Senza glutine

ricette senza glutine

Le nostre sfiziose ricette senza glutine

Ricette senza glutine per tutti

In questa categoria trovate tantissime ricette senza glutine. E una categoria pensata primariamente per chi soffre di problemi dell’assorbimento del glutine: celiaci, intolleranti e allergici. Tuttavia, risulta utile anche a chi non soffre di intolleranze alimentari. Infatti le ricette sono molto varie e realizzate con gli ingredienti più particolari, nonostante appartengano alla tradizione italiana come a quella estera. Tutti i piatti che troverete condividono una caratteristica che li accomuna tutti, ossia sono buoni e adatti a tutti. Per di più, hanno tutte le carte in regola per farsi apprezzare dai palati più esigenti, pur esprimendo una semplicità di fondo o delle caratteristiche innovative e “sperimentali”.

Sono infatti fermamente convinta che il miglior modo per combattere i problemi di intolleranza alimentare (la celiachia è solo uno di questi), è quello di combatterli a 360 gradi, cambiando leggermente il proprio modo di intendere la cucina. Non è semplicemente la soluzione più efficiente, ma è anche quella più divertente e tutto sommato facile da mettere in pratica. Tra l’altro, agire sulla cucina permette di eliminare le inutili quanto effimere barriere che molto spesso i disturbi alimentari frappongono tra sé e gli altri. La cucina è unione, condivisione, e lo è a maggior ragione quando si deve gestire la celiachia, piuttosto che l’intolleranza a questa o a quell’altra sostanza.

Leggi di più

Nota per celiaci o sensibili al glutine da leggere attentamente! La raccomandazione è quella di controllate sempre gli ingredienti che utilizzate per la preparazione delle vostre ricette senza glutine. Tutti gli alimenti devono essere adatti ai celiaci e alle persone sensibili al glutine, percui, verificatene la spiga sbarrata, la presenza sul Prontuario dell’AIC o le indicazioni sull’etichetta del produttore. Quando cucinate per un celiaco organizzatevi al meglio per evitare sia la contaminazione ambientale che quella crociata. Un fattore che in molti sottovalutano.

Noi scriviamo “consentita o consentito” per lasciare libero ogni utente di utilizzare il prodotto della marca che preferisce. Mi raccomando di leggere sempre le etichette

Tutte le informazioni date negli articoli sono esclusivamente di carattere informativo. Non possono essere utilizzate per ipotizzare indagini cliniche e non sono suggerimenti per fare diagnosi o per la somministrazione di fitofarmaci, farmaci, piante o medicinali. Le informazioni che vengono date non sostituiscono ASSOLUTAMENTE il proprio medico o qualsivoglia specialista al quale vi consigliamo sempre di affidarvi. L’utilizzo e la somministrazione delle informazioni sono di esclusiva responsabilità del lettore.

festa di compleanno

Festa di compleanno per gli intolleranti, consigli utili

Il problema dell’intolleranza al glutine Organizzare una festa di compleanno per un bambino è...

Plumcake alle mele

Plumcake alle mele, dolcezza pronta in 40 minuti

Plumcake alle mele, una rivisitazione del celebre dolce anglosassone Il plumcake alle mele è uno...

Barretta di crema al mascarpone

Barretta di crema al mascarpone: delizia fruttata

Il segreto della barretta di crema al mascarpone La barretta di crema al mascarpone, che...

Tortellini con crema di parmigiano

Tortellini con crema di parmigiano per intolleranti

Perché sono così buoni i tortellini con crema di parmigiano? I tortellini sono un classico primo...

Cupoline al cioccolato e noci pecan

Cupoline al cioccolato e noci pecan: un dessert gustoso

Cupoline al cioccolato e noci pecan: una gioia per occhi e palato Le cupoline al cioccolato e noci...

Ravioli con salmone e finocchi

Ravioli con salmone e finocchi fatti in casa

Ravioli con salmone e finocchi, dalla tradizione alla sperimentazione Con questi ravioli tondi con...

Lasagne al cavolo rosso

Lasagne al cavolo rosso, una gradevole variante

Perché sono così speciali le lasagne al cavolo rosso? Le lasagne al cavolo rosso sono una...

Radicchio rosso di Treviso IGP sottolio

Radicchio rosso di Treviso IGP sott’olio, eccezionale!

Cos’ha di particolare il radicchio rosso di Treviso IGP sott'olio? Oggi vi presento la ricetta...

Gnocchi alla romana con cipollotto

Gnocchi alla romana con cipollotto e speck, è giovedì!

Gli gnocchi del giovedì, un piatto ricco di sapore! Gli gnocchi alla romana con cipollotto e...

Insalata di riso con hummus di ceci e avocado

Insalata di riso con hummus di ceci e avocado Noa

Insalata di riso con hummus di ceci e avocado Noa, perfetta! L’insalata di riso con hummus di...

mondeghili

Mondeghili, un’idea per riciclare gli avanzi

Mondeghili, un piatto tipico lombardo Se siete del sud Italia oppure non siete molto avvezzi alla...

Torta di compleanno al riso

Torta di compleanno al riso, una delizia senza glutine

Tre buoni motivi per preparare la torta di compleanno al riso La torta di compleanno al riso è la...

Taglio di cappone alla anziana

Taglio di cappone alla anziana, secondo sostanzioso

I principi nutrizionali del taglio di cappone alla anziana. Il taglio di cappone alla anziana è...

Pasta con pomodori secchi tonno e olive

Pasta con pomodori secchi, tonno e olive: bontà!

Una pasta speciale con i pomodori secchi senza glutine Oggi prepariamo un primo delizioso: la...

buffet per una festa di laurea

Un buffet per la festa di laurea a prova di...

Un buffet per una festa di laurea che stupisca gli invitati Chi ha detto che gluten-free e...

essiccare la frutta

Essiccare la frutta, un metodo utile da usare in cucina

Perché essiccare la frutta e quali sono i vantaggi di questo processo Essiccare la frutta è un...

Sformatini di verdure con tomini

Sformatini di verdure con tomini: un pasto nutriente

Sformatini di verdure con tomini:  scelta azzeccata Gli sformatini di verdure con tomini sono una...

Orologio al salmone

Orologio al salmone: delizia per gli occhi e il palato

Orologio al salmone: equilibrio tra gusto ed estetica Basta dare un’occhiata alla foto per...

Acqua con arancia e bergamotto

Acqua con arancia e bergamotto, aperitivo per bambini

Acqua aromatizzata con arancia e bergamotto, una scelta degli ingredienti azzeccata Quale bevanda...

Coni con fiocchi di latte

Coni con fiocchi di latte, dolce quasi meglio del gelato

Coni con fiocchi di latte, dolci colorati e gustosissimi Oggi vi propongo una preparazione dolce...

Rosa di pasta sfoglia con mele

Rosa di pasta sfoglia con mele, dolce elegante

Cosa ha di speciale la rosa di pasta sfoglia con mele e cannella? La rosa di pasta sfoglia con...

torta al cacao con pralinato di arachidi

Festa del papà: Torta al cacao con pralinato di arachidi

Un dolce pensiero per il migliore dei papà Quest’anno abbiamo deciso di festeggiare con una...

raviolo con patate

Raviolo con patate, mentuccia e tartare di gamberi!

Alla ricerca di un piatto strepitoso? Ecco il raviolo con patate Sì, è così goloso che,...

crumpets

I crumpets, una ricetta della tradizione britannica

Cosa sono i crumpets? I crumpets sono una delle più tradizionali e popolari ricette anglosassoni....

Quadrotti fondenti

Quadrotti fondenti ciocco-caffè per la Festa del Papà

Cosa sono i quadrotti fondenti ciocco-caffè? I quadrotti fondenti ciocco-caffè sono un dolce...

irish stew

Irish stew, stufato di agnello dallo spirito coriaceo

Irish stew, uno stufato per la festa di San Patrizio L’irish stew è una delle ricette irlandesi...

Torta al caffe di cicoria

Festa del papà con la Torta al caffè di cicoria

Una torta per un papà davvero speciale! Cari papà sta arrivando il vostro giorno e per il 19...

Mini madeleine centro America

Mini madeleine centro America per la Festa del Papà

Una madeleine diversa dalle altre La mini madeleine centro America è una variante molto...

Irish Scones

Irish Scones, un po’ biscotto e un po’ focaccia

Irish Scones, un dolce per la Festa di San Patrizio Per una festa tipica irlandese non c'è...

Shepherds pie

Shepherd’s pie, il pasticcio del pastore irlandese

Cos’è la Shepherd's pie? Oggi vi parlo della shepherd's pie. Letteralmente tradotta come...

Iscriviti alla newsletter settimanale per rimanere aggiornato sulle novità

Iscriviti