Un buon piatto di testaroli al pesto? Almeno ogni tanto ci vuole! Che ne dite di assaporare i testaroli al pesto? Sapete di cosa si tratta? Abbiamo a che fare con una tipologia di pasta fresca e con un condimento molto conosciuto. Questi due protagonisti uniscono le loro storie e i loro sapori in un…
Pranzo veloce? Ecco le mini quiches alle bietole, ricotta e mandorle. Se siete alla ricerca di una ricetta facile e rapida da preparare, che sia senza glutine e priva di lattosio, le mini quiches alle bietole, ricotta e mandorle sono proprio quello di cui avete bisogno. Infatti, si presentano come delle piccole tortine salate, che…
L’eleganza prende forma con la charlotte con crema al mascarpone La charlotte con crema al mascarpone e frutti di bosco è uno di quei dolci entrati a pieno titolo a far parte dell’inestimabile e mai saturo patrimonio gastronomico universale. Tra tutti non potevamo non tener conto di un dolce così raffinato all’aspetto, elegante e squisito…
Per Pasqua ecco il mio consiglio: preparate questo ciambellone salato con fiocchi di latte, uova di quaglia e asparagi Per ogni occasione speciale, serve una portata speciale, e per questa Pasqua 2019, vi suggerisco di provare a portare in tavola un buon ciambellone salato con fiocchi di latte, uova di quaglia e asparagi. Non preoccupatevi:…
Per il menu di Pasqua, provate la spirale di trota salmonata su mirepois di frutta secca La Pasqua in famiglia è un’occasione per stare tutti insieme ma anche per preparare una golosa spirale di trota salmonata su mirepois di frutta secca! Ho pensato che questa ricetta potesse rivelarsi l’ideale per i bambini e che potesse…
Se cercate la semplicità è il momento di provare la ciambella ai semi di papavero… Che ne dite? Se siete alla ricerca di un dolce gustoso e diverso dal solito, quasi sicuramente apprezzerete la ciambella ai semi di papavero. Si tratta di un dessert molto semplice e adatto agli intolleranti, in quanto privo di glutine…
Per il menu di Pasqua, provate il croccante di seppie e asparagi con spuma di robiola al pepe di Timut! Volete preparare qualcosa di unico per i vostri familiari e volete rendere i pranzi e le cene del periodo di Pasqua ancor più speciali? Allora vi suggerisco di puntare sul croccante di seppie e asparagi…
La ricetta dell’uovo poché su crema di piselli all’anice stellato, un piatto raffinato! La Pasqua merita sempre un menu speciale, non siete d’accordo? Proprio per questo, ho pensato di suggerirvi la ricetta dell’uovo poché su crema di piselli all’anice stellato: particolare e unica sotto molti punti di vista, nonché in grado di conquistare anche i…
La tradizione diventa più buona con questi spiedini di agnello La Pasqua è una festività importante e un’occasione per passare più tempo con la famiglia. Perciò, dobbiamo accontentare proprio tutti. Così ho pensato di preparare gli spiedini di agnello e patate in tempura croccante. Si tratta di un secondo piatto perfetto per i bambini: ci…
Siete alla ricerca del dolce perfetto per Pasqua? Ecco lo zuccotto al pistacchio e fragole! Due sapori contrastanti che si sposano alla perfezione: questa è decisamente la frase più idonea per descrivere lo zuccotto al pistacchio e fragole. Tuttavia, è chiaro che c’è ben altro da dire su questo dessert… In questo articolo troverete tutto…
Una ricetta gustosissima e adatta ai celiaci: la torta al cioccolato e arancia La torta al cioccolato e arancia è senza dubbio un classico della pasticceria internazionale. Morbida, gustosa e con tocchi aciduli, questo dolce è, senza dubbio, uno dei più amati. Come sempre, però, nella sua versione più classica, può essere un problema per…
Un menu pasquale fantastico con il fagottino di crespelle alle verdure con datterini al timo selvatico Anche i bambini meritano una Pasqua coi fiocchi, non siete d’accordo? Per questo motivo, ho pensato al fagottino di crespelle alle verdure con datterini al timo selvatico e a un menu fatto appositamente per loro. Quello di oggi è…
