La ricetta dei biscotti con mirtilli disidratati: una soluzione per una colazione nutriente La colazione è un pasto importante e questo lo sappiamo. Ma come possiamo renderla gustosa e nutriente? Con i biscotti con mirtilli disidratati! Sì, questi ultimi si presentano come un’ottima soluzione per chi cerca qualcosa di gustoso ed energetico per iniziare al…
Un secondo piatto gustoso, con un contorno davvero unico: i mini polpettoni con verza C’è una credenza da sfatare: il polpettone non è fatto con gli avanzi del giorno prima. Almeno, non i miei mini polpettoni con verza! Sono una delizia tutta da gustare…vedrete, non saprete resistervi! Ho scelto di utilizzare ingredienti semplici ma con…
Un aperitivo invitante, lollipop di Parmigiano Reggiano e semi Avete mai pensato di deliziare i vostri ospiti servendo loro dei lollipop di Parmigiano Reggiano e semi? Non temete, la ricetta che andremo a preparare oggi è molto semplice e i tempi di preparazione sono pressoché contenuti. Per questo motivo, si adatta molto bene alle esigenze…
Un mix di gusto senza tempo: Strudel di mele con spuma alla cannella Se volete una dolce ricetta fresca e nello stesso tempo dal gusto intenso, allora siete stati fortunati perché approdati sul post adatto: oggi vi presenteremo lo strudel di mele con spuma alla cannella. Si tratta di un dolce che richiama la tradizione…
Una buona colazione con il banana bread! Il pane alle banane è super gustoso e ottimo per iniziare la giornata. Se viene tostato, è ancora più delizioso! Il banana bread è una valida soluzione per usare le banane mature. È nato in America e in seguito è spopolato in tutto il mondo, per la facilità…
Cercate una nuova pizza? Se avete risposto sì, provate la pizza al pesto rosso e prosciutto crudo! Le cene di ogni fine settimana vedono spesso la pizza come protagonista. Infatti, si tratta di un gustoso piatto tipico della dieta mediterranea, molto amato a livello internazionale, che risponde alle varie preferenze, accontentando tutti i gusti grazie…
Kaiserschmarren, un dolce dal sapore inaspettato Molti di voi si chiederanno di cosa sto parlando, mentre altri non vedranno l’ora di passare alle modalità di preparazione! In entrambi i casi, è utile sapere che il Kaiserschmarren si presenta come uno dei dolci tipici della tradizione Altoatesina, che però non è una specialità del luogo: è…
Dolcezza al piatto irresistibile: meringhe alla francese con cioccolata Chi non ha mai preparato le meringhe in vita sua alzi la mano. Oggi mi è venuta voglia di preparare questa ricetta, un po’ per golosità ed un po’ per provare il mio nuovo splendido forno kitchen aid. uno strumento professionale, indispensabile compagno delle mie battaglie…
Per un primo piatto sfizioso ed intrigante ci sono le penne con zucchine Un piatto tipico della cucina di casa mia era la pasta con le zucchine, perché con pochi e semplici ingredienti, come zucchine, parmigiano e speck, era una ricetta che faceva felici tutti. Oggi vi propongo una mia versione inedita: le penne con zucchine…
Le barrette energetiche: ideali al mattino! Quante volte vi è capitato di svegliavi tardi al mattino e uscire di casa in fretta e furia con un biscotto in bocca? Forse troppe volte! Per questo, oggi ho deciso di proporvi la ricetta delle barrette energetiche fatte in casa. A questo proposito, vorrei aprire una piccola parentesi……
I miei saltimbocca al limone sono così buoni e delicati che non potrete più farne a meno Oggi voglio stupirvi con la rivisitazione di un piatto tipico della cucina romana, quindi vi propongo la mia versione dei saltimbocca al limone. “Saltimbocca”, lo dice la parola stessa, evoca una degustazione veloce…un vero e proprio “salto” nel…
Un secondo piatto energetico: Stinco di maiale alla birra, patate schiacciate e misticanza Lo stinco di maiale alla birra, patate schiacciate e misticanza è una ricetta assai sostanziosa che potrete preparare per avere una ricarica di energia in un unico piatto che unisce proteine, fibre e carboidrati in un colpo solo! Adatto ad una stagione…
