Senza glutine

ricette senza glutine

Le nostre sfiziose ricette senza glutine

Ricette senza glutine per tutti

In questa categoria trovate tantissime ricette senza glutine. E una categoria pensata primariamente per chi soffre di problemi dell’assorbimento del glutine: celiaci, intolleranti e allergici. Tuttavia, risulta utile anche a chi non soffre di intolleranze alimentari. Infatti le ricette sono molto varie e realizzate con gli ingredienti più particolari, nonostante appartengano alla tradizione italiana come a quella estera. Tutti i piatti che troverete condividono una caratteristica che li accomuna tutti, ossia sono buoni e adatti a tutti. Per di più, hanno tutte le carte in regola per farsi apprezzare dai palati più esigenti, pur esprimendo una semplicità di fondo o delle caratteristiche innovative e “sperimentali”.

Sono infatti fermamente convinta che il miglior modo per combattere i problemi di intolleranza alimentare (la celiachia è solo uno di questi), è quello di combatterli a 360 gradi, cambiando leggermente il proprio modo di intendere la cucina. Non è semplicemente la soluzione più efficiente, ma è anche quella più divertente e tutto sommato facile da mettere in pratica. Tra l’altro, agire sulla cucina permette di eliminare le inutili quanto effimere barriere che molto spesso i disturbi alimentari frappongono tra sé e gli altri. La cucina è unione, condivisione, e lo è a maggior ragione quando si deve gestire la celiachia, piuttosto che l’intolleranza a questa o a quell’altra sostanza.

Leggi di più

Nota per celiaci o sensibili al glutine da leggere attentamente! La raccomandazione è quella di controllate sempre gli ingredienti che utilizzate per la preparazione delle vostre ricette senza glutine. Tutti gli alimenti devono essere adatti ai celiaci e alle persone sensibili al glutine, percui, verificatene la spiga sbarrata, la presenza sul Prontuario dell’AIC o le indicazioni sull’etichetta del produttore. Quando cucinate per un celiaco organizzatevi al meglio per evitare sia la contaminazione ambientale che quella crociata. Un fattore che in molti sottovalutano.

Noi scriviamo “consentita o consentito” per lasciare libero ogni utente di utilizzare il prodotto della marca che preferisce. Mi raccomando di leggere sempre le etichette

Tutte le informazioni date negli articoli sono esclusivamente di carattere informativo. Non possono essere utilizzate per ipotizzare indagini cliniche e non sono suggerimenti per fare diagnosi o per la somministrazione di fitofarmaci, farmaci, piante o medicinali. Le informazioni che vengono date non sostituiscono ASSOLUTAMENTE il proprio medico o qualsivoglia specialista al quale vi consigliamo sempre di affidarvi. L’utilizzo e la somministrazione delle informazioni sono di esclusiva responsabilità del lettore.

verbena

La verbena, una pianta officinale dalle mille proprietà

Le principali caratteristiche della verbena La verbena è una pianta perenne appartenente alla...

Risotto al pino mugo

Risotto al pino mugo, un primo dal sapore silvestre

Risotto al pino mugo, non un semplice risotto Il risotto al pino mugo è un risotto diverso dal...

coniglio all’ischitana

Pasta con coniglio all’ischitana, un primo eccezionale

Pasta con coniglio all’ischitana, un primo completo La pasta con coniglio all’ischitana è un...

Tisana alla verbena

Tisana alla verbena, una bevanda salutare e depurativa

Tisana alla verbena, altro che camomilla La tisana alla verbena è un’ottima bevanda facile da...

Risotto con petti di quaglia e funghi

Risotto con petti di quaglia e funghi, un primo montanaro

Risotto con petti di quaglia e funghi, un piatto rustico ed elegante Il risotto con petti di...

Focaccia con filetto di maiale tonnato

Focaccia con filetto di maiale tonnato per intenditori

Focaccia con filetto di maiale tonnato, una sofisticata combinazione di sapori La focaccia con...

Panino con lampredotto

Panino con lampredotto, uno snack di altri tempi

Panino con lampredotto, un fast-food in versione popolare Il panino con lampredotto è un...

carne di coniglio

La carne di coniglio, un’alternativa a pollo e tacchino

Un approfondimento sulla carne di coniglio La carne di coniglio fa da sempre parte della...

