Succo di barbabietola e mele, per gli sportivi

Succo di barbabietola
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Cosa c’è di meglio di un buon succo quando arriva il momento di rilassarsi dopo una giornata faticosa o per ottimizzare le energie durante una sessione sportiva? Oggi voglio darvi un consiglio tanto semplice quanto utile al proposito, raccontandovi i benefici del succo di barbabietola e mele, un vero e proprio elisir per la salute.

Succo di barbabietola e mele per il benessere

La barbabietola è un ortaggio dal colore inconfondibile, considerato un ingrediente tanto raffinato quanto utile al benessere.  Assumerla significa prima di tutto puntare sulle sue proprietà antiossidanti, perfette quando si tratta di contrastare l’azione dei radicali liberi e di preservare la bellezza della pelle.

La barbabietola è  un perfetto disintossicante per il fegato. Mi preme ricordare anche che la sua assunzione è particolarmente indicata in gravidanza.

Per quale motivo? Perché è ricca di ferro vegetale, una sostanza che, come ben si sa, tende a diminuire durante i nove mesi di gestazione.

Per facilitare l’assorbimento del ferro da parte dell’organismo è utile assumere la barbabietola accompagnandola a un alimento acido.

Grazie alla presenza di acido folico, la barbabietola è sempre utile in un periodo tanto delicato quanto meraviglioso come la gravidanza perché preserva il nascituro da eventuali malformazioni.

Barbabietola, un toccasana per gli sportivi

La barbabietola è anche un toccasana per chi pratica sport. Per quale motivo? Perché porta benefici al sistema circolatorio, consentendo un maggior afflusso ematico e, di conseguenza, un minor consumo di ossigeno. Questo beneficio è ottimo in caso di sforzi fisici frequenti come quelli compiuti da chi pratica sport come la corsa.

Diversi studi hanno inquadrato l’efficacia del consumo di succo di barbabietola nei soggetti che praticano questa disciplina sportiva.  Ricevono un valido aiuto soprattutto dai nitrati, sostanze portentose nel contrasto della fatica fisica e di cui la barbabietola è molto ricca.

Il consumo di succo di barbabietola è quindi un vero regalo per la salute, ma è necessario mettere in primo piano alcune indicazioni.  In primo luogo la necessità di consumarlo con moderazione, dal momento che il rischio in caso di eccesso è quello di soffrire di vertigini e nausea.

A volte non è necessario acquistare integratori poco gustosi per affrontare una sessione di corsa. La natura ci viene incontro con soluzioni straordinarie, tra le quali spicca questo fantastico succo di barbabietola e mele. Cosa ne dite, non è forse il caso di mettersi all’opera per prepararlo?

Ecco la ricetta del Succo di barbabietola e mele

Ingredienti per 2/3 persone

  • 2 barbabietole precotte
  • 2 mela Granny Smith
  • 1 cm di radice di zenzero
  • il succo di 1/2 limone

Preparazione

Lavate bene la mela, tagliate a metà per togliere i semi. Pelate lo zenzero e tagliatelo a fettine. Sgocciolate le barbabietole e lavate sotto l’acqua corrente. Tagliate tutto a pezzi ed inserite nella centrifuga per estrarre il succo.

Una volta che il succo è pronto aggiungete il succo di limone e servite subito, in quanto con l’aria  le vitamine e gli enzimi si ossidano velocemente

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Ma da sola non potevo farcela! Cosi nel 2012 ho fondato l’Ass.Il Mondo delle Intolleranze APS, di cui sono il Presidente in carica. Ad oggi siamo diventati una realtà importante e un punto di riferimento per tantissime persone, chef, aziende e medici. Abbiamo un comitato scientifico formato da professionisti e un gruppo di lavoro attivo e dinamico. Ognuno di noi ha un suo ruolo e tutti gli aspetti vengono vagliati con cura. Vogliamo dare un’informazione corretta e responsabile e siamo a disposizione dei nostri utenti. Torna a pensare positivo e mangiare con gusto. Ti garantisco che è possibile.

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