Senza glutine

ricette senza glutine

Le nostre sfiziose ricette senza glutine

Ricette senza glutine per tutti

In questa categoria trovate tantissime ricette senza glutine. E una categoria pensata primariamente per chi soffre di problemi dell’assorbimento del glutine: celiaci, intolleranti e allergici. Tuttavia, risulta utile anche a chi non soffre di intolleranze alimentari. Infatti le ricette sono molto varie e realizzate con gli ingredienti più particolari, nonostante appartengano alla tradizione italiana come a quella estera. Tutti i piatti che troverete condividono una caratteristica che li accomuna tutti, ossia sono buoni e adatti a tutti. Per di più, hanno tutte le carte in regola per farsi apprezzare dai palati più esigenti, pur esprimendo una semplicità di fondo o delle caratteristiche innovative e “sperimentali”.

Sono infatti fermamente convinta che il miglior modo per combattere i problemi di intolleranza alimentare (la celiachia è solo uno di questi), è quello di combatterli a 360 gradi, cambiando leggermente il proprio modo di intendere la cucina. Non è semplicemente la soluzione più efficiente, ma è anche quella più divertente e tutto sommato facile da mettere in pratica. Tra l’altro, agire sulla cucina permette di eliminare le inutili quanto effimere barriere che molto spesso i disturbi alimentari frappongono tra sé e gli altri. La cucina è unione, condivisione, e lo è a maggior ragione quando si deve gestire la celiachia, piuttosto che l’intolleranza a questa o a quell’altra sostanza.

Leggi di più

Nota per celiaci o sensibili al glutine da leggere attentamente! La raccomandazione è quella di controllate sempre gli ingredienti che utilizzate per la preparazione delle vostre ricette senza glutine. Tutti gli alimenti devono essere adatti ai celiaci e alle persone sensibili al glutine, percui, verificatene la spiga sbarrata, la presenza sul Prontuario dell’AIC o le indicazioni sull’etichetta del produttore. Quando cucinate per un celiaco organizzatevi al meglio per evitare sia la contaminazione ambientale che quella crociata. Un fattore che in molti sottovalutano.

Noi scriviamo “consentita o consentito” per lasciare libero ogni utente di utilizzare il prodotto della marca che preferisce. Mi raccomando di leggere sempre le etichette

Tutte le informazioni date negli articoli sono esclusivamente di carattere informativo. Non possono essere utilizzate per ipotizzare indagini cliniche e non sono suggerimenti per fare diagnosi o per la somministrazione di fitofarmaci, farmaci, piante o medicinali. Le informazioni che vengono date non sostituiscono ASSOLUTAMENTE il proprio medico o qualsivoglia specialista al quale vi consigliamo sempre di affidarvi. L’utilizzo e la somministrazione delle informazioni sono di esclusiva responsabilità del lettore.

Maiale affumicato con cavoletti

Maiale affumicato con cavoletti, secondo con i fiocchi

Maiale affumicato con cavoletti, per un Thanksgiving Day agrodolce Il maiale affumicato con...

Torta con purea di cocco

Torta con purea di cocco, un dolce diverso dal solito

Torta con purea di cocco, una raffinata scelta di ingredienti La torta con purea di noce di cocco...

Pumpkin pie

Pumpkin Pie, la vera torta di zucca all’americana

Pumpkin Pie, la torta del Giorno del Ringraziamento Siete alla ricerca di una ricetta “dolce”...

Muhallabia

Muhallabia, dal Medio Oriente un dessert fruttato

Muhallabia con coulis di kiwi, un dessert corposo La Muhallabia con coulis di kiwi è un dessert...

pizzoccheri con speck e Casera

Pizzoccheri con speck e Casera, un classico lombardo

Pizzoccheri con speck e Casera, un classico primo da domenica I pizzoccheri con speck e Casera...

Bruschette con prosciutto di oca

Bruschette con prosciutto d’oca, un antipasto diverso

Bruschette con una scelta di ingredienti davvero originale Le bruschette con formaggio cremoso e...

Vellutata di zucca e carota

Vellutata di zucca e carota, un primo cremoso

Vellutata di zucca e carota, un mix di ingredienti salutari La vellutata di zucca e carota con...

Pipe rigate al pesto di barbabietola e noci

Pipe rigate al pesto di barbabietola e noci, colore e...