Pâte a bombe, l’ingrediente magico per i vostri dessert Ottima come base per un tiramisù, una mousse, un parfait o un semifreddo, la pâte à bombe è l’ingrediente imprescindibile per alcune delle vostre creazioni in cucina; soprattutto nel periodo natalizio e /o invernale, quando il tempo per preparare dei deliziosi dessert aumenta sensibilmente. Di facile e…
Negli ultimi anni, il consumo di gelato sembrerebbe non aver riscontrato particolari battute di arresto, neanche nei mesi più freddi. Segno che qualcosa sta cambiando in Italia, ma anche all’estero. Chi ha detto, infatti, che il gelato si possa gustare solo, ed esclusivamente, nella stagione estiva? Perché non concedersi un piacere unico anche in autunno?…
Il regalo che ingolosisce: la confettura di mirtilli speziata Natale significa anche corsa ai regali. Se quest’anno siete a corto di idee ma coltivate comunque un forte desiderio di sorprendere i vostri cari e/o i vostri amici con un cadeau originale, siete nel posto giusto! Un pensiero dolce che stuzzica il palato e riappacifica i…
Tra mare e terra: il Filetto di baccalà disegna il confine Se avete voglia di gustare una prelibatezza culinaria che vi faccia ricordare il mare e le sue onde, allora coccolate il vostro palato con un bel filetto di baccalà in crema di ceci. Questa ricetta si sposa bene con il periodo delle festività natalizie…
Se amate i sapori particolari, i biscotti ai datteri fanno proprio al caso vostro! Avete mai provato i biscotti ai datteri? Se non l’avete ancora fatto, è decisamente arrivato il momento di farlo! Tuttavia, prima di passare alla preparazione, ci sono alcune cose interessanti che dovreste sapere. In primo luogo, i datteri sono un super…
La bontà del tofu al sesamo su crema di zucca Vegana per eccellenza, quella del tofu al sesamo su crema di zucca è una ricetta unica nel suo genere, che conquista i palati più raffinati, nutrendo a dovere il nostro organismo. Il tofu è decisamente l’ingrediente principale, che viene ricavato dai fagioli di soia, con…
Un primo piatto tutto fatto in casa: i ravioli tondi Non possiamo definirci cuoche italiane doc se non ci siamo cimentate, almeno una volta, nelle paste ripiene fatte in casa.Ebbene, per provare a me stessa che in cucina ci so fare, domenica ho preparato i ravioli tondi con pomodori datterini per tutta la famiglia! Sono un primo piatto…
Con le pennette alla vodka i nostri pranzi avranno uno sprint in più.Qualche giorno fa alla radio trasmettevano le grandi hit degli anni ’80 e…quanta nostalgia! Canticchiavo qualche ritornello, quando mi è venuto in mente il piatto emblema di quegli anni, e ho deciso di prepararlo (con una piccola variante). Riuscite ad indovinare a cosa…
Oggi voglio dare spazio a un primo dal gusto, sto infatti per presentarvi la ricetta delle conchiglie alla crema di tonno, un piatto semplice che vi aiuterà a mettere d’accordo i palati più esigenti e chi vuole tenere sotto controllo il peso. Perché la pasta integrale? Le conchiglie con cui è realizzata questa ricetta sono…
Dolce, fresca e delicata: vi presento la crema cotta all’arancia! Vi andrebbe un dolce al cucchiaio? Uno di quelli che fanno scena quando lo presentate ai vostri ospiti? La crema cotta all’arancia con spuma di cioccolato bianco in vasocottura fa proprio al caso vostro! È un dessert squisito, adatto come gustosa conclusione di una cena…
Con i fusi di pollo impanati è sempre festa per il nostro palato Tutti sanno che la parte più buona del pollo sono le cosce! Provate la mia ricetta dei fusi di pollo impanati, così succulenti che, una volta assaggiati, non potrete più farne a meno! Semplici e veloci da realizzare, vi basteranno pochi ingredienti,…
Con il risotto alle pere e zafferano, stupirete tutti con sapori semplici e delicati C’è un primo piatto saporito e versatile che, con qualsiasi ingrediente lo cuciniate, non ci deluderà mai. Sapete cosa è? È il risotto! Provate la mia versione del risotto alle pere e zafferano! Scommetto che vi piacerà tantissimo! Il segreto di questa…