Finocchi ripieni di ricotta e speck: una combinazione vincente I finocchi ripieni di ricotta e speck sono un secondo piatto o, in alternativa, un contorno o un antipasto, da leccarsi i baffi. Con pochi ingredienti principali e altri per il condimento avrete a disposizione un piatto eccellente che accosta tre prodotti molto utilizzati nella cucina…
Una scossa di sapore per il tuo aperitivo Con questi mini hamburger di ricotta e Grana Padano possiamo animare un aperitivo e renderlo speciale. Il segreto è tutto nel piccolo formato che scatena “l’uno tira l’altro challenge” in cui facciamo a gara a chi ne mangia di più e a chi li finisce prima! Una…
Tortelli di ricotta e spinaci alla boscaiola: un caleidoscopio di sapori I tortelli di ricotta e spinaci alla boscaiola sono un primo piatto incredibilmente ricco, una vera e propria sinfonia di sapori. Certo, vista la presenza in contemporanea di carne, latticini e prodotti a base di grano non può essere definito un piatto dietetico. L’apporto…
Tiramisù di ricotta ai lamponi: la nostra versione di un grande classico Il tiramisù è una delle ricette dolci più semplici e di maggior successo. Forse una delle prime preparazioni che si imparano armeggiando tra i fornelli e sicuramente una delle più pratiche da preparare, anche all’ultimo minuto. Siete stufi del solito tiramisù a base di…
Una ricetta per buongustai? Ecco il raviolo con ripieno di ricotta, radicchio e tuorlo d’uovo! Ogni volta che organizziamo una cena con amici e parenti, la voglia di stupire è tanta, ma spesso mancano le idee! Proprio per questo ho pensato alla ricetta del raviolo con ripieno di ricotta e radicchio e tuorlo d’uovo, che…
Il secondo è servito con le crespelle di farro! Ogni momento è sempre giusto per gustare delle buone crepes. Questa variante salata delle crespelle di farro con zucchine e ricotta si propone come un primo piatto light e speciale, ottimo per una cena estiva. La leggerezza delle zucchine, unita alla freschezza della ricotta ed alla base leggera…
Oggi vi voglio proporre gli gnocchi al radicchio e ricotta. Parliamo della magia che si può creare quando si incontrano sapori tra loro molto diversi, come per esempio quelli del radicchio e della ricotta. Gli gnocchi al radicchio e ricotta sono un primo piatto che vi aiuterà a dare un tocco unico alle vostre cene…
Un classico del pranzo domenicale Oggi una buona ricetta: Ravioli rossi con radicchio e ricotta per il pranzo domenicale. La pasta ripiena in generale, ed in particolare i ravioli fatti in casa, sono una classica pietanza del pranzo domenicale. Dopo una settimana di routine e pasti frettolosi, arriva la domenica e finalmente abbiamo tempo e…
La colazione per chi vuole mantenere la linea Colazione sana: rocher di ricotta, succo di pompelmo e caffè. Per chi è attento alla linea e alla salute, cosa c’è di meglio di una colazione sana? Ogni persona ha le sue esigenze e i suoi bisogni, motivo per cui anche la colazione sana per tutti coloro…
Non esiste picnic estivo senza sformatini di ricotta e fave! Gli sformatini di ricotta e fave di cui vogliamo parlarvi oggi rappresentano una curiosa versione monoporzione dello sformato. Ricchi di gusto e leggeri, possono essere serviti come antipasti, contorni o anche come piatti principali. Pensiamo al successo che possono riscuotere in una calda serata all’aperto,…
Una piadina di farro farcita con ricotta e verdure per un piatto light. Cena al volo e non avete tanti ingredienti in casa? Nessun problema con la piadina di farro farcita con ricotta e verdure! Sarà una cena leggera, nutriente e gustosa che potrete preparare in pochi minuti e gustare altrettanto in fretta. Con giusto…
Un dolce da favola che piace a tutti Con i cestini di fonio con ricotta e frutti di bosco farete innamorare tutti! Sono un dessert che ha tutte le carte in regola per lasciare il segno: l’involucro di pasta fillo per la croccantezza, la ricotta per la morbidezza, i frutti di bosco per una punta di…
Nessuno può resistere a questi finger food salati e gustosi Avevo appena servito a tavola questi gustosissimi cornetti salati con asparagi, ricotta e prosciutto crudo, mi sono girata solo un minuto, e le mie amiche già li avevano quasi finiti! Sono letteralmente andati a ruba! Un friabile strato di pasta sfoglia, avvolge una farcia di ricotta…
Raffinatezza in tutta semplicità con gli involtini di radicchio con ricotta e noci.Ci sono antipasti e antipasti. Esistono antipasti di ogni tipo: da quelli raffinati e un po’ complessi da realizzare a quelli veloci e sfiziosi e quelli più semplici, indicati per le preparazioni last minute, magari poco scenici e poi ci sono gli involtini…
Gnocchi di ricotta e piselli: un’alternativa sana e gustosa Gli gnocchi di ricotta e piselli sono un’alternativa appetitosa ai tradizionali gnocchi di patate. Questo primo piatto, infatti, viene elaborato con piselli e ricotta e con l’aggiunta di pomodorini aromatizzati e pezzetti di mozzarella. Grazie all’utilizzo della farina e all’amido di riso, questa pietanza è adatta anche…
Tartellette con ricotta, mandorle e miele: una dolce combinazione Le tartellette con ricotta, mandorle e miele sono un dessert preparato con ingredienti genuini e sani. Il ripieno di ricotta, mandorle e miele, infatti, si fonde con la pasta frolla della tartellette, creando un mix dolce e gustoso e una combinazione fra croccante e cremoso. Mettetevi alla…
La bontà indescrivibile delle polpettine al salmone, ricotta e aneto! Un picnic con le polpettine al salmone, ricotta e aneto. Amate il salmone? Se avete risposto di sì, vi capisco perfettamente. Infatti, con il suo sapore unico, conquista proprio tutti: grandi e piccini! Proprio per questo, ho pensato di proporvelo come un ingrediente protagonista per…
Un delizioso nutrimento per il nostro organismo Chi vuole portare in tavola un secondo piatto dal gusto fuori dal comune può cimentarsi nella realizzazione della zucchina tonda ripiena con salmone e ricotta su crema di zafferano. È una ricetta digeribile e nutriente, apprezzata e amata da molti. I motivi per cui piace così tanto sono…
Un delizioso piatto di millefoglie di patate con quenelle di ricotta e bietole La millefoglie di patate con quenelle di ricotta e bietole non è un piatto troppo complesso nella preparazione e, in rapporto alla presentazione, vi farà fare sempre un’ottima figura! È una pietanza unica dal sapore corposo e allo stesso tempo delicato, capace…
Avete mai provato la pasta alla Norma? La pasta alla Norma è un primo piatto molto conosciuto, tipicamente estivo e facente parte della tradizione culinaria siciliana. Gli ingredienti principali sono ovviamente la pasta, preferibilmente corta, e un sugo preparato con pomodoro, melanzane fritte, basilico e ricotta salata. È una pietanza semplice e gustosa, che incontra…
Una piccola delizia da fine pasto Ci sono dessert semplici e veloci comunque in grado di aiutare a concludere al meglio un pasto. Questo è il caso del dolce ricotta e caffè, che può essere preparato in pochi minuti e, soprattutto, reso oggetto di numerose varianti creative. Il caffè può essere un ottimo amico della…
Dip di carote, pomodori e ricotta Granarolo Accadì: una salsa perfetta Ah, le salse! Insostituibili alleate di chi ama cucinare e, spesse volte, ha poco tempo per portare in tavola qualcosa di davvero buono. Non bisogna disperare, in quanto esistono dei trucchi interessanti per tirarsi fuori dai guai. Oggi voglio presentarvene uno. Si tratta di…
Una squisitezza che vi farà innamorare: fagottini con olive e ricotta Oggi prepariamo i Fagottini con olive e ricotta. Le preparazioni salate richiedono a volte molto impegno, ma il risultato che se ne può ottenere può risultare alla fine davvero appagante. La cucina è il regno della fantasia e della pazienza, ma oggi il mercato…
Le Tagliatelle ai 3 cavoli sono un primo piatto gluten free che strizza l’occhio alla salute… e alla vista, grazie ai suoi colori vivaci!