Street Food

Hot dog vegetariano, ben più di un surrogato

La scelta degli ingredienti per il nostro hot dog vegetariano Il concetto stesso di hot dog vegetariano potrebbe suonare strano. Nell’immaginario collettivo, infatti, hot dog è sinonimo di “pane e wurstel”. Eppure è possibile pensare a delle varianti che possano essere consumate anche dai vegetariani, e dunque privi sostanzialmente di carne. La variante che vi…

Melonpan: dal Giappone, il dessert ripieno e croccante

Melonpan: ecco la la gustosissima ‘brioche’ giapponese ripiena di gelato Cosa vi ricorda la pietanza della foto? A prima vista potrebbe sembrare una (quasi) tradizionale brioche con il gelato. E invece no. Si tratta del cosiddetto “melonpan” (o anche meronpan), un dessert tradizionale giapponese, conosciuto anche in altri paesi asiatici. Anche se non prevede l’utilizzo…

Una ricetta tedesca vegan? Ecco i wurstel di lenticchie con crauti!

Wurstel di lenticchie rosse con i crauti: un piatto dalle ancestrali origini, ma sempre attuale! Quando si sente parlare di wurstel di lenticchie con crauti, subito pensiamo ad una ricetta culinaria calorica e poco digeribile. Ma, se non fosse proprio così? Con la variante gluten free possiamo gustare questo piatto prelibato senza sensi di colpa…

Club sandwich : un pranzo al sacco completo per gite fuori porta

Club sandwich, chips di frutta e mela: il pranzo al sacco è servito Gita scolastica in vista? Non sapete cosa preparare per i piccoli di casa?Nessun problema con questo pranzo al sacco, ricco e goloso. Abbiamo pensato proprio a tutto, dalla portata principale con club sandwich, allo spezza-appetito con i chips ed infine alla frutta…

Club sandwich con formaggio Exquisa: una ricetta esplosiva!

Cercate una ricetta facile, veloce e deliziosa? Ecco quella del club sandwich Scegliere il club sandwich con formaggio Exquisa e chips di topinambur significa rivisitare la “tradizione” con gusto, ma anche puntare su una ricetta facile e veloce da portare in tavola, in grado di saziare l’organismo e di soddisfare il palato. Se amate i…

Chicken wings piccanti, un classico americano per il Super Bowl

Chicken wings piccanti, il meglio della cucina americana Le chicken wings piccanti sono uno dei piatti nazionali degli Stati Uniti d’America. Anzi, sono quasi un’istituzione, specie in occasione di alcuni eventi importanti della cultura pop a-stelle e strisce, come il Super Bowl. Ovviamente, sono anche buonissime. Certo, la cucina migliore è quella italiana, e spesso…

Popcorn al miele e timo, una variante sfiziosa di un classico snack

Popcorn al miele e timo, perché sono così speciali I popcorn al miele e timo non sono normali popcorn. Questa affermazione è giustificata, in maniera solo apparentemente banale, dalla presenza di questi due alimenti, molto raramente associati al concetto di snack. Per quanto l’accostamento possa sembrare strano, esso risulta molto azzeccato, sia dal punto di…

Ecco sua maestà: il panzerotto pugliese versione al teff

Una delle ricette più apprezzate del Sud Italia: i panzerotti Ecco sua maestà: il panzerotto pugliese versione al teff. Da Napoli a Bari, tutto il Sud Italia offre la propria versione di questa golosissima specialità da rosticceria. Il panzerotto, talvolta definito anche calzone o pizza fritta, è sostanzialmente un fagotto di pasta da pizza, farcito…

Borek libanesi: uno street food originale

Borek libanesi: street food originale I borek libanesi sono un’ottima alternativa da servire come antipasto, aperitivo o finger food. Provenienti dal Libano, ma diffusi anche in Turchia, questi piccoli fagottini ripieni sono farciti con spinaci, feta e porri, ingredienti racchiusi in una fine sfoglia di pasta fillo. L’aggiunta di spezie, come il sesamo nero e…

Sandwiches integrali al salmone e crema di formaggio

Un tuffo nel mondo vegan con i sandwiches integrali al salmone Sandwiches integrali al salmone e crema di formaggio. Il sandwich rappresenta per molti il pranzo di ogni giorno. Grazie alla varietà così ampia di farciture, insalate e creme con le quali riempirlo, esso può davvero venire incontro alle esigenze, anche più diverse, dei “fast lunch…

Biscotto gelato: una fresca idea per l’estate

Cercate una delizia senza lattosio e senza uova? Il biscotto gelato sarà perfetto! Quando fa caldo, desideriamo assaporare pietanze fresche e leggere, ma non per questo dobbiamo (e vogliamo) rinunciare ai dolci! Pertanto, oggi vi propongo una ricetta strepitosa: quella del biscotto gelato. Avrete bisogno di pochi ingredienti genuini e privi di lattosio. Non andremo…

Vegetarian burger alla quinoa, un concentrato di salute

Vegetarian burger alla quinoa, un concentrato di salute.L’alimentazione vegetariana non è più una moda passeggera. Sono sempre di più le persone che abbracciano questo regime alimentare non solo per motivi etici, ma anche per questioni di salute (un recente studio dell’Università di Oxford ha sottolineato che l’adozione di un regime alimentare vegetariano potrebbe portare a…

Ogni occasione è quella giusta per assaporare un panino con hamburger

Stiamo a casa e prepariamoci un buon panino con hamburger! Inutile dirlo: il panino con hamburger piace proprio a tutti, agli adulti e ai bambini. Anche molti vegetariani e vegani non vogliono rinunciarvi ed è proprio per questo esistono anche le versioni completamente vegetali. Perciò, possiamo affermare che si tratta di un pasto molto amato…

Sandwich integrale con salmone marinato e maionese alla barbabietola

Sandwich integrale con salmone marinato e maionese alla barbabietola La mia voglia di viaggi e di scoprire cose nuove  mi ha portato in #California e dopo avere visitato le grandi metropoli come Los Angeles e San Francisco ho voluto fare un tuffo nella natura incontaminata di questa regione  e con i miei cari sono andata…

Happyhour: Bruschetta al pomodoro e pancetta

Happyhour: Bruschetta al pomodoro e pancetta. La bruschetta al pomodoro è, solitamente, immaginata come una fetta di pane abbrustolito e ricoperto di olio, origano e, a volte, prosciutto crudo. Essa è sempre ritenuta parecchio invitante, tanto da essere presenti ad ogni festicciola ed ad ogni buffet, perché predilette da grandi e piccini. Ma, per chi intendesse…

Falafel , polpettine di ceci al forno . Un gustosissimo antipasto

I falafel, delle polpette composte di una miscela di ceci (oppure fagioli o fave), spezie e, a volte, verdure, fanno parte della tradizione medio orientale, ma, oggi, sono apprezzati in tutto il mondo. Sono spesso serviti accompagnati da pane piatto tipo pita, insalata, salsa tahin, hummus o altri cibi. Ma i falafel, non sono solo…

Hamburger di trota: un’alternativa per mangiare il pesce

Un secondo diverso dal solito con l’hamburger di trota L’hamburger di trota è un secondo piatto, servibile anche come antipasto, ricco di proprietà benefiche. È una pietanza che può essere sempre presente quando si organizzano cene con amici o feste di compleanno: il suo gusto caratteristico conferisce a questa pietanza un certo successo, soprattutto nei…