Aperitivo in salsa agro? Con gli spiedini di pollo si accende la serata!

Avete voglia di trascorrere dei momenti piacevoli, conviviali e leggeri in compagnia dei vostri amici? Avete invitato il mondo a casa vostra e ora siete incerti su quale prelibatezza proporre? Vorreste stupire tutti con una ricetta originale, sana e gustosa ma non avete la più pallida idea di quale scegliere? Nessun problema! Tra le numerosissime proposte gastronomiche pubblicate sul portale c’è la soluzione per voi. Spiedini di pollo con salsa all’agro: l’aperitivo non è mai stato così invitante!

Pollo, in forma e in salute ogni giorno!

Protagonista di questa ricetta, la carne di pollo si differenzia rispetto alle altre tipologie di carne per il fatto di essere da una parte molto proteica ma, dall’altra, povera di grassi. Essendo un alimento particolarmente magro, il pollo è spesso impiegato nelle diete ipocaloriche, insieme con alimenti contenenti i nutrienti fondamentali non posseduti da questo tipo di carne.

Vi sono però altri motivi per cui è consigliabile preferire la carne di pollo ad altre per i propri menù speciali. Innanzitutto, il pollo è un antidepressivo naturale. Mangiandolo, aumentano i livelli di serotonina nel cervello. Migliora così l’umore e si elimina lo stress. Non solo, grazie al suo carico di proteine, previene la perdita ossea. Inoltre, aiuta la salute del cuore, diminuendo i livelli di omocisteina, l’amminoacido che può causare problemi cardiovascolari. È ricco di fosforo, fondamentale per denti e ossa, ma anche per i reni, il fegato e il funzionamento del sistema nervoso centrale.

spiedini di pollo

Spiedini di pollo con salsa all’agro? Facili e gustosi

Contiene tanto selenio, importante per il buon funzionamento della tiroide, degli ormoni e del sistema immunitario. E ancora… Il pollo apporta la vitamina B6, che aiuta a mantenere sani i vasi sanguigni, alti i livelli di energia e aumenta le calorie bruciate. E se non bastasse: mantiene gli occhi sani. Il pollo contiene, infatti, grandi quantità di retinolo, alfa-carotene, beta-carotene e licopene, fondamentali per la salute della vista. Infine, grazie alla sua carica di riboflavina (vitamina B2), riduce drasticamente i problemi della pelle ed è in grado di ripararla se questa è danneggiata.

Questa carne bianca, che come abbiamo visto ha numerosissime proprietà nutrizionali, è molto versatile in cucina: infatti, tantissime sono le proposte culinarie in cui trova felice espressione. Sta un po’ all’estro e alla creatività di ciascuno di voi saper giocare con i diversi ingredienti per creare piatti sempre nuovi e mai scontati. Oggi vi propongo gli spiedini di pollo con salsa all’agro, una ricetta che di certo soddisferà tutte le vostre esigenze.

Ed ecco la ricetta degli spiedini di pollo con salsa all’agro

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr. di petti di pollo
  • 1 mazzetto di timo
  • 40 gr. di parmigiano reggiano 36 mesi grattugiato
  • 1 dl di panna Accadi
  • 2 uova
  • 200 gr. di pane grattugiato consentito
  • q.b olio per friggere
  • q.b. sale e pepe

Per la salsa:

  • 400 gr. di pomodori maturi
  • 60 gr. di scalogno
  • 20 gr. di zucchero semolato
  • 2 cucchiai di aceto di vino
  • 1 cucchiaino di TABASCO ® 
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • q.b. sale e pepe

Preparazione

Tritate lo scalogno e fatelo poi appassire in una casseruola con poco olio.

Aggiungete poi i pomodori privati della buccia e dei semi, lo zucchero semolato, l’aceto di vino, qualche goccia di tabasco, sale e pepe. Cuocete il tutto per 15 minuti, dopodiché frullate.

Frullate il pollo con il timo sfogliato, unite il parmigiano, la panna e sistemate dosando sale e pepe.

Con l’aiuto di un sacchetto da pasticceria formate gli spiedini, disponeteli poi su una placchetta con carta da forno, lasciateli in congelatore per 15 minuti e passateli nell’uovo sbattuto e nel pane grattugiato.

Friggete gli spiedini in olio extravergine di oliva ben caldo. Una volta pronti, scolateli su carta assorbente.

Serviteli infine con la salsa agra di pomodoro preparata in precedenza.

Buon appetito!

fornito da Royal Porcellane

Stoviglie fornite da Royal Porcellane

Nota per celiaci o sensibili al glutine

Controllate sempre che gli ingredienti che adoperate per la preparazione delle vostre ricette siano adatti ai celiaci e alle persone sensibili al glutine. Verificatene la spiga sbarrata, la presenza sul Prontuario dell’AIC o le indicazioni sull’etichetta del produttore.

Nota per gli intolleranti al lattosio

Dalla nota ministeriale: E’ stata eliminata la dicitura “delattosato”, in quanto precedentemente associata alla dicitura “dietetico”. Si potrà usare al suo posto la dicitura senza lattosio per i prodotti lattiero caseari e per il latte con contenuto di lattosio inferiore a 0,1 g per 100 g o ml

Print Friendly, PDF & Email

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *