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Torta di pan di Spagna, crema e frutta: cosa vuoi di più?

Tiziana Colombo: per voi, Nonnapaperina

Ricetta proposta da
Tiziana Colombo

pan di spagna crema e frutta
Ricette per intolleranti, Cucina Italiana
Ricette senza glutine
Ricette senza lattosio
preparazione
Preparazione: 00 ore 40 min
cottura
Cottura: 00 ore 30 min
dosi
Ingredienti per: 4 persone
Stampa
5/5 (1 Recensione)

Quando si tratta di celebrare momenti speciali o semplicemente di condividere un momento di dolcezza, il dessert diventa l’indiscusso protagonista. E se cercate una combinazione perfetta di gusto e allegria, non cercate oltre. La nostra torta di pan di Spagna alla crema e frutta è l’emblema dell’eccellenza culinaria.

In questa creazione, la semplicità si fonde con la ricchezza dei sapori, trasformando ogni assaggio in un’esperienza culinaria indimenticabile. Progettata per unire famiglia e amici attorno a un tavolo, questa torta incarna l’essenza stessa della condivisione, regalando momenti di calore e felicità.

Scoprite il segreto di questa prelibatezza, preparata con un pan di Spagna unico, arricchito dalla freschezza di frutta, e accompagnata da una bagna leggermente alcolica. Un’armonia perfetta di gusti e consistenze vi aspetta. Benvenuti a una tavola imbandita di allegria e dolcezza, dove ogni morso è un’ode alla gioia della vita.

Ricetta pan di spagna crema e frutta

Preparazione pan di spagna crema e frutta

Come prima cosa, preparate il pan di Spagna. Dedicatevi poi alla crema pasticcera, setacciando la farina di riso ed unendola in una coppa con lo zucchero di canna ed i tuorli. Mescolate gli ingredienti con una frusta fino ad ottenere un impasto soffice e spumoso, senza grumi. Versate, infine, poco per volta il latte e filtrate il tutto passando per un colino fine. Lasciate sobbollire, poi unite la scorza di limone grattugiata e mescolate senza sosta. Quando la crema tenderà ad addensarsi, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare con un coperchio. Appena sarà fredda, mettete la crema in un sac a poche.

Per la bagna al limoncello, portate ad ebollizione acqua, zucchero e scorza di limone. Quando lo sciroppo si raffredda, unitelo al limoncello. Preparate dunque la frutta, lavando, sbucciando e tagliando a fettine sottili albicocche e kiwi. Tagliate la base di pan di Spagna a metà ed ammorbiditela con abbondante bagna al limoncello. Premendo il sac a poche, distribuite uno strato di crema. Adagiate sulla crema un altro disco di pan di Spagna e disponete la frutta. Spolverate tutto con dello zucchero a velo e buon appetito!

Ingredienti torta di pan di Spagna alla crema e frutta:

Ingredienti:

  • 1 pan di Spagna con agave e mesquite

Per la crema pasticcera:

  • 1/2 lt di latte consentito
  • 3 cucchiai di farina di riso
  • 4/5 cucchiai di zucchero di canna
  • 2 tuorli
  • scorza di 1 limone

Per la bagna al limoncello:

  • 250 ml di acqua
  • 110 gr. di zucchero semolato
  • 50 ml di limoncello
  • scorza di ½ limone bio

Per la decorazione:

  • 4 albicocche
  • 1 kiwi
  • 10 g di zucchero a velo

Quando si avvicina un compleanno, una cena tra amici o qualsiasi altra occasione per riunirsi, la presenza di un dolce sulla tavola diventa quasi obbligatoria. Preparando questa deliziosa torta di pan di Spagna alla crema e frutta, portiamo semplicemente gioia e allegria al nostro incontro. La condivisione di un dessert è un momento di aggregazione che scalda il cuore e crea legami speciali tra le persone.

Il vero segreto di questa ricetta sta nella sua semplicità. Esistono molte varietà di pan di Spagna, ognuna con le sue specifiche varianti che richiedono ingredienti e metodi di preparazione differenti. Per questa torta pan di Spagna farcita con frutta, abbiamo scelto una versione particolare, preparata con agave e mesquite. Questa specialità senza glutine non solo offre un sapore eccezionale ma anche una consistenza irresistibile.

Ma ciò che rende questa torta davvero unica è la fresca e avvolgente bagna al limoncello. Questo liquore dona un aroma perfetto che si sposa magnificamente con il topping di frutta, composto da succulente albicocche e kiwi. Questa combinazione di sapori è un vero tripudio per le papille gustative, regalando un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza.

Quindi, la prossima volta che desiderate portare gioia e condivisione alla vostra tavola, considerate di preparare questa torta di pan di Spagna alla crema e frutta. Oltre a deliziare il palato, renderà il vostro incontro o festeggiamento ancora più memorabile e speciale.

Tutto il buono della frutta

Nella nostra torta alla frutta con pan di Spagna, non solo ci concediamo il piacere qualcosa di indiscutibile di gustare di dolce, ma permettiamo anche al nostro corpo di beneficiare appieno delle meravigliose proprietà della frutta. Questo dessert è una vera e propria celebrazione delle proprietà nutrizionali delle albicocche e dei kiwi, che raggiungono il nostro organismo in un abbraccio dolce, incorniciate da una crema lussureggiante e posate su un morbido pan di Spagna.

Le albicocche, con il loro affascinante colore arancione, sono una fonte di licopene e betacarotene, sostanze essenziali per combattere il colesterolo e neutralizzare i radicali liberi. Questi composti, che agiscono come potenti antiossidanti, conferiscono alle albicocche un ruolo prezioso nell’aiutare a mantenere il nostro organismo sano e giovane. Inoltre, le albicocche sono ricche di vitamina A, un altro alleato per la salute della pelle e della vista.

Il kiwi, con il suo vibrante verde e il caratteristico sapore dolce-acerbo, è altrettanto straordinario dal punto di vista nutrizionale. È noto per essere una fonte straordinaria di vitamina C, un nutriente essenziale per il sistema immunitario e la salute della pelle. Ma il kiwi non si ferma qui: è anche ricco di potassio, rame, sali minerali e vitamina E, contribuendo così a mantenerci energici e vitali.

Questa torta alla frutta non è solo un piacere per il palato, ma anche un gesto d’amore per il nostro benessere. Le proprietà antiossidanti delle albicocche e la ricchezza vitaminica del kiwi sono abilmente incastonate in ogni morso, regalandoci un’esperienza culinaria che è una festa per i sensi e una festa per la salute.

Pan di Spagna, crema e frutta: un mix da gustare in ogni occasione

La torta di pan di Spagna alla crema e frutta è un’autentica delizia pensata per i palati più raffinati. Questa non è una torta per bambini, ma un capolavoro gastronomico destinato agli adulti. La bagna alcolica al limoncello, benché leggera e diluita con acqua e zucchero, conferisce alla torta un’essenza distinta e inconfondibile. Un profumo delicato e avvolgente che esalta al meglio l’incontro tra la crema al limone, la frutta fresca e il soffice pan di Spagna.

Con questo dessert, che si distingue per essere senza glutine e senza lattosio, concediamo alle nostre papille gustative un’autentica coccola. Questa torta rappresenta l’ideale per trasformare qualsiasi momento in una festa per il palato. Può essere la scelta perfetta per un buon pasto fuori dall’ordinario o, se lo si desidera, un’opzione sorprendente per una torta di compleanno indimenticabile. La freschezza della frutta, che abbonda su questa prelibatezza, la rende perfetta anche per iniziare la giornata con una colazione speciale, trasformando il mattino in un’esperienza gourmet.

Quindi, che si tratti di un momento di relax dopo cena o di una festa speciale, la torta di pan di Spagna alla crema e frutta è pronta a deliziare i vostri sensi con il suo equilibrio di sapori e profumi unici. Non vi resta che concedervi questo tripudio di dolcezza e freschezza che vi lascerà un ricordo indelebile sulla lingua e nel cuore.

Per rendere la torta di pan di Spagna alla crema e frutta adatta anche ai bambini, puoi sostituire la bagna al limoncello con una bagna non alcolica o con un succo di frutta. Ecco due opzioni:

  1. Bagna non alcolica al limone : Prepara una bagna con succo di limone fresco, acqua e zucchero. Mescola il succo di limone con un po’ d’acqua e dello zucchero in una pentola e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e fai cuocere a fuoco basso fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto. Lasciare raffreddare la bagna prima di utilizzarla sulla torta. Questa bagna darà un sapore fresco e leggermente acidulo alla torta, senza l’alcol del limoncello.
  2. Succo di frutta : Un’alternativa ancora più adatta ai bambini è utilizzare del succo di frutta, come succo di mela o succo d’arancia, per bagnare il pan di Spagna. Basta versare il succo scelto su ogni strato di pan di Spagna anziché utilizzare il limoncello. Questa opzione aggiungerà un tocco fruttato alla torta e renderà il dolce più adatto ai gusti dei bambini.

Entrambe queste alternative sostituiranno con successo la bagna al limoncello, rendendo la torta sicura e appetitosa per i bambini senza l’uso di alcool.

Ricette con frutta ne abbiamo? Certo che si!

5/5 (1 Recensione)
Riproduzione riservata

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