Spiedini con bresaola extra per chi ama la semplicità

Tempo di preparazione:

Un antipasto o un secondo ricco di tutto ciò che serve: gli spiedini con bresaola extra

Gli spiedini con bresaola extra è una soluzione interessante per chi vuole realizzare un antipasto semplice ma ricco di tante gustose mescolanze di sapori a cui contribuiscono i suoi ingredienti: la bresaola, la mozzarella e l’avocado.

Considerato l’alto livello nutritivo degli alimenti appena indicati, i nostri spiedini con bresaola extra possono fungere anche dal secondo piatto che si prepara in pochissimi minuti, pertanto può diventare un’idea alla portata di tutti, specie quando non si ha voglia di cucinare e si ritorna a casa dopo una dura giornata di lavoro.

Gli spiedini con bresaola extra potrebbero diventare uno dei tanti alimenti da proporre durante un apericena a base di formaggi e salumi, magari serviti in un bel tavoliere. In questo caso, si consiglia di portare a tavola anche un buon vino rosso che arrivi massimo a 13°.

Spiedini con bresaola extra : ecco i principali valori energetici

Gli spiedini con bresaola extra hanno un valore nutrizionale rilevante che noi intendiamo analizzare, partendo dalla bresaola.

Si tratta di un salume con un elevato contenuto proteico ma privo di grassi o quasi. Al suo interno troviamo anche una buona quantità di ferro che prevale su altri sali minerali, contenute in proporzioni meno rilevanti.

La bresaola è in grado di garantire un buon contributo vitaminico che ci viene offerto, in particolar modo, dalle vitamine che fanno parte del gruppo B. Non è un caso che venga consigliata caldamente alle persone che praticano sport, in virtù delle sue ottime caratteristiche energetiche.

In appena 100 grammi di bresaola il contenuto calorico reperibile è pari a 151 cal.

Adesso occupiamoci delle proprietà nutrizionali dell’avocado. Si tratta di un frutto esotico con un alto contenuto calorico: in 100 grammi di questo alimento si riscontrano ben 230 kcal. Il contributo energetico viene proposto in maggior percentuale dalla cospicua quantità di grassi presenti in questo frutto.

Risulta trascurabile la presenza di carboidrati e proteine che, rispettivamente, si attesta all’1,8% per i primi e al 4%, per i secondi. La polpa dell’ avocado risulta molto ricca di sali minerali come calcio, potassio e fosforo a cui si aggiungono anche le vitamine A, C ed E.

Le proprietà benefiche dell’avocado, inoltre, tengono sotto controllo i livelli di colesterolo cattivo presente nel nostro sangue e cercano di ridurre i livelli di trigliceridi. Mangiare l’avocado aiuta anche le donne in gravidanza: infatti, le sue proprietà favoriscono lo sviluppo del feto, evitando che si possano determinare delle malformazioni sul nascituro.

Ingredienti :

  • 150 gr. di bresaola extra
  • 12 mozzarelline senza lattosio
  • 1 avocado
  • q.b. olio d’oliva extravergine
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

 Affettate finemente la bresaola.  Sgocciolate le mozzarelline e condite con olio e sale. Pulite l’avocado e tagliate a fette.

Infilzate la bresaola sugli spiedini alternandola alle mozzarelline e alle fette di avocado

Servite con dell’insalata fresca.

 

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