Rate this post Grappa alla melagrana fatta in casa: che delizia! Preparare la grappa alla melagrana è un piacere semplice ed essenziale. Scelta una buona grappa, possiamo renderla ancora migliore aromatizzandola come preferiamo. Sempre tra le nostre ricette, potrete scegliere il tipo di aroma che preferite per personalizzare la vostra grappa. Scoprirete un mondo di sapori…
5 / 5 ( 42 votes ) L’alternativa alle solite ricette: il pollo con Umeboshi Oggi vi propongo il pollo con Umeboshi, cipolle, zenzero, salsa di soia e riso basmati, una ricetta per cucinare il pollo in maniera diversa dal solito. Una ricetta un po’ orientale elaborata con ingredienti che probabilmente chi è solito cucinare…
5 / 5 ( 28 votes ) Una delizia di menta e cioccolato Budino menta e cioccolato: una bontà da leccarsi i baffi!. Inutile negarlo, il momento del dessert è uno dei più attesi di ogni pasto. Non importa quanto impegno potremo proferire tra primi e secondi, il dolce avrà sempre un’attenzione in più. Eccoci…
5 / 5 ( 50 votes ) Torta di mandorle al mais bianco: una merenda gluten-free La torta di mandorle al mais bianco e camu camu è una merenda dal sapore speciale, ma anche adatta a tutti. Chi soffre di intolleranze, specie quella al glutine, deve porre la massima attenzione a cosa consuma, soprattutto a…
5 / 5 ( 27 votes ) Pasta con pesto di tarassaco per un primo “officinale” Avete mai provato le farfalle con pesto di tarassaco? Questo primo piatto ha un aspetto famigliare ma non lasciatevi ingannare! Queste farfalle hanno un sapore molto diverso da quelle fatte col normale e più frequente pesto di basilico. Il…
5 / 5 ( 41 votes ) I fichi secchi: una dolcezza dalle origini antiche. Fichi secchi alle mandorle. Non solo dolcezza ma anche energia con i fichi secchi alle mandorle. I fichi sono un dolcissimo frutto, derivante dall’Asia Minore, da sempre simbolo di buon auspicio e fertilità. Storicamente vicini all’uomo, tanto da essere stato…
5 / 5 ( 1 vote ) Canederli alle barbabietole su crema di formaggio cremoso: tradizione e creatività I canederli alle barbabietole su crema di formaggio cremoso sono una variante dei famosi canederli. Prodotti tipici della cucina tedesca, austriaca e altoatesina; si presentano come degli gnocchi realizzati con pane raffermo, uova, latte, occasionalmente arricchiti da…
Rate this post Monoporzione morbida con castagna, panna e meringa al ribes: una sinfonia di sapori La monoporzione morbida con castagna, panna e meringa al ribes è un dolce delizioso, di semplice preparazione e dall’impatto estetico notevole. E’ quindi la sintesi di bellezza e bontà, due caratteristiche che non possono mancare in un dolce pensato…
Rate this post Tenera che si scioglie in bocca Perdonate il gioco di parole che abbiamo usato come titolo di questa ricetta, ma riteniamo renda bene l’idea! Come ci si può stancare di una bontà come quella dello stufato di barbabietole? La carne di manzo cotta a lungo, a fuoco lento, conserva la sua succosità…
Rate this post Come si puliscono i funghi finferli? La preparazione dei canederli ai funghi finferli passa necessariamente per funghi di qualità, appena colti e ben ripuliti dalle impurità. I funghi non andrebbero mai lavati sotto l’acqua perché posso danneggiarsi e perdere di sapore. In sostanza, bagnando i funghi, essi assorbono acqua che poi rilasciano…
Rate this post Finocchi ripieni di ricotta e speck: una combinazione vincente I finocchi ripieni di ricotta e speck sono un secondo piatto o, in alternativa, un contorno o un antipasto, da leccarsi i baffi. Con pochi ingredienti principali e altri per il condimento avrete a disposizione un piatto eccellente che accosta tre prodotti molto…
Rate this post Plumcake al cioccolato con riso soffiato e datteri: un tocco di sapore e nutrimento. Vi piace avere a casa un dessert sempre pronto da consumare nel corso della giornata? Preparate il plumcake al cioccolato con riso soffiato e datteri e leggerete il piacere negli occhi di chi lo assaggia. Questo plumcake è…
