• Smoothie di fragole e pesche con gelato al Maracuja – ideale per intolleranti al nichel

    Mi risolvete questo dilemma: è  nato prima il gelato o il sorbetto? Su un depliant dell’Esselunga, e non ridete, ho trovato questa ricettina che non mi è parsa niente male e con tanto di spiegazione vi riporto………………… Il sorbetto, naturalmente, perché bastava avere a disposizione neve, frutta e dolcificanti. Potio nivata chiamavano i Romani la golosa bevanda…

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Intolleranze Alimentari

Eventi

Soufflé al parmigiano in cocotte

Con questa ricetta do’ il mio contributo alla Cucina Italiana nel Mondo. Si alza il sipario su Mangiare all’Italiana, il nuovo progetto de “La Cucina Italiana nel Mondo verso l’Expo 2015”, che vede in primo piano gli eccellenti prodotti del made in Italy esaltati nelle ricette di centinaia di celebrity chef delle tre maggiori associazioni di cuochi in…

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La Salute vien Mangiando

Parliamo della sindrome metabolica con la dott.ssa Jessica Barbieri di IMBIO

A “La salute vien mangiando” abbiamo affrontato un tema estremamente importante per la salute di tutti, uomini, donne, bambini, e strettamente legata all’alimentazione: la sindrome metabolica. Cos’è, come si diagnostica e come si cura, lo spiega la dott.ssa Jessica Barbieri, biologa nutrizionista. Si parla di sindrome metabolica quando si riscontrano nel paziente un insieme di…

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