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Sfogliatine di indivia e fiocchi di latte : monoporzioni da leccarsi i baffi!

Sfogliatine di indivia e fiocchi di latte Exquisa
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Indivia ed acciughe per un finger food gourmet

Vi presento un piatto gourmet, da presentare come appetitoso antipasto per una cena tra amici. Delle monoporzioni di sfogliatine di indivia e fiocchi di latte senza lattosio Exquisa.

È un abbinamento particolare e sfizioso, con l’amarognolo dell’indivia, esaltato dal gusto deciso e salato delle acciughe, il tutto stemperato ed inumidito dalla delicatezza dei fiocchi di latte Exquisa. Ad avvolgere questa squisitezza c’è anche un friabile strato di pasta sfoglia.

Se non siete convinte delle sfogliatine monodose, potete sempre trasformarla in una crostata salata, sfiziosa e golosissima.

Con poche, semplici mosse, avrete un piatto gustoso, che può essere facilmente conservato e conservato il giorno dopo.

Exquisa, una linea di prodotti genuini ed adatti a tutti. Vediamo perchè

Che finger food sarebbero queste sfogliatine di indivia, se non fossero avvolte dalla pasta sfoglia Exquisa?

La pasta sfoglia è una preparazione base della nostra cucina, potete farla da soli, ma è un procedimento lungo e laborioso: meglio affidarsi alla marca Exquisa!

Senza coloranti, senza grassi idrogenati, senza lattosio e senza conservanti, questa pasta sfoglia è croccante e friabile al punto giusto! Fidatevi di me!

Un altro prodotto della linea Exquisa di cui non riesco più a fare a meno, sono i fiocchi di latte senza lattosio!

Sarà per la loro leggerezza, per la genuinità, per il sapore delicato e fresco, quel che conta è che li consiglio a tutti.

La caratteristica più interessante dei fiocchi di latte senza lattosio, è che sono adatti a tutti. Sono, infatti, ricchi di proteine, poveri di grassi, senza glutine e senza conservanti aggiunti. Ideali quindi per chi soffre d’intolleranza al glutine o celiachia e, come se non bastasse, contengono meno di 0,1 gr. di lattosio per 100 gr. di prodotto!

Sfogliatine di indivia e fiocchi di latte Exquisa

E fidatevi: quando c’è la qualità, c’è sempre la bontà!

Per insaporire le sfogliatine di indivia e fiocchi di latte, ci sono le acciughe

Le nostre sfogliatine di indivia, erano già perfette così, ma mancava una nota finale intensa e salata: perché non usare le acciughe?

Le acciughe, sono pesci azzurri di grande importanza, non solo perché il loro sapore renderà speciali le vostre ricette, ma anche perché sono ricche di proprietà nutrizionali indispensabili per il nostro organismo.

Contengono molte vitamine A ed E, ma anche sali minerali, tra cui potassio, zinco, calcio (importante per la salute delle ossa e per combattere l’osteoporosi) e selenio (che contrasta l’azione dei radicali liberi, responsabili del rapido invecchiamento delle cellule)

Innanzitutto, come tutti i pesci, sono ricche di acidi grassi Omega-3, fondamentali per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, perché aiutano a ridurre la quantità di colesterolo “cattivo”, aumentando quello “buono”.

Ed ecco la ricetta delle sfogliatine di indivia e fiocchi di latte Exquisa

Ingredienti per 4 persone

  • 1 confezione di pasta sfoglia Exquisa
  • 1 confezione di fiocchi di latte senza lattosio Exquisa
  • 4 cespi di indivia
  • 15 olive nere denocciolate
  • 4 acciughe sotto sale
  • 1 cipolla
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 rametto di timo
  • q.b. sale

Preparazione

Per preparare le sfogliatine di indivia, iniziate mondando l’insalata e tritandola grossolanamente.

Lavate e tritate il timo, le olive nere, quindi pulite e diliscate le acciughe. Sapete come si fa? È molto semplice, basta recidere la testa, tirandola leggermente all’altezza delle branchie, quindi procedete aprendo l’acciuga ed estraete la lisca.

Sciacquate sotto l’acqua corrente, quindi tamponatele con la carta assorbente.

Se questo procedimento non fa per voi, potete farlo fare in pescheria.

Sbucciate la cipolla e fatela appassire in un tegame con un po’ d’olio, aggiungete l’indivia e stufate per circa 7-8 minuti prima di aggiungere le acciughe, le olive ed il timo.

Lasciate raffreddare il tutto in una ciotola, poi aggiungete i fiocchi di latte ed amalgamate bene il tutto.

A questo punto, stendete la pasta sfoglia e tagliatela ricavando quadrati di circa 15 cm. per lato. Spennellate i bordi con il tuorlo. Aggiungete un cucchiaio abbondante di composto e chiudete il tutto formando un triangolo. Spennellate la parte superiore e mettete le sfogliatine di indivia su una placca ricoperta con carta da forno.

Infornate a 180°C per 15 minuti circa.

Buon appetito!

Contenuto in collaborazione con Exquisa

Nota per gli intolleranti al lattosio

Nota per gli intolleranti al lattosio Dalla nota ministeriale: E' stata eliminata la dicitura “delattosato”, in quanto precedentemente associata alla dicitura “dietetico”. Si potrà usare al suo posto la dicitura senza lattosio per i prodotti lattiero caseari e per il latte con contenuto di lattosio inferiore a 0,1 g per 100 g o ml


02-06-2019
Scritto da: Colombo Tiziana
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