Besciamella con latte di quinoa e farina di riso

1 Stella2 Stelle3 Stelle4 Stelle5 Stelle (Ancora nessun voto)
Loading...Loading...
  • Porzioni per
    4 persone
Besciamella con latte di quinoa e farina di riso ridotta

una besciamella preparata con ottimi prodotti alternativi

Non è molto che ho scoperto le fantastiche proprietà della quinoa e vi dico che è un alimento idoneo per un alimentazione sana e moderna ed è utilissimo  per quelle persone che si sottopongono a diete dimagranti e quindi hanno così bisogno di energie e minerali senza dover assumere alimenti che appesantiscono ed ingrassano. Con questa besciamella con latte di quinoa e farina d riso potete preparare lasagnette leggere.

La quinoa ha un buon sapore ed è molto nutriente, e possiede delle ottime proprietà salutari; contiene il magnesio che è in grado di prevenire malattie cardiovascolari, aritmie ed ipertensione. Contiene la vitamina E, un ottimo antiossidante e ha proprietà protettive nei confronti dell’azione dei radicali liberi e delle cellule del sistema cardiocircolatorio. Troviamo anche la lisina e vitamina C che svolgono un’azione attiva nel contribuire alla stabilità del tessuto organico.

Va bene per gli intolleranti al nichel, per gli intolleranti al lattosio ed essendo completamente priva di glutine, rappresenta un alimento perfetto per chi è celiaco oppure sensibile al glutine.

Stiamo facendo una serie di esperimenti per ottenere dei piatti che vadano bene un po’ per tutti gli intolleranti visto che nel gruppo che abbiamo su Facebook mi sto rendendo conto che sono tante le persone che hanno più di un’intolleranza insieme

Ingredienti per 4 persone

  • 500 ml latte di quinoa e riso
  • 70 gr. farina di riso
  • 80 gr ricotta delattosata grattugiata
  • un filo d'olio extravergine d'oliva
  • q.b. sale

Procedimento

  1. In un pentolino, versare il latte, salate e fatelo bollire. Quando bolle  aggiungete la farina di riso e mescolate continuamente per almeno 10 minuti.

    Aggiungere un filo d'olio e la ricotta e continuate a mescolare finchè non la vedrete liscia e omogenea

    La besciamella è pronta per essere utilizzata.

Condividi!

3 commenti a “Besciamella con latte di quinoa e farina di riso

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *