Senza glutine

ricette senza glutine

Le nostre sfiziose ricette senza glutine

Ricette senza glutine per tutti

In questa categoria trovate tantissime ricette senza glutine. E una categoria pensata primariamente per chi soffre di problemi dell’assorbimento del glutine: celiaci, intolleranti e allergici. Tuttavia, risulta utile anche a chi non soffre di intolleranze alimentari. Infatti le ricette sono molto varie e realizzate con gli ingredienti più particolari, nonostante appartengano alla tradizione italiana come a quella estera. Tutti i piatti che troverete condividono una caratteristica che li accomuna tutti, ossia sono buoni e adatti a tutti. Per di più, hanno tutte le carte in regola per farsi apprezzare dai palati più esigenti, pur esprimendo una semplicità di fondo o delle caratteristiche innovative e “sperimentali”.

Sono infatti fermamente convinta che il miglior modo per combattere i problemi di intolleranza alimentare (la celiachia è solo uno di questi), è quello di combatterli a 360 gradi, cambiando leggermente il proprio modo di intendere la cucina. Non è semplicemente la soluzione più efficiente, ma è anche quella più divertente e tutto sommato facile da mettere in pratica. Tra l’altro, agire sulla cucina permette di eliminare le inutili quanto effimere barriere che molto spesso i disturbi alimentari frappongono tra sé e gli altri. La cucina è unione, condivisione, e lo è a maggior ragione quando si deve gestire la celiachia, piuttosto che l’intolleranza a questa o a quell’altra sostanza.

Leggi di più

Nota per celiaci o sensibili al glutine da leggere attentamente! La raccomandazione è quella di controllate sempre gli ingredienti che utilizzate per la preparazione delle vostre ricette senza glutine. Tutti gli alimenti devono essere adatti ai celiaci e alle persone sensibili al glutine, percui, verificatene la spiga sbarrata, la presenza sul Prontuario dell’AIC o le indicazioni sull’etichetta del produttore. Quando cucinate per un celiaco organizzatevi al meglio per evitare sia la contaminazione ambientale che quella crociata. Un fattore che in molti sottovalutano.

Noi scriviamo “consentita o consentito” per lasciare libero ogni utente di utilizzare il prodotto della marca che preferisce. Mi raccomando di leggere sempre le etichette

Tutte le informazioni date negli articoli sono esclusivamente di carattere informativo. Non possono essere utilizzate per ipotizzare indagini cliniche e non sono suggerimenti per fare diagnosi o per la somministrazione di fitofarmaci, farmaci, piante o medicinali. Le informazioni che vengono date non sostituiscono ASSOLUTAMENTE il proprio medico o qualsivoglia specialista al quale vi consigliamo sempre di affidarvi. L’utilizzo e la somministrazione delle informazioni sono di esclusiva responsabilità del lettore.

ostriche con wasabi e zenzero

Stuzzicando il palato: ostriche con wasabi e zenzero

Note piccanti con le ostriche con il wasabi Vi piace il piccante? Se la risposta è sì, con il...

raviolo con ripieno di ricotta

Raviolo con ripieno di ricotta, radicchio e tuorlo

Una ricetta per buongustai? Raviolo con ripieno di ricotta Ogni volta che organizziamo una cena...

Acqua aromatizzata con limone

Acqua aromatizzata con limone, cocco e menta

Acqua aromatizzata con limone, cocco e menta: tutto il buono della frutta, in formato drink!.Con il...

confettura di ciliegie

Confettura di ciliegie per iniziare bene la giornata

Ciliegia: frutto delizioso e salutare La ciliegia è uno dei frutti più diffusi in Italia. E’...

focaccia senza farina

La focaccia senza farina: si può fare!

Si può fare... Ed è pure buona! Lo abbiamo scritto nel titolo di questa ricetta e, in puro stile...

Burro ai semi di girasole

Burro ai semi di girasole, valida alternativa

Burro ai semi di girasole, una delizia per i vegani e non solo Il burro ai semi di girasole è una...

crema di yogurt ed albicocche

Dessert in coppetta con crema di yogurt ed albicocche

Un dolce cremoso da gustare al cucchiaio L’idea di oggi è quella di un dessert in coppetta con...

ostriche con granita di mela

Passione in cucina: ostriche con granita di mela e tè

Ostriche con granita di mela e tè matcha: un fresco assaggio per accendere il desiderio. E'...

