Produttore Exquisa

Exquisa Italia, parte del gruppo Karwendel, è un azienda nata a Bolzano nel 1969 che promuove prodotti lattiero cesarei di alta qualità.

Un marchio con tanti anni di esperienzaalle spalle  che punta sulla qualità dei propri prodotti offrendo una linea sani e genuina di formaggi spalmabili, basi fresche, fiocchi di latte e altre specialità.

Ingredienti freschi e naturali garantiti dalla gruppo Karwendel, una realtà protagonista della lavorazione del latte in europa con un secolo di storia.

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Wraps con Hummus Ceci & Avocado Noa ,idea geniale!

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Mousse di tonno con formaggio Exquisa, una delizia!

Mousse di tonno: una bontà da spalmare! Prendete gli ingredienti, lavateli, mettete il tutto nel frullatore et voilà! Fossero tutte le ricette semplici come questa mousse di tonno con formaggio cremoso Exquisa avremmo tantissimo tempo libero in più!  Una semplicità che non deve far pensare che si tratti di un preparato di scarso valore. Questa…

La calza della Befana, un’idea davvero sfiziosa

Una rivisitazione della classica calza della Befana La calza della Befana è molto sentita in Italia. E’ una tradizione che getta le sue radici in tempi antichissimi, addirittura antecedenti alla diffusione del cristianesimo, che in realtà l’ha fatta sua e l’ha rivisitata. Se in passato la figura della befana che porta doni ai bambini era…

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Pancakes con i fiocchi di latte Exquisa dopo Natale

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Un dolce Natale: crostino di panettone con namelaka e lamponi

Crostino di panettone: non solo cremoso, ma ultra-cremoso! La namelaka è un termine che arriva dall’Oriente, in particolare dal Giappone ed è traducibile come “ultra cremoso – estremamente cremoso”. La consistenza particolarissima di questa crema non manca di colpire i suoi fortunati assaggiatori ed è questo anche il nostro obbiettivo con questo dolce natalizio. Il…

Con la mousse di prosciutto cotto li accontento tutti!

Mousse di prosciutto cotto li accontento tutti !! Anche quest’anno si avvicinano le festività natalizie. Ognuno a suo modo comincerà i preparativi. Io quest’anno non avverto proprio la magia del natale, ma comunque mi mettero’ a rispolverare i nostri soliti addobbi come l’albero o le lucine da appendere fuori casa, ma anche di arricchire ogni angolo della…

Canederli ai finferli con cavolfiore e formaggio: una variazione sul tema

Cosa sono i canederli ai finferli I canederli ai finferli con cavolfiore e formaggio rappresentano una interessante variazione su un tema “tradizionale”, quello dei canederli ai finferli. La ricetta originaria getta le sue radici nella cultura culinaria alpina e danubiana, e in particolare in quella austriaca e altoatesina. Non a caso, le conifere presenti in…

Un dolce al cucchiaio: Crema di formaggio all’arancia

Una raffinata Crema di formaggio cremoso all’arancia Un dolce al cucchiaio: Crema di formaggio cremoso all’arancia come dessert. Un buon dessert, a volte, non richiede ore di preparazione o estenuanti procedure tra impasti e cotture. Oggi possiamo lasciare a riposo il forno, quanto meno per il dolce fine pasto. Con la crema di formaggio cremoso all’arancia…

Canederli alle barbabietole su crema di formaggio

Canederli alle barbabietole su crema di formaggio cremoso: tradizione e creatività. I canederli alle barbabietole su crema di formaggio cremoso sono una variante dei famosi canederli. Prodotti tipici della cucina tedesca, austriaca e altoatesina; si presentano come degli gnocchi realizzati con pane raffermo, uova, latte, occasionalmente arricchiti da salumi o altri tipi di carne. Per…

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Una squisitezza senza lattosio targata Exquisa Oggi vi proponiamo un dessert semplice ma delizioso. Parliamo della cheesecake senza lattosio in monoporzione con le amarene. Questo dolce, da gustare al cucchiaio, fresco di frigo ed affogato nello sciroppo d’amarena, è una vera leccornia. Grandi e piccini si divertiranno a scavare nel bicchierino, cucchiaiata dopo cucchiaiata, fino…

Pizza integrale con pomodorini: piacere sano

I benefici della pizza integrale C’è chi storce il naso quando sente l’espressione “pizza integrale”. Attorno a questa variante, infatti, gravitano alcuni pregiudizi, in parte giustificati dall’attaccamento che gli italiano nutrono verso le loro tradizioni culinarie. Eppure la pizza integrale e in special modo questa rappresenta una variante da provare, certo dal sapore leggermente diverso…

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Un primo cremoso ed avvolgente con peperoni e formaggio Questi nostri sfiziosi gnocchi alla crema di peperoni e formaggio Exquisa sono un primo semplicissimo da preparare ma davvero sorprendente. Il sapore del formaggio fresco cremoso si unisce alla perfezione ai peperoni, componendo il condimento ideale per gli gnocchi di patate. Ovviamente, se lo preferite, la…