Bubble Tea alla fragola, la bevanda fashion

Bubble Tea alla fragola
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La moda travolgente del tè da masticare

Per godervi una pausa in golosità e benessere, il bubble tea alla fragola è l’ideale! Forse avrete visto in giro per la città, turisti e modelle in posa con bicchieroni trasparenti pieni di bevande multicolore e ricche di frutta e marshmallow oppure perle di tapioca. Vi stavate chiedendo di cosa si trattasse? Siete al cospetto di una delle mode gastronomiche del momento, ossia i bubble tea da personalizzare in mille modi, secondo gusti e preferenze.

Questa moda nasce a Taiwan, in realtà negli anni Ottanta, e da lì si è pian piano diffusa nel mondo, conoscendo ora, con internet ed i social una vera e propria esplosione. D’altronde, come abbiamo esordito, questo bubble tea alla fragola è una bevanda perfetta per far colpo sui social ed attirare l’attenzione con immagini dai colori sgargianti su Instagram, Pinterest e Facebook, principalmente.

Questi bubble tea generalmente e tradizionalmente partono dal tè nero, unito con del latte e palline multicolore edibili. Questa base può essere però modificata in molti modi e lo stesso tè nero può essere sostituito dal tè verde, dal tè chai, dal tè yerba mate o da qualsiasi altro tè, purché caratterizzato da un gusto forte e fruttato.

Bubble Tea alla fragola, un tè super goloso e fruttato

Dimenticate il tè caldo e fumante nelle tradizionali ceramiche della nonna, questo bubble tea alla fragola è più una golosità che un momento di raccoglimento e meditazione. Se il tè nero generalmente lo sorseggiate piano, inebriati dal calore e meditando poco per volta sulla vita e le questioni del momento, il bubble tea vi porta invece in tutt’altra dimensione. Il bubble tea è una bevanda dissetante, fresca, fruttata, dolce, morbida e consistente, da bere e mangiucchiare per strada, generalmente.

Quel che si ottiene con questo tè unito al latte, alla panna, al gelato, alla frutta, ai cioccolatini, alle caramelle gommose o ai marshmallow, è sostanzialmente una bevanda dolce, da masticare e da gustare piacevolmente. Colori, sapori e consistenze, uniti a bicchieri pomposi, trasparenti ed accattivanti, rendono questo sfizio particolarmente bello da condividere. Una moda che, nel mondo attuale comandato dai Like, non sembra arrestarsi ed anzi è una delle leccornie maggiormente acquistate e condivise, soprattutto dai turisti.

Bubble Tea alla fragola

Con la ricetta di oggi, impariamo a produrre direttamente a casa dell’ottimo bubble tea alla frutta utile per sorprendere i nostri ospiti o per produrci una coccola da gustare ed assaporare quando preferiamo. Una merenda energizzante o uno spuntino trendy & chic. 

Una bevanda sorprendente

Il bubble tea alla fragola, così come ogni altro possibile bubble tea alla frutta, è un meraviglioso connubio di sapori e colori. I bicchieroni trasparenti con dentro il bubble tea (un po’ simili a quelli in stile Starbucks, per intenderci) sono così belli e particolari da sembrare appena usciti da un manga giapponese. Proprio per questa ragione i bubble tea sono così apprezzati dai giovanissimi e così diffusi sui social.

Il termine più adatto per definire questa bevanda è quello di snack drink, in quanto non solo si beve ma anche si mangia, giacché al suo interno possiamo introdurre varianti e componenti di diverse consistenze. Preparate dunque le vostre papille gustative ad un’esplosione di sapori e provate subito il trend di stagione, nella sua versione senza glutine e senza lattosio!

Ed ecco la ricetta del bubble tea alla fragola:

Ingredienti:

  • 20 gr. di perle di tapioca alla fragola;
  • 150 ml d’acqua;
  • 50 gr. zucchero bianco;
  • 60 gr. zucchero di canna;
  • 1 tazza di ghiaccio;
  • 1/4 di tazza di latte di riso;
  • 3 cucchiai di panna delattosata;
  • q. b. di tè nero.

Preparazione:

Per preparare il bubble tea alla fragola, come prima cosa mettete in infusione il tè in acqua calda per almeno 5 minuti o il tempo indicato sulla confezione. Se sostituirete il tè nero con uno a vostro piacimento, abbiate comunque cura di selezionarne uno dal sapore forte e fruttato. Passate dunque a preparare lo sciroppo di zucchero a piacere che serve ad addolcire la bevanda. Mettere in una pentola antiaderente 50 grammi di zucchero bianco, 60 grammi di zucchero di canna e 150 millilitri d’acqua, mescolando pazientemente con un cucchiaio di legno.

Portate il tutto a bollore per poi rimuovere la pentola dal fuoco e lasciar raffreddare lo sciroppo. Inserite in un frullatore il tè freddato, il latte di riso, la panna, il ghiaccio e 15 ml di sciroppo di zucchero. Frullate il tutto assieme fino ad ottenere una consistenza spumosa. Potrete ritoccare le dosi a piacere, per ottenere un bubble tea alla frutta più o meno denso o dolce.

Versate la base in un bicchiere trasparente ed aggiungete le perle di tapioca alla fragola. Mescolate il composto leggermente e preparatevi all’assaggio, direttamente con la cannuccia! Potrete sostituire la gelatina alla fragola con una qualsivoglia gelatina alla frutta per personalizzare il gusto del vostro bubble tea, rendendolo fresco e dissetante.

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Nota per celiaci o sensibili al glutine

Nota per celiaci o sensibili al glutine Controllate sempre che gli ingredienti che adoperate per la preparazione delle vostre ricette senza glutine. Devono essere adatti ai celiaci e alle persone sensibili al glutine, percui, verificatene la spiga sbarrata, la presenza sul Prontuario dell’AIC o le indicazioni sull’etichetta del produttore. Noi scriviamo "consentita o consentito" per lasciare libero ogni utente di utilizzare il prodotto della marca che preferisce. Mi raccomando di leggere sempre le etichette

Nota per gli intolleranti al lattosio

Nota per gli intolleranti al lattosio Dalla nota ministeriale: E' stata eliminata la dicitura “delattosato”, in quanto precedentemente associata alla dicitura “dietetico”. Si potrà usare al suo posto la dicitura senza lattosio per i prodotti lattiero caseari e per il latte con contenuto di lattosio inferiore a 0,1 g per 100 g o ml. Noi scriviamo "consentita o consentito" per lasciare libero ogni utente di utilizzare il prodotto della marca che preferisce. Mi raccomando di leggere sempre le etichette


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