Bontà sì, ma anche benessere con i biscottini di frolla al cacao Se di biscottini di frolla al cacao ne preparassimo pur dozzine e dozzine una cosa è certa: finirebbero subito! Questi fragranti dolcetti sono infatti non solo buoni ma anche sani, realizzati con ingredienti genuini, a basso contenuto calorico, sono privi di burro e…
Evviva la cucina italiana e gli Gnocchi con Bel paese Mix® Gli gnocchi con Bel paese Mix® rappresentano una ricetta realizzata con una farina appositamente studiata per chi è intollerante o sensibile al glutine. Ma non è solo questo. Al fine di assecondare i bisogni di tutti, è realizzata anche senza latte, senza uova ed è altresì…
La maestosità dei cannelloni con pesto di carciofi e patate I Cannelloni con pesto di carciofi e patate così come quelli con il sugo sono un emblema della cucina italiana. Un primo piatto elegante, copiato e amato in tutto il mondo. La versione che vogliamo presentarvi oggi, ricca e nutriente, mette insieme l’eleganza di un formato…
Una sorpresa ricca di aroma e gusto: il rotolo al caffè e rum Il rotolo al caffè e rum è un dolce speciale in grado di lasciare ogni papà a bocca aperta. Servito a colazione come sorpresa, o come ghiotta chiusura di un pranzetto o di una cenetta speciale, questo dolce dall’aroma intenso sarà destinato…
Un dolce regalo ideale per la festa del papà ma non solo! Le ciambelline alle nocciole sono la sorpresa per la prossima festa del papà! Quante volte vogliamo dire “grazie” al nostro papà ma non sappiamo come? Ci scervelliamo per trovare il regalo più adatto ma non sempre è così facile. Questi dolcetti vi toglieranno…
Cheese cake con noci pecan: inutile resistere! Dolce, golosa, cremosa…la cheese cake con noci pecan è un peccato di gola da concedersi ogni tanto! Si tratta di una delle tantissime versioni di questo dolce proveniente dagli Stati Uniti e che è sempre più presente nei bar e nelle pasticcerie italiane. Il segreto della cheese cake è…
La golosità sposa la salute con i biscotti occhi di bue I biscotti occhi di bue sono deliziosi biscotti di pasta frolla farciti con marmellata, fragranti e ideali per addolcire i nostri pomeriggi e le nostre colazioni mattine. Questo biscotto, dal nome curioso che condivide quello delle uova preparate in padella, deve la sua origine…
Celebrare la festa del papà a tavola Ogni occasione è buona per festeggiare il proprio papà. Tuttavia, moltissimi stati il 19 marzo (o altre date) celebrano la tradizionale Festa del Papà. In questa occasione, un ottimo regalo per dire grazie a vostro padre è quello di preparare una cena o un pranzo da leccarsi i…
Avete mai provato le lenticchie alla curcuma? È il momento di farlo! Quella delle lenticchie alla curcuma è una ricetta semplice e sfiziosa, nutriente e digeribile, saziante e genuina. In pratica, non ho potuto fare a meno di proporvela! Potrete usarla per valorizzare i vostri menu delle feste o delle cene speciali, avendo la certezza…
Oggi vi consiglio lo speciale risotto ai broccoli, lamponi e formaggio Exquisa Come sapete, mi piace trovare nuove ricette per le occasioni particolari. Quindi, per la Festa del Papà, avevo voglia di proporvi un primo piatto eccezionale: il risotto ai broccoli, lamponi e formaggio. In questo caso, uniremo ingredienti semplici e, allo stesso tempo, dotati…
Le Zeppole di San Giuseppe… buone tutto l’anno! Tutti conoscono questo dolce tradizionale e originario della Campania, diventato il simbolo della Festa del Papà, che cade lo stesso giorno in cui si festeggia San Giuseppe: il 19 marzo. Tuttavia, le zeppole sono buone e gustose, e nulla ci vieta di prepararle anche in altri periodi…
Polenta taragna: la cremosità della tradizione Uno dei piatti che più rappresenta la tradizione gastronomica della Lombardia è, senza dubbio, la polenta. Probabilmente meno conosciuta è una delle sue versioni tradizionali, la cosiddetta polenta taragna. Per questo, vi spiego, passo a passo, gli ingredienti e il modo di elaborazione di questa ricetta, in maniera tale…
