Bevanda con aloe e mirtilli, un concentrato di salute
Bevanda con aloe e mirtilli, un ingrediente davvero speciale
La bevanda con aloe e mirtilli coniuga gusto e valore nutrizionale. Si caratterizza anche per un gradevole impatto visivo, dato da un colore che vira sull’amaranto, frutto della particolare combinazione degli ingredienti. La bevanda è peculiare anche perché contiene un drink a base di aloe, il Forever Aloe Vera Gel. L’aloe è trattata in modo da essere trasformata in bevanda, conservando tutte le sue preziose caratteristiche nutrizionali. Stiamo infatti parlando di uno dei pochi alimenti che, in natura, possono essere considerati come una vera e propria “panacea”. Infatti è un eccellente antinfiammatorio, in grado di lenire persino i dolori cronici.
Inoltre è un formidabile antiossidante, in grado di ridurre lo stress ossidativo, contrastare gli effetti dannosi dei radicali liberi e aiutare a prevenire il cancro. L’aloe è anche un buon digestivo e disintossicante, infine interviene sui meccanismi di riproduzione cellulare, soprattutto a livello del derma; in virtù di ciò è considerato un alimento “anti-invecchiamento”. La bevanda a base di aloe vera è poco calorica in quanto non vi sono zuccheri aggiunti. L’aloe, infatti, apporta tutta la dolcezza necessaria a rendere il prodotto gradevole al palato.
Tutta la bontà dei mirtilli
Buona parte della portata organolettica e dei valori nutrizionali della bevanda con aloe è data dai mirtilli. Si tratta di un frutto, o per meglio dire una bacca, che si fa apprezzare per le tante e benefiche sostanze che apporta. In primo luogo è una fonte eccellente di vitamina A e C. La prima impatta positivamente sulla funzione visiva (e non solo), invece la seconda potenzia il sistema immunitario, oltre ad esercitare una discreta funzione antiossidante. Non mancano le vitamine del gruppo B e le antocianine, responsabili del colore bluastro-viola.
I mirtilli si distinguono anche per l’apporto abbondante di sali minerali, il riferimento è al potassio e al calcio. La presenza di quest’ultima sostanza non è affatto scontata in un alimento di origine vegetale. I mirtilli contengono anche il ferro, che agisce sulla circolazione sanguigna, garantendo una buona ossigenazione. I mirtilli sono noti anche per la loro funzione protettiva dei vasi sanguigni, infatti impattano positivamente sulle condizioni di fragilità capillare e a carico degli organi visivi (retina in primis). Come praticamente tutti i frutti di bosco, anche i mirtilli si caratterizzano per un apporto calorico molto basso: un etto di mirtilli contiene infatti solo 57 kcal.
Il contributo del lime
Il ruolo del lime nella bevanda con aloe e mirtilli è duplice. In primo luogo viene spremuto per ricavarne un succo, che va frullato insieme al succo di mirtilli, alla bevanda all’aloe e all’acqua. Grazie ad esso il drink assume un sentore gradevolmente acre e aromatico. In secondo luogo, il lime viene impiegato come guarnizione, ossia viene tagliato a fettine e posto sul bordo del bicchiere. A differenza di quanto suggerisce l’immaginario collettivo, il lime non è un limone acerbo. Certo, le dimensioni contenute e il colore verde possono trarre in inganno, ma si tratta di un agrume a se stante, dotato di una sua specificità.
In termini di gusto, è meno acidulo del limone e un po’ più amaro. In termini nutrizionali, invece, contiene qualche vitamina in meno e qualche minerale in più. Il lime apporta comunque la vitamina C, che come abbiamo visto fa bene al sistema immunitario, e la vitamina E. Quest’ultima, analogamente all’aloe, esercita una funzione antiossidante. Il lime abbonda anche di acido citrico, un po’ come il limone. Questa presenza contribuisce a risolvere i casi di nausea, ma risulta dannosa per chi soffre di ulcere.
Ecco la ricetta della bevanda con aloe e mirtilli:
Ingredienti:
- 50 ml. di Forever Aloe Vera Gel,
- 50 gr. di mirtilli freschi,
- 100 ml. di acqua naturale,
- 1 lime,
- q. b. di ghiaccio (facoltativo).
Preparazione:
Per la preparazione della bevanda con aloe e mirtilli iniziate lavando i mirtilli. Poi inseriteli nell’estrattore o nella centrifuga e ricavatene il succo. Poi spremete il succo di mezzo lime, la parte restante, invece, fatela a fettine.
Versate i due succhi nel frullatore, insieme all’aloe e all’acqua. Frullate per un minuto circa e trasferite nei bicchieri. Se lo preferite, mettete anche del ghiaccio e guarnite con le fettine di lime. Servite e gustatevi un momento di sano benessere.
Tiziana Colombo: per voi, Nonnapaperina
Tiziana Colombo aka Nonnapaperina. Questo spazio nato per caso 2004: una sorta di diario che utilizzavo per condividere una passione. Una passione messa a dura prova dalla diagnosi di intolleranza al nichel prima e al glutine e al lattosio poi: una diagnosi inaspettata che mi ha fatto patire mezza vita. La colpa era sempre lo stress. Mi sono sentita completamente persa e in rete le notizie non erano sempre di aiuto. Non mi sono scoraggiata e ho cercato di trovare una soluzione! Dare un’informazione corretta. Ma da sola non potevo farcela! Cosi nel 2012 ho fondato l’Ass.Il Mondo delle Intolleranze APS, di cui sono oggi il Presidente. Ad oggi siamo diventati una realtà importante e un punto di riferimento per tantissime persone, chef, aziende e medici. Abbiamo un comitato scientifico formato da professionisti e un gruppo di lavoro incredibile. Ognuno ha un suo ruolo e tutti gli aspetti vengono vagliati con cura.
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Il Mondo delle Intolleranze è un’associazione nata nel 2012 e trova la sua espressione web in questo sito che ad oggi, con grande felicità, possiamo dire che è diventato un punto di riferimento per tutti coloro che vogliono tenersi aggiornati su nutrizione sana, alimentazione, intolleranze alimentari e patologie correlate. Soffriamo da molti anni il disagio delle intolleranze alimentari ma volevamo reagire alle inevitabili privazioni e malesseri che ne conseguono, approcciando alla cucina con creatività e consapevolezza, inventando ricette gustose anche per intolleranti. Ci abbiamo creduto a tal punto che abbiamo proseguito creando un Gruppo di coordinamento medico esterno e un Gruppo di lavoro. Soprattutto, vogliamo mettere a disposizione il nostro bagaglio di esperienza a tutti coloro che ne hanno bisogno. Ci siamo passati, e sappiamo come affrontare le difficoltà di chi, dall’oggi al domani, è costretto a stravolgere le proprie abitudini alimentari o da chi non trova soluzione vista la manca di conoscenza.
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