Per una Pasqua coi fiocchi, portiamo in tavola l’agnello scalzato in crosta di noci di macadamia con patate Come ben sapete, la tradizione ci porta da sempre a preparare l’agnello per Pasqua. Quindi, che ne dite di provare una ricetta nuova? Quella dell’agnello scalzato in crosta di noci di macadamia con patate è una pietanza…
Cercate un primo per il pranzo di Pasqua? Ecco gli spätzle soffiati con gamberetti e crema di champignon Come ben sapete, per ogni ricorrenza vi propongo ricette nuove, adatte agli intolleranti e non solo. In questo caso, vorrei condividere con voi la ricetta degli spätzle soffiati con gamberetti e crema di champignon. Penso che questo…
Menu di Pasqua: la crema cotta al parmigiano con insalata di sedano e noci Anche per questa Pasqua, ho pensato ad alcuni piatti e persino a un menu per i bambini e a uno per gli adulti. In quest’ultimo c’è una pietanza ottima: la crema cotta al parmigiano con insalata di sedano e noci. Si…
Un dessert strepitoso? Il tortino di colomba con mousse al fondente, canditi all’arancio e crema alle nocciole Siete alla ricerca del dolce ideale per il vostro menu di Pasqua? Bene, in questo post ve ne propongo uno perfetto in particolare per i vostri bambini: un buon tortino di colomba con mousse al fondente, canditi all’arancio…
La polenta bianca, una versione originale da portare in tavola La Polenta Bianca con seppie al nero è una ricetta che permette anche agli intolleranti al glutine di assaporare questa pietanza tradizionale. Come? Semplice, utilizzando la farina bianca di mais per polenta senza glutine. Ovviamente, la polenta è di per sé un ingrediente gluten free, tuttavia…
Un classico intramontabile, il Manhattan cocktail! Voglia di aperitivo? Il Manhattan cocktail è la risposta decisa ad una naturale sete di classicità. Cocktail tra i più apprezzati al mondo, il Manhattan è una leggenda vivente. Basti pensare alla sua controversa storia, che fonde miti e personaggi illustri… Per allietare le vostre serate, e stupire i…
Siete alla ricerca di un primo speciale? Provate la vellutata di ceci e spinaci! Per chi ama le zuppe, le minestre e le creme a base di alimenti vegetali e pochi altri ingredienti, la vellutata di ceci e spinaci si rivela una ricetta ottima. Infatti, si tratta di una preparazione facile e veloce, e di una…
Oggi vogliamo stupire: prepariamo le Pere al rosmarino caramellate Che bella ricetta, non credete? Già dal nome, le Pere al rosmarino caramellate ci conquistano e ci fanno apparire nella mente immagini di dessert sfiziosi, leggeri e adatti anche agli intolleranti. Questo dolce gluten-free è molto semplice da preparare e permette di portare in tavola un…
Torta crudista alle mele: una bontà senza glutine, priva di lattosio e senza uova Avevate mai pensato di preparare una deliziosa torta crudista alle mele? Sì proprio così: non si tratta della ricetta tradizionale ma di quella più adatta agli intolleranti. In questo caso, abbiamo a che fare con un dolce unico e speciale sotto…
Assaporiamo le scaglie di cioccolato fondente su crema di mandorle e briciole di ‘nduja? Se amate i sapori forti, intensi e contrastanti, vi consiglio di provare un buon dessert a base di scaglie di cioccolato fondente su crema di mandorle e briciole di ‘nduja. Sì, esatto: con questa composizione, ci ritroviamo proprio di fronte a…
Un connubio perfetto tra gusto e salute con gli gnocchi alla sorrentina al forno Gli gnocchi alla sorrentina sono un grande classico noto in tutto il mondo della cucina napoletana. Rigorosamente fatti in casa, con l’utilizzo di pomodoro fresco e mozzarella, rappresentano al meglio la nostra dieta mediterranea facendone simbolo autentico. Con la loro crosticina…
Un antipasto tanto unico quanto semplice da realizzare con la tartellette salate con salmone. Ad una cena tra amici non possono mai mancare gli antipasti: sono l’introduzione ad una piacevole serata in compagnia di buon cibo e di tante chiacchiere. Per questo è importante che siano sfiziosi e delicati, proprio come le nostre tartellette salate…