Un dolcetto per la festa del papà? Ecco le Ciambelline alle mandorle e carote Le Ciambelline alle mandorle e carote sono il miglior ringraziamento per il vostro papà. Chi ha la fortuna di poter celebrare la festa del papà non deve perdere questa ulteriore occasione per dire ancora una volta grazie. Con questa ricetta potrete preparare…
Come preparare e servire gli Involtini al salmone con formaggio cremoso e caviale Gli Involtini al salmone con formaggio cremoso e caviale rappresentano uno sfizio che possiamo certamente concederci una volta tanto. Apprezzato per il suo pregio e per il suo gusto morbido e insolito, il caviale rappresenta l’ingrediente d’eccellenza chiamato a fare la sua…
Un’idea gustosa e pratica: fagottini al succo d’arancia e porri. I fagottini al succo di arancia e porri sono l’esempio di come non tutte le preparazioni salate richiedano, di fatto, tanti ingredienti e tanto impegno. Chi voglia assecondare la stagionalità dei cibi che si portano in tavola troverà in questo piatto la sua panacea, se…
Pak Choi con funghi: un contorno salutare Con la ricetta dei Pak Choi con funghi, torno ancora una volta a parlarvi di questo ingrediente asiatico. Il pak choi, infatti, viene denominato anche “cavolo cinese” ed è un ortaggio sempre più utilizzato anche in Italia, nonostante le sue origini asiatiche. In questa ricetta vi propongo di…
Una ricetta al femminile: asparagi e fiocchi di latte allo zafferano. Celebrare la Festa della Donna può anche significare portare in tavola una pietanza raffinata e originale, ma allo stesso tempo semplice così, ho pensato agli asparagi e fiocchi di latte allo zafferano: una ricetta a dir poco unica. Sì, è speciale, proprio perché le…
Tiramisù allo zabaione, champagne e lamponi: un tiramisù goloso e diverso dal solito Chi l’ha detto che dobbiamo rinunciare ai dolci solo per colpa delle intolleranze alimentari? Il tiramisù allo zabaione, champagne e lamponi è un dessert senza lattosio e privo di glutine… pur sempre gustoso e adatto a tutti! La ricetta di oggi è…
Tutta la genuinità dei dolcetti di nocciole e pere senza glutine e lattosio I dolcetti di nocciole e pere senza glutine e lattosio sono delle delizie che possono essere consigliate senza limiti e restrizioni proprio a tutti: ai bambini, agli atleti, agli studenti, a chiunque sia impegnato in attività intellettiva o fisica, ma anche ai diabetici,…
Per concludere in bellezza dei colorati festeggiamenti, serve la colorata torta di Carnevale I bambini amano mascherarsi, ma amano anche i dolci, non è così? Perciò, direi che è il caso di festeggiare con una bella torta di Carnevale. È senz’altro il periodo giusto per prepararla… Tuttavia, sarà così buona che non vedrete l’ora di…
Tutta la bontà di una pausa a base di… girandole di pasta sfoglia! In un periodo colorato come quello di Carnevale, dobbiamo di certo metterci ancor più di buonumore con un dessert che faccia la differenza. Così, ho pensato alle girandole di pasta sfoglia. Sono l’ideale per le feste, per la colazione e per la…
Tutto il buono del salato senza lattosio: Rotolo di frittata alle verdure con formaggio cremoso Nel Rotolo di frittata alle verdure con formaggio cremoso che vogliamo presentarvi oggi c’è tutto il buono delle cose semplici e genuine, ma fatte in casa anche nel rispetto di chi soffre di intolleranze alimentari. Non si tratta di una…
A carnevale: tutto il gusto gluten free e lattosio free delle Frittelle al miele! Con le Frittelle al miele a carnevale è subito festa! Per prima cosa già il loro aspetto ci suggerisce che siamo in presenza di dolcetti tipici del Carnevale, tuttavia, non si tratta di dolci comuni. Stiamo parlando, infatti, di una versione…
L’intolleranza al glutine è, oggi, particolarmente diffusa. Chi è affetto da celiachia è costretto ad attenersi ad un regime alimentare molto rigido che dovrà, purtroppo, essere rispettato per tutta la vita. Non è facile dunque condividere con questo disagio, che porta, spesso, a delle conseguenze ancora più gravi: l’eliminazione dalla dieta di ogni tipo di…