplice, veloce e caratterizzata da tanti colori e numerosi benefici per la salute che rendono questo piatto ancora più bello. Infatti, il suo aspetto è gradevole, capace di stimolare l’allegria e l’appetito (anche dei più piccoli), ma…