Paccheri ripieni con borragine e salsiccia

Paccheri ripieni con borragine e salsiccia, un piatto unico

Paccheri ripieni con borragine e salsiccia, un primo ricco e dal gusto intenso I paccheri ripieni...

Passata di pomodoro

Passata di pomodoro per intolleranti al nichel

La passata di pomodoro, il simbolo della cucina italiana La passata di pomodoro è un po’ il...

colazione per gli studenti

La colazione per gli studenti, alcune idee nutrienti

La colazione per gli studenti, il pasto più importante della giornata La colazione per gli...

Maccheroni con pollo e porcini

Maccheroni con pollo e porcini, un primo rustico

Maccheroni con pollo e porcini, un primo davvero sfizioso I maccheroni con pollo e porcini si...

insalata con melissa

Tornare in forma dopo l’estate, alcuni consigli utili

Perché si tende ad ingrassare in estate? Tornare in forma dopo le vacanze estive è un obiettivo...

Tacos vegetariani

Tacos vegetariani, variante per chi non ama la carne

Tacos vegetariani, una lista di ingredienti perfetta Il concetto stesso di tacos vegetariani...

Hummus di cioccolato

Hummus al cioccolato, non la solita crema

Hummus al cioccolato per una merenda davvero gustosa L’hummus al cioccolato è una soluzione...

Bevanda alla melissa

Bevanda alla melissa, un cocktail analcolico per tutti

Bevanda analcolica alla melissa, una tisana simile ad un cocktail La bevanda alla melissa...

melissa

La melissa, le sue proprietà e gli usi in cucina

La melissa, una pianta dalle mille risorse Quando si parla di melissa in genere si fa riferimento...

Millefoglie di tortillas con pollo

Millefoglie di tortillas con pollo e peperoni, una delizia

Millefoglie di tortillas con pollo e peperoni, un’idea geniale e gustosa La millefoglie di...

sciroppo di melissa

Sciroppo di melissa, una preparazione multiuso

A cosa serve lo sciroppo di melissa? Sotto certi punti di vista lo sciroppo di melissa è come il...

Sedanini con salsiccia

Pasta con salsiccia e zafferano, facile da preparare

Pasta con salsiccia, un classico primo all’italiana La pasta con salsiccia e zafferano è un...

Gelato allo Skyr e camomilla

Gelato allo Skyr e camomilla, una merenda estiva

Gelato allo Skyr e camomilla, un’idea particolare Il gelato allo Skyr e camomilla è un...

Merenda per i ragazzi

La merenda per i ragazzi, ecco le soluzioni più salutari

La merenda pomeridiana non è solo un piacere. La merenda è da sempre considerata un piacere. Per...

Succo di zucca e mela

Succo di zucca e mela, una combinazione perfetta

Succo di zucca e mela, un concentrato di gusto e nutrienti Il succo di zucca e mela è un bevanda...

Millefoglie di trota e radicchio

Millefoglie di trota e radicchio, un secondo dolce

Millefoglie di trota e radicchio, un’idea gourmet La millefoglie di trota e radicchio è un...

camomilla essicata e al naturale

Camomilla essiccata e al naturale, proprietà e usi

Le principali caratteristiche della camomilla Oggi vi voglio parlare della camomilla essiccata e...

Tisana di melissa

Tisana di melissa, il meglio delle bevande rilassanti

Tisana di melissa, una bevanda ottima per rilassarsi La tisana di melissa è una delle tisane che...

Bissap

Il Bissap, una bevanda straordinaria dal Senegal

Le origini del Bissap Il Bissap è una bevanda praticamente sconosciuta dalle nostre parti, ma...

Confettura di uva spina

Confettura di uva spina, una confettura buona e versatile

Confettura di uva spina, una confettura fuori dal comune La confettura di uva spina è una...

Cremini fritti

Cremini fritti, dei dolcetti squisiti e facili da preparare

Cremini fritti, un’idea deliziosa I cremini fritti o crema fritti sono dei dolci dalle...

Centrifugato con pompelmo e arance

Centrifugato con pompelmo e arance, un mix nutriente

Centrifugato con pompelmo e arance, una combinazione di ingredienti azzeccata Il centrifugato con...

Iscriviti alla newsletter settimanale per rimanere aggiornato sulle novità

Iscriviti