Senza glutine

ricette senza glutine

Le nostre sfiziose ricette senza glutine

Ricette senza glutine per tutti

In questa categoria trovate tantissime ricette senza glutine. E una categoria pensata primariamente per chi soffre di problemi dell’assorbimento del glutine: celiaci, intolleranti e allergici. Tuttavia, risulta utile anche a chi non soffre di intolleranze alimentari. Infatti le ricette sono molto varie e realizzate con gli ingredienti più particolari, nonostante appartengano alla tradizione italiana come a quella estera. Tutti i piatti che troverete condividono una caratteristica che li accomuna tutti, ossia sono buoni e adatti a tutti. Per di più, hanno tutte le carte in regola per farsi apprezzare dai palati più esigenti, pur esprimendo una semplicità di fondo o delle caratteristiche innovative e “sperimentali”.

Sono infatti fermamente convinta che il miglior modo per combattere i problemi di intolleranza alimentare (la celiachia è solo uno di questi), è quello di combatterli a 360 gradi, cambiando leggermente il proprio modo di intendere la cucina. Non è semplicemente la soluzione più efficiente, ma è anche quella più divertente e tutto sommato facile da mettere in pratica. Tra l’altro, agire sulla cucina permette di eliminare le inutili quanto effimere barriere che molto spesso i disturbi alimentari frappongono tra sé e gli altri. La cucina è unione, condivisione, e lo è a maggior ragione quando si deve gestire la celiachia, piuttosto che l’intolleranza a questa o a quell’altra sostanza.

Leggi di più

Nota per celiaci o sensibili al glutine da leggere attentamente! La raccomandazione è quella di controllate sempre gli ingredienti che utilizzate per la preparazione delle vostre ricette senza glutine. Tutti gli alimenti devono essere adatti ai celiaci e alle persone sensibili al glutine, percui, verificatene la spiga sbarrata, la presenza sul Prontuario dell’AIC o le indicazioni sull’etichetta del produttore. Quando cucinate per un celiaco organizzatevi al meglio per evitare sia la contaminazione ambientale che quella crociata. Un fattore che in molti sottovalutano.

Noi scriviamo “consentita o consentito” per lasciare libero ogni utente di utilizzare il prodotto della marca che preferisce. Mi raccomando di leggere sempre le etichette

Tutte le informazioni date negli articoli sono esclusivamente di carattere informativo. Non possono essere utilizzate per ipotizzare indagini cliniche e non sono suggerimenti per fare diagnosi o per la somministrazione di fitofarmaci, farmaci, piante o medicinali. Le informazioni che vengono date non sostituiscono ASSOLUTAMENTE il proprio medico o qualsivoglia specialista al quale vi consigliamo sempre di affidarvi. L’utilizzo e la somministrazione delle informazioni sono di esclusiva responsabilità del lettore.

Marmellata di mandarini

Marmellata di mandarini, un’ idea regalo per Natale

Un’ottima idea regalo per Natale La marmellata di mandarini fatta in casa, aromatizzata...

Macarons salati con salmone

Macarons salati con salmone, un dolce particolare

Perché i macarons salati con mousse di salmone sono speciali? I macarons salati con mousse di...

Mini panettone ai salumi

Mini panettone ai salumi, una variante natalizia

Mini panettone gastronomico ai salumi, altro che hamburger! Il mini panettone gastronomico ai...

cinghiale alla cacciatora

Il gusto selvatico del cinghiale alla cacciatora

Un secondo che lascia il segno: il cinghiale alla cacciatora Il gusto selvatico del cinghiale alla...

Tronchetto con panna e noci

Tronchetto con panna e noci di macadamia: esotico

Tronchetto con panna, noci e lucuma: il segreto sta nella farina Uno dei segreti di questo...

Insalata con prosciutto di oca

Insalata con prosciutto d’oca, molto originale

Insalata con prosciutto d'oca e parmigiano reggiano, un’idea diversa e originale L’insalata...

vellutata di patate al tè Lapsang Souchong

Calda vellutata di patate al tè Lapsang Souchong

Una vellutata di patate al tè Lapsang per superare la stagione fredda Calda vellutata di patate...

Arance sotto spirito

Arance sotto spirito, un’antica tradizione

Arance sotto spirito, una tradizione antica La ricette delle arance sotto spirito è solo un...

