Crema di mandorle e muesli per palati sopraffini!

crema di mandorle e muesli
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Crema di mandorle e muesli: un’idea per chiudere in bellezza una cena tra amici:

La crema di mandorle e muesli è sicuramente una soluzione da tenere in considerazione se siete a corto di idee e non sapete come concludere la vostra cena con amici o il pranzo domenicale. Ecco  un consiglio su come proporre qualcosa di diverso ai vostri conviviali.

Si tratta di un dessert molto gustoso e che ben si abbina con un vino liquoroso. Ma andiamo a vedere più da vicino le principali caratteristiche nutrizionali delle mandorle e del muesli.

Proprietà benefiche delle mandorle e del muesli

Le mandorle sono presenti sul mercato sia nella versione fresca che in quella essiccata. Si tratta di un alimento molto ricco di vitamine (rappresentate per la maggior parte da vitamina B e vitamina E), proteine, grassi ma anche sali minerali che fanno molto bene al nostro organismo: fosforo, ferro, potassio, magnesio.

Il contributo calorico che 100 g di questo prodotto riesce a conferire al nostro organismo è di grande rilievo: circa 600 kcal. Anche se queste notizie non sono confortate da studi scientifici, sembra che le mandorle siano in possesso di tante proprietà terapeutiche molto importanti.

Il seme delle mandorle contiene degli antiossidanti naturali che agiscono in maniera da contrastare l’azione dei radicali liberi, producono un rallentamento del processo di invecchiamento del nostro corpo, contrattano con efficacia la comparsa di rughe e il rilassamento dell’epidermide.

Crema di mandorle e muesli per finire il pranzo o la cena

Le mandorle offrono anche un buon contenuto di fibre, che sicuramente possono aiutare a ripristinare la regolarità intestinale di chi soffre di stipsi. La sua azione può essere efficace nella lotta contro il colesterolo, divenendo così un valido alleato contro la formazione di placche aterosclerotiche che possono compromettere la salute del nostro cuore.

Il seme delle mandorle, inoltre, è molto ricco di sali minerali che agisce in modo da rafforzare le nostre ossa e prevenire l’osteoporosi grazie alla presenza di un buon quantitativo di ferro. La sua azione può risultare efficace anche per prevenire l’anemia.

Riguardo al muesli, questo è costituito principalmente da fibre che agevolano l’attività intestinale e aiutano a trovare la propria regolarità. La sua azione tende a ridurre i picchi glicemici e risulta un valido alleato nella prevenzione della comparsa di emorroidi oltre che di alcune forme tumorali che interessano l’apparato intestinale. Il muesli sembra anche essere un alimento molto utile nella prevenzione di alcune malattie cardiache.

Ed ecco la ricetta della Crema di mandorle e muesli

Ingredienti:

  • 300 ml di bevanda alla mandorla
  • 30 gr. di amido di mais
  • 50 gr di sciroppo d’acero
  • 100 gr. di muesli croccante
  • 2 cucchiai di bacche di goji

Preparazione:

Versate la bevanda di mandorle, l’amido e lo sciroppo in un pentolino e mescolate con una frusta. Portate a bollore e fino alla densità desiderata. Versate in piccole coppette e decorate con del muesli croccante e bacche di goji.

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Nota per celiaci o sensibili al glutine

Nota per celiaci o sensibili al glutine da leggere attentamente! La raccomandazione è quella di controllate sempre gli ingredienti che utilizzate per la preparazione delle vostre ricette senza glutine. Tutti gli alimenti devono essere adatti ai celiaci e alle persone sensibili al glutine, percui, verificatene la spiga sbarrata, la presenza sul Prontuario dell’AIC o le indicazioni sull’etichetta del produttore. Quando cucinate per un celiaco organizzatevi al meglio per evitare sia la contaminazione ambientale che quella crociata. Un fattore che in molti sottovalutano. Noi scriviamo "consentita o consentito" per lasciare libero ogni utente di utilizzare il prodotto della marca che preferisce. Mi raccomando di leggere sempre le etichette Tutte le informazioni date negli articoli sono esclusivamente di carattere informativo. Non possono essere utilizzate per ipotizzare indagini cliniche e non sono suggerimenti per fare diagnosi o per la somministrazione di fitofarmaci, farmaci, piante o medicinali. Le informazioni che vengono date non sostituiscono ASSOLUTAMENTE il proprio medico o qualsivoglia specialista al quale vi consigliamo sempre di affidarvi. L’utilizzo e la somministrazione delle informazioni sono di esclusiva responsabilità del lettore.

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Nota per celiaci intolleranti al lattosio da leggere attentamente. Dalla nota ministeriale: senza lattosio. E' stata eliminata la dicitura “delattosato”, in quanto precedentemente associata alla dicitura “dietetico”. Si potrà usare al suo posto la dicitura senza lattosio per i prodotti lattiero caseari e per il latte con contenuto di lattosio inferiore a 0,1 g per 100 g o ml. Per tutti gli alimenti non contenenti ingredienti lattei l’indicazione “naturalmente privo di lattosio” deve risultare conforme alle condizioni previste dall’articolo 7 del regolamento (UE) 1169/2011. Noi scriviamo "consentita o consentito" per lasciare libero ogni utente di utilizzare il prodotto della marca che preferisce. Mi raccomando di leggere sempre le etichette Tutte le informazioni date negli articoli sono esclusivamente di carattere informativo. Non possono essere utilizzate per ipotizzare indagini cliniche e non sono suggerimenti per fare diagnosi o per la somministrazione di fitofarmaci, farmaci, piante o medicinali. Le informazioni che vengono date non sostituiscono ASSOLUTAMENTE il proprio medico o qualsivoglia specialista al quale vi consigliamo sempre di affidarvi. L’utilizzo e la somministrazione delle informazioni sono di esclusiva responsabilità del lettore.


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Ma da sola non potevo farcela! Cosi nel 2012 ho fondato l’Ass.Il Mondo delle Intolleranze APS, di cui sono il Presidente in carica. Ad oggi siamo diventati una realtà importante e un punto di riferimento per tantissime persone, chef, aziende e medici. Abbiamo un comitato scientifico formato da professionisti e un gruppo di lavoro attivo e dinamico. Ognuno di noi ha un suo ruolo e tutti gli aspetti vengono vagliati con cura. Vogliamo dare un’informazione corretta e responsabile e siamo a disposizione dei nostri utenti. Torna a pensare positivo e mangiare con gusto. Ti garantisco che è possibile.

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