Rate this post Verrina di cioccolato bianco, mango e miglio bruno: un dolce sano e gustoso La ricetta della verrina di cioccolato bianco, mango e miglio bruno può sembrare complessa, se non altro per la quantità tutt’altro che trascurabile di ingredienti. In effetti vanta una certa complessità, ma può comunque essere realizzata da chiunque, se…
Rate this post Lenticchie nere: un legume gustoso e sano Le lenticchie nere rappresentano una variante particolare del celebre legume. Molto diffusa e apprezzata in Asia, è l’ingrediente principale di molte ricette indiane. In Italia le lenticchie nere vengono impiegate, proprio come la più conosciuta variante rossa, per realizzare squisite minestre. La minestra di lenticchie…
Rate this post Una squisitezza senza lattosio targata Exquisa Oggi vi proponiamo un dessert semplice ma delizioso. Parliamo della cheesecake senza lattosio in monoporzione con le amarene. Questo dolce, da gustare al cucchiaio, fresco di frigo ed affogato nello sciroppo d’amarena, è una vera leccornia. Grandi e piccini si divertiranno a scavare nel bicchierino, cucchiaiata…
Rate this post I tanti pregi dei datteri Il dattero è un frutto molto conosciuto, sebbene non sia uno dei protagonisti della tradizione italiana. E’ originario del Nord Africa e del Medio Oriente, dove da millenni viene consumato da solo o come ingrediente di dolci e torte. Il dattero ha un sapore squisito, molto dolce,…
Rate this post Delizia calda tutta da assaporare: lo spezzatino con carote e porri Come preparare lo spezzatino con carote e porri comodamente a casa vostra? Niente di più facile! Oggi, infatti, vi guiderò nella preparazione di una ricetta semplice, davvero gustosa, ricca d’ingredienti sani che strizzano l’occhio al nostro organismo – e soprattutto ai…
Rate this post Primi freddi, non vi temiamo. Accogliamo l’autunno con i muffins di avena e uvetta Una delle cose che preferiamo, quando il clima estivo cede il passo ai primi freddi, è proprio il rintanarci sempre più a casa, riscoprendo il piacere delle piccole cose. Se d’estate si sta spesso in giro, tra lavoro,…
Rate this post Profumo di cipolla rossa Questo spezzatino di vitello con le cipolle è una ricetta dai profumi inebrianti ed avvolgenti. Quando lo prepariamo tutta la casa viene invasa dal suo meraviglioso odore, preparandoci ad avere l’acquolina in bocca! Il soffritto di verdure, la carne ed il vino rosso sfumato concorrono ad insaporire la pietanza,…
Rate this post Il capriolo in salmì per le tue occasioni speciali E’ la prima volta che prepari il capriolo? Ti piacerà sicuramente! La carne di capriolo è categorizzata come selvaggina. Apprezzerai senz’altro nel capriolo in salmì il sapore delicato, caratteristico di una carne povera di grassi e ricca di proteine. Il bello di assaporare…
Rate this post Ragnetti bon bon bicolore: un dolce economico Volete fare la classica bella figura ad Halloween ma allo stesso tempo vorreste spendere il meno possibile? Preparate dei deliziosi ragnetti bon bon bicolore. Sono preparazioni dolciarie a bassissimo costo, realizzate in genere con alimenti di recupero come, appunto, gli avanzi di merendine, torte e…
Rate this post Sformato di cavolo viola: una gioia per occhi e palato Lo sformato di cavolo viola è una di quelle rare pietanze che rappresentano una gioia per la vista e per il palato. Il gusto speciale, la combinazione delicata di sapori vengono valorizzati da un impatto visivo notevole. Insomma, con lo sformato di…
Rate this post Cupcakes ragni salati alla zucca: non un dolce come gli altri Come suggerisce il nome i cupcakes ragni salati alla zucca non sono i classici dolcetti di Halloween. Anzi, di dolce hanno davvero poco. In compenso, però, sono molto saporiti, splendidi bocconcini da gustare durante le feste e gli eventi dedicati a…
Rate this post Perché le polpette di fagioli Ai puristi della cucina italiana, il concetto stesso di polpette di fagioli potrebbe far storcere il naso. D’altronde, la tradizione culinaria italiana impone che le polpette debbano essere realizzate con la carne, sebbene alcune ricette del meridione contemplino anche quelle con le melanzane. Eppure le polpette di…