Archivio per Tag: Basso contenuto di nichel

Le melanzane sono noiose? Non le melanzane gratinate!

Un piatto semplice e gustoso anche per i palati più esigenti L’estate è la stagione della frutta e della verdura, quindi anche delle melanzane! Questo ortaggio ha un sapore molto amaro se mangiato crudo, e anche cotto non sempre è molto appetitoso…perché non preparare, allora, delle belle melanzane gratinate? Possiamo considerarle un antipasto croccante e…

Alla ricerca delle migliori ricette di torte di compleanno!

Quando è tempo di festa, le torte di compleanno devono essere un piacere per tutti! Come tutti sappiamo, le torte di compleanno sono la colonna portante della festa e devono assolutamente accontentare tutti, anche perché il compleanno si festeggia solamente una volta all’anno! A prescindere dalle intolleranze alimentari di cui possiamo soffrire, le soluzioni sono…

Composta di mirtilli: un frullato di vitamine e antiossidanti

La composta di mirtilli passo a passo La composta di mirtilli è un alimento pieno di proprietà benefiche. In più, può essere utilizzato per insaporire una grande gamma di piatti dolci e salati, dalle torte ai formaggi. Può essere uno degli ingredienti principali delle vostre colazioni, da spalmare sul pane o da inserire in una…

Muffin al cocco: una gustosa idea per la colazione!

Gusto e salute per aprire la giornata? Muffin al cocco! La colazione è il pasto più importante della giornata. Per godersela al massimo è fondamentale prendersi il giusto tempo e, perché no, dare spazio alla creatività introducendo qualche soluzione nuova. I muffin al cocco si prestano perfettamente a queste situazioni. Semplici da preparare, sono un…

Le ciliegie… una tira l’altra e il nutrimento non manca!

Le deliziose ciliegie: un sapore inconfondibile e molto altro… Inutile dirlo: le ciliegie si classificano tra i frutti più amati, sia dagli adulti che dai bambini… Peccato che per assaporarle dobbiamo aspettare la primavera! Tuttavia, quando arriva il momento, non possiamo fare a meno di godere appieno del loro sapore, mangiandone una dietro l’altra… Non…

La focaccia : un preparato che va bene in tutte le occasioni

La focaccia è un impasto base, realizzato con farina, acqua, sale e lievito, che può essere cotta sia in forno che alla brace. La sua bontà sta nell’essere soffice all’interno e croccante sui bordi, e nell’adattabilità: condita con ingredienti diversi, o semplice. Sarà sempre squisita! È l’ideale per una merenda golosa, per un antipasto sfizioso…

Confettura di bacche di Goji: un meraviglioso concentrato di antiossidanti

Una alleata della salute: la Confettura di bacche di Goji Senza dubbio avete già sentito parlare delle bacche di Goji. Magari le avete pure assaggiate, ma secche. Oggi voglio aiutarvi a scoprirle in una veste un po’ particolare. La Confettura di bacche di Goji vi stupirà, ve lo assicuro! Perfetta sia per gli intolleranti al…

Colazione estiva: tartare di tonno, frutta e uova strapazzate

Una colazione per la stagione calda Ogni stagione ha la sua colazione, perché l’ideale sarebbe consumare i prodotti secondo le disponibilità del periodo. D’estate come nella stagione fredda, è indispensabile fare una colazione completa e soprattutto ricca di liquidi e minerali che vengono consumati con più rapidità in presenza di temperature elevate. La colazione estiva,…

Una salsa messicana dalle mille peculiarità: la guacamole!

Cos’è la guacamole? Se amate i sapori particolari, originali e diversi dal solito, dovreste certamente sapere cos’è la salsa guacamole e, soprattutto, assaggiarla al più presto! Si tratta di una ricetta di origini messicane, molto utilizzata anche nel nostro Paese, che si abbina perfettamente a diverse pietanze e alimenti, anche se da noi viene comunemente…

Una sfiziosa bontà estiva: i ghiaccioli all’arancia

Profumo d’estate… Profumo di ghiaccioli all’arancia! Il loro colore e anche il territorio dove vengono prevalentemente coltivate le arance, ovvero la Sicilia, ci fanno pensare al sole, all’estate e al relax. Perciò, ho pensato che per iniziare al meglio questa stagione, non potevano mancare i ghiaccioli all’arancia! Già il loro profumo inebria il palato… pensate…

Dolci veloci da preparare: ricette per un finale perfetto!

Cercate dei dolci veloci da preparare? Non vi preoccupate, ne esistono tantissimi! Molto spesso, all’ultimo minuto, ci ritroviamo con gli ospiti a cena e, ahimè, vorremo davvero offrire loro un dessert, ma cosa possiamo preparare? Altre volte, abbiamo voglia di preparare una ricetta originale, ma abbiamo comunque bisogno di puntare su dolci veloci da portare…

Ghiaccioli salati da passeggio : vera bontà in una merenda genuina

Ghiaccioli salati da passeggio, uno snack sano e divertente per grandi e piccini L’idea dei ghiaccioli salati da passeggio con formaggio cremoso è nata pensando a quanto è difficile per le mamme – e per noi nonne- fare in modo che i bambini mangino le verdure, specialmente in estate, quando tutto quello che si desidera sono…

Ecco una deliziosa pizza con con olive taggiasche, scarola brasata e acciughe

Oggi prepariamo la pizza con olive taggiasche, scarola brasata e acciughe Volevo proporvi qualcosa di speciale e allora ho pensato ad una golosa pizza gluten-free e senza lattosio, da preparare con gli ingredienti giusti… e capaci di trasformarsi in magici tocchi di gusto! Ecco che quindi arriva la pizza con olive taggiasche, scarola brasata e…

Spaghetti alla carbonara con uova di oca: per i buongustai!   

Un buon piatto di spaghetti alla carbonara con uova di oca! È ovvio, quando si tratta di primi piatti tradizionali, ci viene sempre (o quasi) in mente la carbonara, non è vero? Infatti, è certamente un piatto semplice, ma comunque gustoso.  È una pietanza da intenditori, nonché una delle ricette che da sempre comanda la…

Magatello cotto al rosa, salsa tonnata, radicchio cotto e crudo: la prelibatezza

Un piatto corpulento: il magatello cotto a rosa, salsa tonnata, radicchio cotto e crudo) Il magatello cotto a rosa, salsa tonnata, radicchio cotto e crudo è una ricetta molto ricca di gusti e proteine, perché unisce la carne pregiata al pesce più energetico. Senza contare che a dare colore al piatto sono il radicchio e…

Intolleranze e allergie alimentari si combattono a tavola

Intolleranze e allergie alimentari Si fa sempre più attenzione alle intolleranze e alle allergie alimentari, sia dal punto di vista della diagnosi medica che dal punto di vista della disponibilità degli ingredienti sostitutivi. Le allergie ad alcuni alimenti possono provocare distinte reazioni, da un semplice prurito fino a uno shock anafilattico. Fra le intolleranze, una…