Festività americane

Festività Americane

Le festività americane, un’occasione per scoprire una cucina diversa

Questa sezione è dedicata alle festività americane e alle ricette che possono essere preparate per celebrare a dovere lo spirito “americano”. Una sezione dedicata a tutti, a chi soffre di intolleranze alimentari e a chi no, dal momento che è sempre possibile sostituire gli ingredienti con altri senza glutine e senza lattosio, capaci di restituire eccellenti sapori. E’ un’occasione per riscoprire la cucina americana, gravata ancora oggi da alcuni pregiudizi. Ad esempio, i cibi americani sono considerati tendenzialmente grassi e poco nutrienti. Ovviamente tutto dipende dalla quantità di salse e di intingoli che deciderete di mettere in tavola, tuttavia la cucina americana può regalare molte soddisfazioni. Per esempio, è una cucina più varia di quanto si possa immaginare.

I piatti , infatti, sono il frutto di contaminazioni innescate dalle migrazioni che, a più riprese, hanno sconvolto la demografia degli Stati Uniti. L’influenza della cucina latinoamericana è fortissima, soprattutto nel sud, ma lo stesso si può dire di quella irlandese, anglosassone e persino italiana. La cucina americana, anche in virtù della cultura del ranch, privilegia il consumo di carne rossa. Un altro elemento tipico è l’importanza conferita alle salse, che non sono necessariamente poco salutari. Condire i piatti con la salsa worcester, la salsa alla senape e persino la salsa barbecue, non vuol dire associarli a cibi junk food. Non mancano i legumi e le verdure, nella cucina americana. Grande importanza è conferita ai fagioli, al mais e ai peperoni, oggetto delle più importanti colture del Paese. Stesso discorso per le patate dolci e per la frutta, soprattutto negli Stati dell’ovest.

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