Quando fa freddo è ancora più bello mettersi in cucina per le persone che si amano e preparare dei manicaretti speciali, immaginando gli occhi gioiosi di chi li mangerà. Personalmente amo molto cucinare per i miei cari in inverno e farli sentire ancora più amati grazie a piatti perfetti alla fine di giornate fredde come queste.
Le vellutate sono ottime al proposito e oggi voglio preparare con voi quella a base di zucca.
Alla scoperta delle proprietà della zucca
Quando si pensa alla zucca la mente vola soprattutto a quelle ornamentali per Halloween, ma forse non si sofferma abbastanza a pensare ai benefici di questo ortaggio. Quali sono? Comincio ricordando che si tratta di un alimento a basso contenuto calorico, perfetto per chi è a dieta e vuole perdere un po’ di peso (in 100 grammi di zucca si possono infatti trovare solo 18 kcal).
Molte delle proprietà benefiche della zucca si concentrano nella polpa, dove è possibile trovare la vitamina A, la vitamina E e la vitamina C, nutrienti che rendono la zucca una perfetta alternativa antiossidante, ottima per prevenire l’invecchiamento della cute e degli organi. Fantastico, vero?
Tantissimi benefici per il corpo in uno degli ortaggi più gradevoli esteticamente e più versatili dal punto di vista culinario!
Tutti i benefici dei semi di zucca
Della zucca si può consumare davvero tutto, compresi i semi. Questa parte dell’ortaggio è contraddistinta da benefici che non possono assolutamente essere messi in secondo piano e che risultano decisivi per la salute e lo stile di vita.
Se non ci credete possi iniziare a dirvi che consumare semi di zucca, grazie alla presenza del triptofano, può migliorare non solo l’umore in generale, ma anche la qualità del sonno notturmo.
Grazie alla presenza di un minerale come il magnesio, i semi di zucca sono un’ottima soluzione per chi vuole fare qualcosa di buono per la salute del cuore e per migliorare il relax quotidiano, normalizzando l’attività cardiocircolatoria e tenendo sotto controllo lo stress.
Un’altra sostanza benefica presente nei semi di zucca sono gli acidi grassi omega3, la cui assunzione è consigliata in caso di problemi alla prostata, ma anche quando si punta a prevenire l’eccessiva coagulazione del sangue. La zucca, è davvero un dono speciale che la natura ci mette nel piatto.
Oggi voglio omaggiarla con una Ricetta della Vellutata di zucca e gamberi, un primo classico ma di sicuro effetto, che farà sentire amate le persone a voi più care.
