• fragole e formaggio fresco

    Bocconcini fragole e caprino e qualche nozione sui test genetici

    Per consolarmi dei risultati che ho avuto dal test genetico mi sono fatta dei bocconcini di fragola e caprino.  Devo dire che  dopo aver ricevuto la prima mazzata con i risultati dell’Alcat test oggi sono arrivati quelli del test genetico (Gene e Diet)  che mancava e sono a dire il vero ancora un po’ sconvolta ma…

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parliamo della colazione

Senza glutine, senza lattosio e senza nichel..... ma con gusto

parliamo di salute e di alternative

I grassi polinsaturi nell’olio di semi

I grassi polinsaturi nell’ olio di semi. L’olio di semi non gode di una buona reputazione, è considerato comunemente un sostituto di scarsa qualità dell’olio di oliva, meno buono al palato e alla salute. In effetti, questa cattiva reputazione se l’è giustamente guadagnata l’olio di semi che normalmente troviamo al supermercato, trattato industrialmente in diversi…

Eventi, iniziative e ristoranti

Lo chef Daniele Zennaro verso nuove avventure professionali!

L’eccezionale chef Daniele Zennaro è pronto per intraprendere nuove avventure professionali, dopo 7 anni trascorsi al ristorante Vecio Fritolin di Irina Freguia. Andrà a deliziarci col suo talento al Lido di Venezia, restando saldamente ancorato a quel territorio veneto di cui è alfiere indiscusso in cucina. Zennaro, come molti di voi sapranno, collabora da tempo…