Tiramisu all’ananas

Tiramisù all’ananas, un dessert che fa gola a tutti

È tempo di feste o di riunioni di famiglia? Tiramisù all’ananas! Domani è il mio compleanno e...

Crema pasticcera al fonio

Crema pasticcera al fonio: delizia pronta in 5 minuti

Una crema pasticcera diversa dalle altre. La crema pasticcera al fonio, come tra l’altro...

Tarassaco sottolio

Tarassaco sott’olio, un’alternativa alle classiche conserve

I mille usi del tarassaco sott’olio. Lo stesso concetto di tarassaco sott’olio potrebbe...

Insalata di pasta con tonno

Fresca insalata di pasta con tonno, cannellini e pomodori

Pasta con il tonno, un piatto per l’estate. È arrivato il grande caldo e piuttosto che mangiare...

Baci di lenticchie ai pistacchi

Baci di lenticchie ai pistacchi con caprino

Cosa rende speciali i baci di lenticchie ai pistacchi con caprino ed erba cipollina? I baci di...

branzino con percebes

Branzino con percebes e crema di piselli

Un secondo veloce, leggero e gustoso Il branzino con percebes su crema di piselli e riduzione di...

Pan banana al riso

Pan banana al riso: i bocconcini per ogni occasione

Ma cos’è questo pan banana? Il pan banana di riso è un dolce realizzato con delle banane...

vacanza senza allergie

Estate: guida pratica per una vacanza senza allergie

Vacanza senza allergie: in spiaggia senza pensieri Estate: guida pratica per una vacanza senza...

pan di Spagna al miglio bruno

Sapori delicati con il pan di Spagna al miglio bruno

Ad ognuno il suo pan di Spagna Ormai lo avrete capito, sfogliando tra le ricette di questo sito, i...

Cheesecake con tartare di pesche

Cheesecake con tartare di pesche : un dolce al cucchiaio

Dolce fresco e gustoso: cheesecake con tartare di pesche Cheesecake con tartare di pesche : un...

pan di Spagna al grano saraceno

Base di pan di Spagna al grano saraceno

Tutto il buono del grano saraceno nel nostro dessert Oggi abbiamo deciso di comporre una base di...

Melonpan

Melonpan: dal Giappone, dessert ripieno e croccante

Melonpan: ecco la la gustosissima ‘brioche’ giapponese ripiena di gelato Cosa vi ricorda la...

Pan di Spagna canapa ed agave

Pan di Spagna canapa ed agave: stupefacente!

Parlando di cannabis e delle sue proprietà La questione della canapa, per finalità terapeutiche...

Pan di Spagna al fonio

Bontà e nutrimento con la base di Pan di Spagna...

Un cereale d’oro dal continente africano Bontà e nutrimento con la base di Pan di Spagna al...

pan di Spagna con yacon e carruba

Speciale base di pan di Spagna con yacon e carruba

Yacon: il dolcificante naturale migliore che possa esistere Per tenere sotto controllo l’indice...

Blue hawaiian

Blue hawaiian, versione azzurra della piña colada

Blue hawaiian, un cocktail tropicale Avete mai sentito parlare del Blue hawaiian? Chiudete gli...

pan di Spagna alla farina di castagne

Profumi d’autunno: pan di Spagna alla farina di castagne

Pan di Spagna alla farina di castagne: una torta originale che sa di autunno Ogni anno vorreste...

Pan di Spagna con agave e mesquite

Pan di Spagna con agave e mesquite : energizzante

Lo sciroppo d’agave come dolcificante naturale Oggi abbiamo deciso di preparare un pan di Spagna...

pan di Spagna al cocco e riso nero

Esotica base di pan di Spagna al cocco e riso...

Sfruttando le proprietà della farina di riso nero La farina di riso nero è sempre più diffusa...

wurstel di lenticchie

Ricetta vegan? Ecco i wurstel di lenticchie con crauti

Wurstel di lenticchie rosse con i crauti: un piatto dalle ancestrali origini Quando si sente...

Cheesecake al te matcha

Cheesecake al tè matcha, mix tra colore e gusto

Cheesecake al tè matcha, una torta speciale e molto particolare La cheesecake al tè matcha è...

Salsa al coriandolo e menta

Salsa al coriandolo e menta: condimento aromatico

Gli usi della salsa al coriandolo e menta La salsa al coriandolo e menta è una soluzione certo...

Iscriviti alla newsletter settimanale per rimanere aggiornato sulle novità

Iscriviti