Gnocchi gluten free con gorgonzola, speck e liquirizia. Guarniti con pistacchi non salati frutti di bosco e frutta secca.
Questa ricetta nasce dopo aver comprato al supermercato il vasetto di liquirizia in polvere.
Mi sono chiesto dove potevo abbinarla?
La risposta sta tutta in questo piatto…
Il bello che quando iniziate a mangiare gli gnocchi la liquirizia non si sente, ma dopo qualche istante eccola che arriva !!!
Gli gnocchi a me hanno sempre suscitato simpatia, anche solo a pronunciare il loro nome mi mettono allegria. Questo è l’effetto che deve fare un piatto quando lo si porta in tavola, deve essere un momento di gioia. E poi, gli gnocchi ricordano l’infanzia, quando, i più fortunati si divertivano con mamma, nonne e, perché…
