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Vi è mai capitato che, ad un certo punto della giornata o anche dopo i pasti, all’improvviso vi prende una voglia di dolce irresistibile?
Purtroppo per chi è intollerante al glutine e al lattosio, spesso ci si riduce nel mangiare le solite due o tre cose. Invece stavolta vi voglio passare la ricetta di questa crostata semplice da fare, gustosa, perfetta se vuoi fare bella figura con i tuoi ospiti!
Gluten-free… ma senza rinunciare al gusto!
Spesso quando pensiamo ad un alimento senza glutine pensiamo che si debba rinunciare sistematicamente a mangiare qualcosa di gustoso.
Non è assolutamente così! Oggi, rispetto a qualche decennio fa, abbiamo a disposizione tantissimi sostituti della farina di grano tenero e duro e molte aziende hanno messo a punto, prodotti che possiamo mangiare e salutari. Una vera fortuna per chi è intollerante o allergico al glutine… non pensate?
In estrema sintesi, voglio dire che oggi molte ricette e prodotti gluten-free sono buoni (e consentitemi… in alcuni casi ancora più buoni!) delle loro versioni classiche!
Perché questo? Perché la necessità ci ha costretto a ricercare materie prime e ingredienti dimenticati nel tempo, consentendo quindi una rivalutazione di quest’ultime.
Tra questi, fa senz’altro parte la quinoa e il riso, entrambi senza glutine, ma grazie ai quali possiamo tirar fuori dei dolci molto gustosi.
E la ricetta di questa crostata ne è la prova tangibile: provala!
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