Pipe rigate al pesto di barbabietola, un piatto originale dai colori sgargianti! Per portare a...

cavoletti al forno con mele e mirtilli

Cavoletti al forno con mela e pancetta al Ringraziamento

Cavoletti al forno con mela e pancetta, davvero nutrienti e leggeri I cavoletti al forno con mela...

straccetti di capriolo con aceto balsamico

Sfiziosi straccetti di capriolo con aceto balsamico

Straccetti di capriolo con aceto balsamico, pochi ingredienti per un secondo di classe Gli...

Filetti di pollo ai pistacchi

Filetti di pollo ai pistacchi, una delizia molto semplice

Perché sono così buoni i filetti di pollo ai pistacchi? I filetti di pollo ai pistacchi sono un...

Pasta biscotto

Pasta biscotto, una base eccellente per dolci e torte

Alcune importanti precisazioni sulla pasta biscotto La pasta biscotto è una preparazione che...

Crostata con noci pecan

Crostata con noci pecan, ottima per il Thanksgiving

Crostata con noci pecan e sciroppo d’acero, una delizia La crostata con noci pecan e sciroppo...

Funghi cremini al forno

Funghi cremini al forno, un contorno croccante

Ottimi funghi light cotti in forno! Preparando i funghi cremini impanati al forno possiamo essere...

Hamburger con pulled pork

Hamburger con pulled pork, panino per il Thanksgiving

Hamburger con pulled pork, il panino per il giorno del Ringraziamento L’hamburger con pulled...

Zuppa di fagioli rossi

Zuppa di fagioli rossi, una ricetta dal gusto insolito

Zuppa di fagioli rossi, una zuppa diversa dalle altre La zuppa di fagioli rossi è un primo...

Spezzatino di vitello con piselli

Spezzatino di vitello con piselli, un secondo rustico

Spezzatino di vitello con piselli: valorizziamo carne e verdure Lo spezzatino di vitello con...

Panna cotta al pistacchio

Panna cotta al pistacchio e cioccolato, dolce gustoso

Perché è così buona la panna cotta al pistacchio e cioccolato? La panna cotta al pistacchio...

Lonza alla paprika con peperoni

Lonza alla paprika con peperoni, secondo alternativo

Lonza alla paprika con peperoni, un secondo all’americana Chi ha detto che nel Giorno del...

Moscardini in umido con polenta

Moscardini con polenta, sapore di altri tempi

Moscardini con polenta, una scelta di ingredienti azzeccata I moscardini con la polenta sono un...

Pollo con curcuma e uvetta

Pollo con curcuma e uvetta, un secondo esotico

Le principali peculiarità del pollo con curcuma Il pollo con curcuma, uvetta e anacardi, come tra...

timo

Tutto sul timo, l’erba aromatica che sa di limone

Le varietà del timo Le diverse varietà di timo sono tutte fortemente aromatiche e contengono...

Mousse di Skyr con semi di papavero

Profumata Mousse di Skyr con semi di papavero

Mousse di Skyr con semi di papavero, una bizzarra combinazione La mousse di Skyr con semi di...

Filetto di struzzo all aceto balsamico

Filetto di struzzo all’aceto balsamico, un piatto delicato

Le peculiarità del filetto di struzzo all'aceto balsamico I filetti di struzzo all’aceto...

Pipe con radicchio e ricotta

Pasta con radicchio e ricotta, un primo sostanzioso

Pasta con radicchio e ricotta, il meglio della pasta all’italiana. La pasta con radicchio e...

Confettura di mele e pompelmo rosa

Confettura di mele e pompelmo rosa, davvero squisita

Confettura di mele e pompelmo rosa, squisita Se cercate una confettura diversa dalle altre, che...

Rape bianche sotto aceto

Rape bianche sotto aceto, una conserva tradizionale

Rape bianche sotto aceto, una conserva popolare. Le rape bianche sotto aceto sono una conserva che...

Lampredotto in zimino

Lampredotto in zimino, una delizia della cucina toscana

Lampredotto in zimino, un secondo gustoso e leggero Il lampredotto in zimino è una preparazione...

Parmigiana di zucchine in vasocottura

Parmigiana di zucchine in vasocottura, un piatto inedito

La parmigiana bianca di zucchine in vasocottura, un’idea geniale.Oggi voglio segnalarvi una vera...

Bustini con crema di caprino

Bustini con crema di caprino e scalogno, un primo unico

Bustini con crema di caprino e scalogno nero, un primo vellutato I bustini con crema di caprino e...

Iscriviti alla newsletter settimanale per rimanere aggiornato sulle novità

Iscriviti