Nonna Paperina, alcune delle nostre 2459 ricette

  • Delizia all’arancia

    L’ arancia e’  un frutto ricco di principi nutritivi: fornisce zuccheri semplici quali il fruttosio e il glucosio, sali minerali e in particolare potassio, magnesio e fosforo. E’ anche un’ottima fonte di vitamina C che svolge funzioni importanti per il benessere fisico dell’organismo: favorisce la sintesi del collagene (la sostanza che fa parte del tessuto connettivo) e protegge...

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    Delizia all’arancia
  • Portafogli di finocchi

    Usato fin dall’antichità come rimedio a diversi mali, il finocchio è un prezioso aiuto soprattutto per le donne, nelle diverse fasi della loro vita. Ma attenti a non farvi infinocchiar da qualche oste o ristoratore poco onesto… Delle molteplici proprietà del finocchio, pianta invernale per eccellenza, erano consapevoli già gli antichi. Plinio celebra le sue virtù per chi ha problemi di vista,...

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    Portafogli di finocchi
  • L’importanza delle pentole per la nostra salute

    Le pentole, non sono solo semplici attrezzi da cucina, ma  hanno una importanza fondamentale in quanto sono gli strumenti che cuociono il cibo. Non è, quindi,  sufficiente prestare attenzione alla qualità degli alimenti, all’uso limitato dei grassi, ma è fondamentale  conoscere le caratteristiche di base delle pentole che utilizziamo quali la forma, il materiale con cui sono costruite e il...

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    L’importanza delle pentole per la nostra salute
  • Cavolini di Bruxelles gratinati

    La stagione di reperibilità dei cavolini di Bruxelles  è l’inverno, ma per chi non ha problemi di nessuna qualità si trovano anche surgelati tutto l’anno. E’ una verdura, insieme a tutti i suoi parenti,  molto indicata al sesso femminile in quanto pare che li studi accertano che aiuta a prevenire i tumori al seno. Quando li acquistati o li raccogliete nel vostro orto è facile...

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    Cavolini di Bruxelles gratinati
  • Panettone alla milanese

    Il Natale si assapora nell’attesa, in questa gioia di fede e d’aspettativa. La tradizione ha radici profonde nell’animo umano e anche se il progresso e il ritmo della società moderna hanno tolto il sapore primevo di questa dolcissima festa annunciata dagli zampognari, dalla nenia delle cornamuse che portano per le strade le voci malinconiche dell’imminenza dell’evento...

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    Panettone alla milanese
 
 
 

Italia a Tavola

Italia a Tavola network costituisce oggi la più dinamica e avanzate realtà nel settore dell’informazione per la ristorazione, la filiera...

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