Barrette al cocco e cioccolato

Barrette al cocco ricoperte di cioccolato: una golosità

Barrette al cocco ricoperte di cioccolato. Buone per tutti i giorni. Snack goloso con le Barrette...

crostini di polenta con merluzzo e pomodoro

Sfiziosi crostini di polenta con merluzzo e pomodoro

Eccellenti farine gluten free per questa deliziosa polenta con merluzzo e pomodoro. Sfiziosi...

Mousse di prosciutto cotto

Con la mousse di prosciutto cotto li accontento tutti!

Mousse di prosciutto cotto li accontento tutti !! Anche quest’anno si avvicinano le festività...

pisto

Il pisto, un prezioso mix di spezie

Cos’è il pisto e come si usa Il pisto è una di quelle ricette molto diffuse e popolari, le cui...

Ciambelle rustiche allo sherry

Ciambelle rustiche allo sherry, un’ottima idea per Natale

Ciambelle rustiche allo sherry profumate ai semi di anice, un dolce d’altri tempi Le ciambelle...

MADELEINE AL RISO NERO E MANDORLE

Madeleine al riso nero e mandorle per un magico Natale

Deliziose madeleine al riso nero per un Natale gluten free Ed è col cuore già addobbato a festa...

Brodo di cappone

Brodo di cappone, un classico nutriente

Brodo di cappone, una ricetta più facile di quanto si possa immaginare Il brodo di cappone è un...

Stinco di maiale laccato al miele

Stinco di maiale laccato al miele… una vera delizia!

Avete mai assaggiato lo stinco di maiale laccato al miele? Se ancora non avete assaporato un buon...

Zuppa di carote finocchi e piselli

Zuppa di carote con finocchi e piselli alla curcuma

Una calda zuppa di carote per le stagioni fredde. Zuppa di carote con finocchi e piselli alla...

Cotechino in crosta

Cotechino in crosta: secondo sublime per le feste

Un cotechino da grandi occasioni Il cotechino in crosta che vi proponiamo oggi è una pietanza...

Pavlova al tè chai

Pavlova al tè chai, una bontà da Cucchiaio D’Argento!

Un dessert che arriva dall’Australia La Pavlova al tè chai e lamponi è un dessert raffinato e...

Zucca in salamoia

Zucca in salamoia, una conserva d’altri tempi

Perché la zucca in salamoia è così utile e versatile La zucca in salamoia è una preparazione...

Salsa Worcester

Salsa Worcester, non la classica americanata

La nobile storia della salsa Worcester La cucina anglosassone è, nell’immaginario collettivo...

Peperonata al pomodoro

Peperonata : una ricetta leggera e buonissima!

Con la peperonata rispolveriamo i piatti dei ricordi La peperonata è uno di quei piatti che ci...

Canederli ai finferli con cavolfiore

Canederli ai finferli con cavolfiore e formaggio

Cosa sono i canederli ai finferli I canederli ai finferli con cavolfiore e formaggio rappresentano...

Biscotti con miglio e bacche di goji

Biscotti con miglio e bacche di goji fin dal mattino.

Biscotti con miglio e bacche di goji , a stare in salute si inizia dal mattino. Si sa, non è...

Ragu di capriolo

Il ragù di capriolo , una carne delicata e gustosa

Sapore di selvaggina con il ragù di capriolo. Il ragù di capriolo , una carne delicata e...

Mini baba

Mini babà: grande bontà! Versione senza glutine

Golosità dalle pendici del Vesuvio Se solo potessimo andare a Napoli ogni volta che abbiamo...

Canederli con spinaci

Canederli con spinaci, burro e Parmigiano dal Tirolo

Dal Tirolo a casa nostra: i canederli con spinaci, burro e Parmigiano Canederli con spinaci, burro...

mele in sfoglia

Fagottini ripieni di bontà e salute: le mele in sfoglia!

Qualcuno gradisce un dessert con mele in sfoglia? Preparare le mele in sfoglia è uno di quei...

Sensibilita alla cafferina

Soffri di sensibilità alla caffeina? Un test per capirlo

Cos’è la sensibilità alla caffeina La sensibilità alla caffeina spesso non viene...

hot dog classico

Hot dog, un classico americano semplice da preparare

Hot Dog, il fastfood perfetto per il Super Bowl Chi non ha mai mangiato un hot dog? Certo, è uno...

Iscriviti alla newsletter settimanale per rimanere aggiornato sulle novità

Iscriviti