A Capodanno, i biscotti di pasta sfoglia con semi e frutta secca
Di piatti originali ve ne ho presentati molti, questa volta, però, ho voluto “esagerare”! I miei biscotti di pasta sfoglia con semi e frutta secca sono davvero buonissimi, tant’è che a Natale o durante le festività farete un gran bel figurone nel servirli a tavola. E poi, quanti semi diversi, e la frutta secca, che passione! Tanti i benefici per il nostro organismo, in un aperitivo unico, leggero, sano e anche nutriente. Concludete l’anno al meglio e iniziate il 2019 gustandovi il meglio, per un Capodanno da ricordare anche dal punto di vista culinario.
Pasta sfoglia Exquisa, prodotto di qualità senza lattosio
Grassi idrogenati, conservanti, coloranti, lattosio? Dimenticateveli tutti, nella pasta sfoglia fresca di Exquisa, infatti, non ci sono! Meglio per la nostra salute, non trovate? Per questo motivo, ma non solo, ho scelto questo prodotto come base per la mia ricetta dei biscotti di pasta sfoglia con semi e frutta secca. In cucina, di fatti, è fondamentale scegliere solo prodotti di qualità, veri alleati nella preparazione di sfiziosi piatti tutti da gustare! Dal sapore unico, la pasta sfoglia Exquisa è la scelta ottimale per chi è intollerante al lattosio e per chi, ad esempio, segue un regime vegano e/o vegetariano.
Semi, nocciole e pistacchi: gli altri ingredienti da non sottovalutare
Sesamo, sesamo nero, semi di girasole e di lino, e poi, ancora, nocciole e pistacchi: quanta varietà nei miei biscotti di pasta sfoglia con semi e frutta secca! Elencarvi tutti i benefici apportati al nostro organismo da ogni seme o e frutto secco incluso in questa ricetta sarebbe arduo. Vi basti sapere che i semi oleosi – dai semi di zucca, ai semi di canapa, da quelli di lino a quelli di girasole, da quelli di papavero a quelli di sesamo e di chia – insieme con la frutta secca, forniscono soprattutto preziosi minerali e acidi grassi sani ed essenziali. Il mio consiglio? Dosateli sapientemente nelle vostre ricette e consumateli, se volete, anche ogni giorno.
Ed ecco la ricetta dei biscotti di pasta sfoglia con semi e frutta secca
Ingredienti per circa 30 biscotti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia consentita (per me Exquisa)
- 1 tuorlo d’uovo
- Semi a piacere, sesamo, sesamo nero, girasole, lino
- granella di nocciole e pistacchi
- qualche dattero
Preparazione:
Per preparare i biscotti di pasta sfoglia con semi e frutta secca, occorre per prima cosa togliere la pasta sfoglia dal frigo e lasciarla riposare per 10 minuti a temperatura ambiente.
Preriscaldate quindi il forno a 190° C in modalità ventilata oppure a 200°C con impostazione forno statico.
Rivestite in seguito una teglia con della carta da forno.
Srotolate la pasta sfoglia su un piano da lavoro.
Ritagliate la pasta sfoglia con stampini taglia biscotti con forme a piacere: ad esempio, cerchi, stelle, cuori.
Sistemate i biscotti nella teglia e bucate con una forchetta, spennellate con il tuorlo battuto.
Cospargete i biscotti con i semi o la granella, decorate a piacere con i datteri.
Infornate per circa 10-15 minuti, o finché i biscotti non saranno dorati.
Sfornate fate raffreddare e servite.
Buon appetito!
