• farina di castagne

    Frittelle di castagne

    Le frittelle di castagne, un classico fine pasto, ma possono benissimo essere consumate anche come merenda che va bene in ogni stagione.  La farina di castagne, ingrediente base di questo piatto, è ottima per chi ha problemi di celiachia, perché è priva di glutine, e quindi la si può usare al posto della farina di…

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parliamo della colazione

parliamo di alternative

Condimento di Umeboshi un toccasana per la digestione

Il condimento di umeboshi fa parte della cucina tradizionale del sol levante e sostanzialmente si basa sull’utilizzo delle prugne salate da cui prende il nome. Per la sua preparazione, di solito, si utilizzano le prugne giapponesi giunte ad un livello di maturità piuttosto elevato. Per via della presenza del β-carotene , il suo colore naturale è…

Senza glutine, senza lattosio e senza nichel..... ma con gusto

Parliamo di salute

Come scegliere un buon melone? Ecco alcuni trucchetti

Come scegliere un buon melone? Anzitutto va ricordato che il melone è un emblema dell’estate a tavola. Per la sua freschezza e per la sua bontà, ma soprattutto per la sua versatilità. Il melone infatti può essere protagonista indistintamente di tutti i pasti della giornata. Può essere assunto a colazione, durante uno spuntino oppure come…

Eventi, iniziative e ristoranti

fornitori specializzati

Salumi Pasini un marchio all’insegna di Tradizione, Eccellenza e Innovazione.

Il 19 luglio scorso è stata una giornata che ricordo piacevolmente per i suoi profumi; è stata la giornata della visita a Salumi Pasini,  l’Azienda di Trezzano sul Naviglio specializzata nella lavorazione e trasformazione di carni di suino di alta qualità e rigorosamente italiane, in prodotti freschi, stagionati, insaccati e cotti. Salumi Pasini è l’evoluzione…