Archivio per Tag: Vegetariana

Gnocchetti di spinaci alla crema di parmigiano reggiano

Gli gnocchetti di spinaci alla crema di parmigiano reggiano sono una gustosa alternativa agli gnocchi tradizionali. Hanno un sapore davvero particolare. E incontrano il gradimento anche di chi non apprezza altre tipologie di gnocchi. Il gusto intenso, pieno, soddisfacente, fa di questo piatto un vero re della tavola, almeno per quanto riguarda i primi. Preparare degli gnocchetti…

Farfalle con pomodoro e scamorza tutto all’italiana

Viva le farfalle con pomodoro e scamorza! Uno slogan che accompagna la nostra cultura gastronomica, basato sull’irrinunciabile ruolo che la pasta al sugo ricopre nella nostra cucina. Ebbene sì, la pasta al pomodoro, oltre a rappresentare un piatto estremamente semplice nella sua realizzazione, si rivela un ineguagliabile surrogato di sostanze genuine e golose. Nessuno sarebbe…

Impasto per focaccia: una ricetta fatta con passione

Per una focaccia deliziosa… serve un ottimo impasto per focaccia! Sapete preparare l’impasto per focaccia? Se non sapete come fare, è decisamente arrivato il momento di imparare! Credo che non ci sia niente di meglio di una deliziosa focaccia appena sfornata, in quanto è squisita e risolve parecchie situazioni. Infatti, la si può mangiare come…

Festa della Donna , prepariamo gli spaghettoni mimosa

Un piatto tutto al femminile: gli spaghettoni “mimosa” La Festa della Donna è una festività internazionale celebrata in molti Paesi l’ 8 marzo. Si tratta di un giorno di celebrazione per le conquiste sociali, di lotta per le associazioni femministe ed è una ricorrenza in cui molte si ritrovano a passare la serata assieme e,…

Frittata di patate , semplicità e bontà in un solo piatto

La frittata di patate è uno di quei piatti così comuni e tradizionali da risultare irrinunciabili. Fa parte di quelle pietanze semplici che spesso vengono ingiustamente sottovalutate. Eppure è nella semplicità che si trovano le cose migliori. Nella vita come in cucina. La frittata di patate è la soluzione ideale per quelle circostanze in cui…

Zuppa di legumi, piatto povero ma salutare

La zuppa di legumi è il classico piatto povero ma strepitoso. Fa parte di quella schiera di pietanze spesso ingiustamente sottovalutate. E che invece sono capaci di regalare sensazioni uniche. Pensate a quanto una semplice zuppa di legumi possa essere un ristoro per l’anima. Calda, accogliente, gustosa, piena. Ideale soprattutto nella stagione fredda, ma non…

Minestra di castagne, ideale per chi è soggetto a stress!

La speciale minestra di castagne… Lo sapevate che la castagna è ricca di glucidi, ideali per chi pratica sport o è soggetto a stress? Grazie alla presenza di zuccheri, fondamentali per il buonumore, è un alimento alternativo per i bambini allergici al latte di mucca o al lattosio. Per questo, oggi portiamo in tavola la minestra di castagne.…

Lasagne alla mantovana, una tradizione lunga un secolo

Per le feste e non solo, le lasagne alla mantovana sono la scelta giusta! Eh già… Le lasagne alla mantovana sono parte di una tradizione lunga un secolo. Tra i libri di cucina di cui ho piena la mia libreria, ho trovato questa ricetta che, con i suoi ingredienti (mostarda a parte!), mi ricorda molto i tortelli di…

Una salutare insalata di sedano all’orientale

Cercate un piatto salutare e gustoso? Ecco l’insalata di sedano! L’insalata di sedano è perfetta per chi ama le verdure e, in particolare, l’ortaggio protagonista. Nel complesso, oltre al gusto inconfondibile, si presenta come una ricetta ideale per regalare all’organismo notevoli effetti idratanti, depurativi e diuretici. Si tratta di un pasto ricco di antiossidanti, vitamine…

Zucchine ripiene vegetariane , una bontà da portare in tavola

Oggi vi presento una ricettina facile facile che mi ha consigliato la mia nutrizionista: Zucchine ripiene vegetariane Belle a 50 anni? Dipende sicuramente dal patrimonio genetico ma anche da come si è state capaci di gestirlo durante la vita. Un’alimentazione sbagliata e una scarsa attenzione al proprio benessere, presto o tardi si rifletteranno sull’aspetto del…

Salsa bernese, una salsa francese che piace molto

Alla scoperta della gustosa salsa bernese… La mia amica Marina, che è francese, mi ha insegnato a preparare la salsa bernese. Sapete di cosa si tratta? Ne conoscete il sapore? Chissà quante volte avete provato invidia davanti a quei meravigliosi piatti francesi accompagnati da una salsina bianca e verde molto saporita… Ebbene sì, è lei. Si…