bg header

Dieta Vegetariana

dieta vegetariana

Un approfondimento sulla dieta vegetariana

In questa categoria trovate tantissime ricette vegetariane, dunque realizzate senza carne o pesce. La categoria può essere considerata come un punto di riferimento per coniugare le esigenze della dieta vegetariana con le esigenze del gusto e della buona tavola. D’altronde è sufficiente un colpo d’occhio per comprendere il tenore delle ricette, sia per la loro capacità di declinare svariati stili, sia per strizzare l’occhio alle migliori tradizioni italiane o ai più arditi tentativi di sperimentazione. Per quanto riguarda la tradizione italiana, essa è per sua stessa natura “molto vegetariana”. Poche cucine sono in grado di conferire spazio e importanza ai prodotti vegetali come lo fa la cucina italiana.

Alcune delle ricette che trovate qui sono il frutto di questa tendenza, consolidatasi nei secoli, che individua la sua migliore espressione negli ortaggi ripieni, nelle minestre, nei risotti e soprattutto nelle paste. Non è assolutamente un caso che la pietanza italiana più famosa all’estero cono i “semplici” spaghetti al pomodoro, un piatto vegetariano. Per non parlare dei dessert e dei dolci, che sono per loro stessa natura vegetariani. Qui ne trovate di complessi e di semplici, oltre che di elaborati e di “asciutti” (ovvero senza farciture). Trovate anche soffici dessert e cocktail, in grado di incantare con colori vivaci e raffinate decorazioni. Inoltre diamo ampio spazio anche ai grandi classici, come i ciambelloni, la torta paradiso e via discorrendo.

Leggi di più

Sangria bianca

Sangria bianca, una variante della bevanda spagnola

Quali spezie utilizzare per questo tipo di sangria? Non esiste sangria, bianca o rossa, che non...

cookies americani

Cookies americani, tradizionali biscotti made in USA

Quale farina utilizzare per i cookies americani? In realtà, abbiamo già risposto a questa...

Festa per bambini

Festa per bambini, un menù perfetto per ogni occasione!

Coni con fiocchi di latte, dolci colorati e gustosissimi Oggi vi propongo una preparazione dolce...

Torta salata di verdure a spirale

Torta salata di verdure a spirale, torta d’effetto

Cosa ha di particolare la torta salata di verdure a spirale? La  torta salata di verdure a...

Sushi alla banana e cioccolato

Sushi alla banana e cioccolato, un’imitazione giapponese

Cosa sono i sushi alla banana e cioccolato? I sushi alla banana e cioccolato non sono veri sushi e...

Cannoli con crema di zucchine

Cannoli con crema di zucchine, antipasto per bambini

Quale parmigiano utilizzare per i nostri cannoli? Quando si parla di inserire del parmigiano in...

Grissini al cioccolato

Grissini al cioccolato, una piccola trovata geniale

Grissini al cioccolato, dei dolcetti che mettono allegria I grissini al cioccolato sono una...

Insalata Waldorf

Insalata Waldorf, una gustosa ricetta americana

Ciò non significa, però, che questa insalata americana sia molto grassa. Certo, quando si parla...

Cornbread al miele

Cornbread al miele, tradizionale pane dolce americano

Cornbread al miele, un mix di gusto e valori nutrizionali Il cornbread al miele è un ottimo modo...

Panna cotta al latte di miglio

Panna cotta al latte di miglio, dessert fresco e gustoso

Perché la panna cotta al latte di miglio e limone candito è così buona? La panna cotta al latte...

Calissons d’Aix

Calissons d’Aix, i deliziosi dolcetti provenzali

I Calissons d’Aix sono i classici dolci facili da preparare e gustosi, una ricetta originale che...

Torta Tarte Tatin

Torta Tarte Tatin, un classico della cucina provenzale

Tarte Tatin, una torta spettacolare La torta Tarte Tatin è un dolce tipico della pasticceria...

Tisana alla lavanda

Tisana alla lavanda, una bevanda squisita e salutare

Le proprietà della tisana di lavanda La tisana alla lavanda è una bevanda molto gradevole,...

Salsa aioli

Salsa aioli, una condimento provenzale davvero speciale

Il leitmotiv di tutte le varianti della salsa aioli, comunque, è la presenza dell’aglio, che...

Gin Fizz al mirtillo e lavanda

Cocktail o mocktail, 7 ricette facili e il Gin Fizz...

Mirtillo e lavanda, una gradevole combinazione Cocktail analcolici o mocktail sono buonissimi. Il...

Indipendenza americana 4 luglio

Cosa preparare per la festa dell’indipendenza americana il 4 luglio

La festa dell' indipendenza americana, cos’è e cosa si mangia. Il 4 luglio vi dice niente?...

Pesche sciroppate

Pesche sciroppate, una dolce leccornia per tutti

Quali pesche scegliere? Si fa presto a dire pesche, d’altronde esistono davvero tante varietà e...

copertina bowl

Bowl, piatti con un’ampia combinazioni di ingredienti

Cosa sono le bowl e quali sono le loro caratteristiche?. Oggi vi spiego come fare la Bowl con soba...

Confettura di fiori di tarassaco

Confettura con fiori di tarassaco, un mix davvero delicato

Tornando alla confettura con fiori di tarassaco, va menzionato il gusto, che è molto delicato, ma...

Paperini al fonio faidate

Paperini al fonio faidate : non solo per il tiramisù

Le caratteristiche del fonio: un cereale da scoprire Paperini al fonio. Da quando abbiamo scoperto...

Soupe au pistou

Soupe au pistou, fagioli e pesto alla provenzale

Soupe au pistou, una zuppa ricca di sapore La soupe au pistou è un famoso primo piatto della...

Madeleine con farina di avena

Madeleine con farina di avena, una gioia per il palato

Cosa ha di speciale la Madeleine con farina di avena Le Madeleine con farina di avena sono una...

Clafoutis alle ciliegie

Clafoutis alle ciliegie, dalla tradizione francese

Clafoutis alle ciliegie, un dolce delicato e semplice da preparare Il clafoutis alle ciliegie è...

Crostata con confettura di sambuco

Crostata con confettura di sambuco, un dessert speciale

Crostata con confettura di sambuco, un’ottima alternativa La crostata con confettura di sambuco...

acque aromatizzate

Le acque aromatizzate per una perfetta azione detox

L’azione delle acque detox aromatizzate Per una perfetta azione detox le acque aromatizzate sono...

Biscotti navette

Biscotti navette, per una merenda alla provenzale

In realtà, lo confesso, quelli che vi presento oggi non sono esattamente i “biscotti navette”...

Crema Vichyssoise

Crema Vichyssoise, una valida alternativa al pinzimonio

Come si consuma la crema Vichyssoise? La crema Vichyssoise, come suggerisce il nome, è piatto...

Pastis

Pastis, un liquore tipico dai mille usi

Il pastis è un liquore per un aperitivo che sa di anice, che può fungere anche da gradevole...

Macedonia di fragole

Macedonia di fragole, un antiossidante naturale

La macedonia di fragole , lamponi e mirtilli è una composizione semplicissima da realizzare che...

Gelato al Sesamo Nero

Gelato al Sesamo Nero: Oriente o niente

Hai mai provato il Gelato al Sesamo Nero?.L'ingrediente chiave di questo gelato arriva da lontano....