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Barrette di riso soffiato , uno snack gustoso

Tiziana Colombo: per voi, Nonnapaperina

Ricetta proposta da
Tiziana Colombo

barrette di riso soffiato
Ricette per intolleranti, Cucina Italiana
Ricette vegetariane
Ricette senza glutine
Ricette senza lattosio
preparazione
Preparazione: 3 ore 20 min
cottura
Cottura: 00 min
dosi
Ingredienti per: 4 persone
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4/5 (2 Recensioni)

Barrette di riso soffiato: una delizia leggera e nutriente

Le barrette di riso soffiato rappresentano una scelta popolare per uno snack leggero e nutriente. Originarie della cucina asiatica, hanno conquistato il mondo grazie alla loro semplicità e versatilità. Sono ideali per chi cerca un’opzione salutare, ma gustosa, adatta a ogni momento della giornata.

Il riso soffiato, ingrediente principale, è ricco di carboidrati e fornisce energia immediata. Non contiene glutine, rendendolo un’ottima opzione per celiaci o per chi segue una dieta senza glutine. Inoltre, le barrette possono essere arricchite con frutta secca, semi o cioccolato, aumentando il loro valore nutrizionale.

Una delle maggiori attrazioni delle barrette di riso soffiato è la loro versatilità. Possono essere personalizzate con vari ingredienti come miele, burro di arachidi, frutta secca o cioccolato. Questa flessibilità le rende adatte a soddisfare gusti diversi e a inserirsi in diverse diete.

Le barrette di riso soffiato sono incredibilmente facili da preparare. La ricetta base richiede pochi ingredienti e poco tempo. Questo le rende perfette per chi non ha molto tempo da dedicare alla cucina ma desidera uno snack sano e fatto in casa.

Queste barrette sono perfette come snack pre o post-allenamento per gli sportivi. Forniscono energia rapidamente assimilabile e sono leggere sullo stomaco. Sono anche una scelta eccellente per i bambini, che apprezzano il loro gusto dolce e la consistenza croccante.

Ricetta barrette di riso soffiato

Preparazione barrette di riso soffiato

Rompete a piccoli pezzi il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria con l’aggiunta del burro chiarificato in una pentola capiente che possa contenere anche il riso.

Una volta che si è fuso bene tutto spegnete il fuoco e aggiungete il riso soffiato. Ricoprite con della carta forno una teglia e spalmate uniformemente il composto.

Mettete in frigo a solidificare per circa 3 ore e lasciate a temperatura ambiente qualche minuto prima di tagliare le vostre barrette.

Gli snack sono buonissimi anche con la quinoa soffiata… esperimento da provare assolutamente!

Ingredienti barrette di riso soffiato

  • 200 gr. riso soffiato
  • 200 gr. cioccolato fondente

Barrette di riso soffiato – uno snack gustoso e naturale. Vita sedentaria, affanno, stress, rappresentano le minacce più temute per la nostra salute. In questo scenario condurre un’alimentazione sana, varia ed equilibrata rappresenta dunque oggi più che mai, un must.Tra gli alimenti che non possono mancare vi è, sicuramente, il riso.

Originario delle regioni asiatiche dell’estremo oriente, il riso viene oggi largamente coltivato in più di 100 paesi.Rappresenta il cereale più consumato al mondo, addirittura più delle patate: la ragione è celata nelle sue note proprietà benefiche, straordinarie ed universalmente riconosciute, nonché nella possibilità di essere consumato anche . dai soggetti intolleranti al glutine.

Re degli alimenti gluten free, il riso si rivela particolarmente indicato poi anche per i bambini, perché alimento facilmente digeribile ed in grado, per ciò stesso, di non affaticare lo stomaco, ancor più se ridotto in crema.

Come nasce il riso soffiato?

Il riso si fa conoscere anche sotto un altro aspetto: grazie ad una particolare lavorazione è possibile ottenere, infatti, il riso soffiato. Ma, in che cosa consiste questo trattamento? Cerchiamo di dare risposta a questo interessante interrogativo.

Il riso soffiato è il prodotto di una procedura particolarmente articolata: esso viene cotto a vapore, poi essiccato e soffiato con aria calda a 300 °C.

Durante la fase di cottura vengono aggiunti zucchero ed aromi: sono questi ingredienti a conferirne la sua caratteristica e singolare croccantezza.

barrette di riso soffiato

I vantaggi derivanti da questa procedura sono inequivocabili: il riso viene reso molto gradevole al gusto ed appare estremamente leggero, facile da masticare e da digerire, il tutto senza perdere le proprietà benefiche che, diversamente da quello che si crede, restano completamente inalterate.

Un consiglio: è bene prestare attenzione alla differenza tra riso soffiato e  fiocchi di riso.

Sembrerà banale, ma se sotto il punto di vista dei benefici e delle proprietà non esistono differenze, le divergenze si ravvisano piuttosto sotto il profilo culinario: non sempre gli ingredienti sono facilmente sostituibili per le preparazioni e questo è proprio uno di questi casi.

Non tutti sanno …

Duttile, facile da ridurre in polpa, il riso ben si presta ad essere l’indiscusso protagonista di molti deliziosi piatti.

Tra i più noti, senza dubbio alcuno, risotti ed arancini di riso.Ma non a tutti è noto come esso possa assurgere altresì ad ingrediente perfetto per ricette dolci.

Non è caso che oggi venga messo in commercio -con risultati forse inaspettati-  il latte di riso, proprio a motivo della associazione perfetta tra riso e zucchero, una combinazione questa che sembra soddisfare i palati di molti, anche di adolescenti e bambini soggetti questi che, come noto, sono meno inclini ad assecondare una dieta sana ed equilibrata.

Rassegniamo di seguito, a tale proposito, una ricetta davvero deliziosa che, oltre a risultare gradita a tutti -anche a coloro che soffrono di intolleranza al glutine ed ai più attenti alla linea- richiede tempi di preparazione straordinariamente contenuti.

4/5 (2 Recensioni)
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