Succo di zucca, mela e arancia: una bevanda versatile e ideale per la notte delle streghe! Un soave, avvolgente e armonioso mix di ingredienti, che si fondono tra loro componendo una bevanda celestiale: questa è la descrizione perfetta per il succo di zucca, mela e arancia speziato… Tuttavia, può anche trasformarsi in un drink ideale…
Halloween è ormai alle porte! Se anche voi, come me, vi entusiasmate al solo pensiero di preparare delle semplici leccornie da offrire ai vostri invitati in occasioni speciali… benvenute alla scoperta della nuova ricetta di oggi: sono i bicchierini di cheesecake “mostruosi”! Prima di buttarci a capofitto nella preparazione dei nostri bicchierini di cheesecake “mostruosi”,…
Il gofio senza glutine, un alimento tutto da scoprire Il gofio senza glutine, che per l’esattezza si chiama “Gofio Canario”, è un alimento che la Commissione Europea ha incluso nel suo registro delle denominazioni di origine protette già nel 2014, insieme a oltre un migliaio di altri speciali alimenti già protetti dall’U.E. Nonostante questo, in…
Si avvicina l’appuntamento con la popolarissima festa di Halloween. Da giorni fervono i preparativi per rendere questa serata magica ed unica al tempo stesso. Avete deciso di organizzare una cena speciale per festeggiare la vigilia di Ognissanti e vorreste un consiglio su come stupire i vostri bambini con un dolce semplice ma originale? Detto, fatto!…
Passate un goloso Halloween… con i ceci neri alla curcuma in forno! State cercando uno snack perfetto, sostanzioso e adatto alla festa di Halloween? I ceci neri alla curcuma in forno sono di certo la risposta che stavate cercando! Si presentano come una pietanza unica, davvero gustosa e molto sana, che potrà salvare anche tutte…
Un piatto delicato e saporito Per un secondo piatto di pesce con i fiocchi, vi propongo la coda di rospo su crema di cannellini! Può sembrare un abbinamento azzardato, quello tra legumi e pesce, ma è una coppia vincente, che lascerà tutti senza parole! Il risultato è un piatto dai sapori delicati e particolari, con…
Insalata di fagioli e peperoni, un’alternativa proteica per rimanere in forma La parola chiave del piatto di oggi è “nutriente”. Siete curiosi di sapere che ricetta ho nella manica? Ebbene, oggi vi propongo una gustosa insalata di fagioli e peperoni. È un mix sano e nutriente, che unisce il sapore deciso e dolce dei peperoni…
Sentitissima soprattutto dai bambini, Halloween è diventata oramai una festa molto popolare anche in Italia. In questi ultimi giorni, fantasmi, scheletri e zucche ghignanti ci ricordano che la notte del 31 ottobre si celebrerà questo rito antichissimo, di origine celtica. Per quest’occasione speciale, oltre a voler soddisfare l’appetito dei vostri piccoli ospiti, potreste desiderare di…
Lasciatevi trasportare in Grecia con i miei dolmades Immaginatevi di essere in un ristorante in Grecia, con uno splendido mare cristallino davanti a voi e, nel piatto, un antipasto sfizioso e saporito: i dolmades. Che cosa potreste desiderare di più? I dolmades sono una ricetta tipica della tradizione culinaria greca, cucinati specialmente durante il periodo…
Tutto il gusto della tradizione in un piatto con gli spaghetti alla puttanesca rivisitati Cosa c’è di più sfizioso e saporito di un primo piatto della tradizione napoletana? Ci sono i miei spaghetti alla puttanesca rivisitati! Potete stare tranquilli: non ho stravolto la tradizione, ho solo apportato qualche piccola modifica. Un piatto esplosivo: le olive…
Cream tart salata, un must del 2018 Tutti stanno impazzendo per questa torta scenografica e squisita. Dato che a me piace essere un po’ sopra le righe, vi propongo una cream tart salata! Una squisitezza tutta da inventare. Non solo potete dare alla vostra cream tart salata la forma che più vi piace: un numero…
Crema di borlotti con polvere di caffè e peperoncino, una ricetta vegetariana, senza glutine e senza lattosio Probabilmente, starete pensando che quello della crema di borlotti con polvere di caffè e peperoncino è un accostamento insolito. Tuttavia, non dimentichiamoci che, ormai da tempo, il caffè è entrato a far parte della nostra cucina come un…
Quando Oriente e Occidente si uniscono: il Polpo croccante, crema di patate, pomodorini Il Polpo croccante, crema di patate, pomodorini è un piatto particolarmente curioso perché unisce la cultura culinaria dell’Est asiatico a quella dell’Occidente. Infatti, questa ricetta si arricchisce di ingredienti dal sapore intenso, ma anche nuovi in quanto la scenografia si gioca sul doppio…
Con questo filetto d’orata in vasocottura, la bontà è tutta sotto vetro Non appena aprirete questi scrigni di vetro con il filetto d’orata in vasocottura, sarete inebriati dal profumo del timo e del pesce! Quello che vi propongo oggi è un secondo piatto di pesce, con contorno di fagiolini, dai sapori mediterranei ed aromatici. Grazie…
Il 4 di ottobre di ogni anno, in Svezia, si celebra il Cinnamon Bun Day, una giornata interamente consacrata ai tipici rotolini alla cannella, o kanelbullar. Data la particolare morbidezza e il profumo molto invitante di questi dolci, non mi sorprende che questo popolo abbia deciso di dedicare un posto speciale nel calendario delle festività…
Per un dessert divertente, tutto da gustare, ci sono le mini cheesecake al kiwi Quant’è buona la cheesecake e quant’è buono il gelato! Meditavo su un dolce inedito, in cui abbinare questi due elementi, quando mi sono venute in mente le mini cheesecake al kiwi su stecco! Cosa sono? Sono delle monoporzioni di cheesecake da…
Cucinare i tortelloni di pasta fresca dalla A alla Z è una vera soddisfazione Qual è la soddisfazione più grande per chi ama cucinare? Preparare un tipico piatto della tradizione italiana dall’inizio alla fine.Ed è quello che faremo oggi: vi spiegherò come fare a casa la base classica dei tortelloni di pasta fresca. Non preoccupatevi,…
Polpette di fonio con chutney di ciliegie, uno sfiziosità tutta da gustare Spesso, quando organizzo delle cene o aperitivi tra amici e c’è qualche vegetariano, mi trovo a corto d’idee nuove, ma non oggi! Infatti, ho una ricetta inedita e gustosa che saprà incantare tutti: polpette di fonio con chutney di ciliegie! Potete servire questo…
Un accostamento insolito ma molto interessante con l’insalata di riso 2.0 Non è la solita ricetta, la mia insalata di riso 2.0 è qualcosa di diverso! È una ricetta semplice, ma sfiziosa, che unisce gli ingredienti classici dell’insalata di riso, come tonno, sottaceti e uova sode ad altri più particolari. Siete curiosi? Ebbene, troverete: un…
Caviale di melanzane con sgombro: un piatto da provare Avete mai sentito parlare del caviale di melanzane? Sono sicura di no! Eppure esiste e io voglio presentarvi oggi la ricetta. Il piatto merita davvero e può essere preparato come raffinato antipasto, ideale per gli ospiti che amano i sapori raffinati. Ah, si tratta di un’ottima…
Tanta vitamina C e bontà in un delizioso kiwi! Sono in tanti ad amare il kiwi, questo frutto non tanto grande, ma tanto ricco di vitamina C. Può regalare molti benefici alla nostra salute e diventare uno dei principali protagonisti della nostra alimentazione, anche perché lo troviamo praticamente in ogni periodo dell’anno. Questo frutto originario…
La crema di datteri, un dolce incontro con il gusto… La crema di datteri è un delicato e gustoso dolce al cucchiaio, ideale in ogni stagione. Questo dessert consiste in una morbida crema, preparata con una gustosa frutta tipica di zone calde come l’Africa: il dattero. Quest’ultimo ha un sapore particolare e da noi viene…
Pasta le Celizie con quinoa e riso con peperoni: un primo perfetto Quando arriva la diagnosi di celiachia, non è certo il caso di lasciarsi andare alla disperazione! Di piatti gluten free gustosi e semplici da preparare ce ne sono tantissimi. Tra questi, è il caso di includere anche la pasta Le Celizie con quinoa…
Vi presento la golosa pizza bianca con prosciutto e fichi Se non l’avete mai assaggiata, dovreste sapere che è davvero deliziosa. Pensate sia un abbinamento strano? No, non lo è: quando assaggerete la pizza bianca con prosciutto e fichi, vi accorgerete che la verità è tutt’altra cosa. Si tratta infatti di una ricetta capace di…