Aceto alla melagrana e timo, dono per occasioni speciali

Aceto alla melagrana
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Idee originali da realizzare nel periodo natalizio, l’aceto alla melagrana e timo

Siete anche voi alle prese con gli ultimi regali natalizi? Se cercate un dono speciale, e volete fare centro, vi suggerisco di preparare voi stessi qualcosina di unico, come l’ aceto alla melagrana e timo. Racchiuso in una bottiglietta decorata per l’occasione, l’aceto alla melagrana e timo è il cadeau che vi farà apprezzare da amici e familiari. Ora, conosciamo un po’ meglio la melagrana per sapere quali benefici apporta al nostro organismo, perché scegliere di mangiare sano è importante, anche a Natale.

La melagrana, quanti benefici per la nostra salute

Frutto della pianta Punica granatum (famiglia Punicaceae), la melagrana ha origini nel sud-ovest asiatico. Ormai, però, la pianta è coltivata anche in America e nelle aree mediterranee europee. Dovete sapere che la melagrana apporta benefici importanti al nostro organismo. Innanzitutto, è un frutto poco calorico ma ricco di antiossidanti, come flavonoidi, acido ellagico e gallico, e quercetina.

Molto ricca di acqua, la melagrana ha un contenuto medio di carboidrati, mentre il livello dei lipidi e delle proteine è contenuto. Buona, invece, la quantità di fibra. La melagrana contiene ferro e potassio, zinco, manganese, rame, fosforo, magnesio, sodio, selenio, calcio, e tante vitamine (del gruppo B, la A, la C, la E e la K). Ha un’azione antitumorale, antibatterica e antinfiammatoria; vanta, inoltre, effetti benefici a livello gastrointestinale e protegge il cuore e l’intero apparato cardiocircolatorio, poiché riduce il rischio di aterosclerosi.

Aceto alla melagrana

Un regalo utile, senza glutine e senza lattosio? L’aceto alla melagrana e timo

La ricetta di oggi in sé è facilissima da preparare. Richiederà però circa una ventina di giorni per essere completata in tutte le sue parti. Nel caso vogliate regalare una bottiglietta di aceto alla melagrana e timo proprio per il giorno di Natale, quindi, tenete sotto controllo il calendario in modo da non ridurvi proprio all’ultimo.

Potreste pensare di offrirla alle persone a voi più care, anche in un altro momento, ad esempio in occasione dell’inizio del nuovo anno, come oggetto ben augurante o semplice portafortuna. E siccome anche l’occhio vuole la sua parte, l’importante è che vi ricordiate di decorare la bottiglietta di aceto alla melagrana e timo, per esempio con rafia, nastri, qualche bacca o rametto di abete.

Ed ecco la ricetta dell’ aceto alla melagrana e timo

 Ingredienti per una bottiglietta:

  • 300 ml di aceto bianco di mele
  • 1 grosso rametto di timo fresco ben lavato e asciugato
  • 1 melagrana piccola

Preparazione

Per preparare l’aceto alla melagrana e timo, per prima cosa dovrete sgranare la melagrana e ponete i chicchi ottenuti in un bel vaso ermetico grande.

Poi, con un pestacarne, premeteli delicatamente in modo da schiacciarli e farne uscire un po’ di succo.

Aggiungete l’aceto, il rametto di timo e chiudete ermeticamente mettendo il vaso in luogo luminoso e caldo per una decina di giorni, agitando ogni tanto il barattolo per muovere i chicchi all’interno (l’aceto prenderà un bel colore rosato, più o meno forte in base alla quantità e all’intensità dei chicchi di melagrana contenuti nel vaso).

Trascorso il periodo indicato, procedete filtrando con un colino a maglie fitte, eliminate i chicchi e il timo, poi ripassate l’aceto filtrato la prima volta dentro ad un colino con una garza fine, in modo da trattenere qualsiasi impurità ancora presente, e versatelo definitivamente in una bottiglietta decorativa, chiudendolo con un tappo in sughero, magari colorato.

Attendete ancora una settimana (meglio due) prima di utilizzarlo.Se ben chiuso, si conserva al massimo per tre mesi.

L’aceto alla melagrana e timo è ottimo da usare con carni bianche e insalate verdi dal gusto delicato.

Buon Natale!

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Nota per l’intolleranza al nichel

Basso contenuto di nichel. Sia che sei intollerante al nichel alimentare, allergico al nichel da contatto (DAC) o che ti è stata diagnosticata La SNAS non esiste una cura definitiva e non esiste un modo per eliminare questo metallo dalla vita di una persona. Per alleviare i sintomi è necessario seguire una dieta a rotazione e a basso contenuto di Nichel. Tutte le informazioni date negli articoli sono esclusivamente di carattere informativo. Non possono essere utilizzate per ipotizzare indagini cliniche e non sono suggerimenti per fare diagnosi o per la somministrazione di fitofarmaci, farmaci, piante o medicinali. Le informazioni che vengono date non sostituiscono ASSOLUTAMENTE il proprio medico o qualsivoglia specialista al quale vi consigliamo sempre di affidarvi. L’utilizzo e la somministrazione delle informazioni sono di esclusiva responsabilità del lettore.

Nota per celiaci o sensibili al glutine

Nota per celiaci o sensibili al glutine Controllate sempre che gli ingredienti che adoperate per la preparazione delle vostre ricette senza glutine. Devono essere adatti ai celiaci e alle persone sensibili al glutine, percui, verificatene la spiga sbarrata, la presenza sul Prontuario dell’AIC o le indicazioni sull’etichetta del produttore. Noi scriviamo "consentita o consentito" per lasciare libero ogni utente di utilizzare il prodotto della marca che preferisce. Mi raccomando di leggere sempre le etichette Tutte le informazioni date negli articoli sono esclusivamente di carattere informativo. Non possono essere utilizzate per ipotizzare indagini cliniche e non sono suggerimenti per fare diagnosi o per la somministrazione di fitofarmaci, farmaci, piante o medicinali. Le informazioni che vengono date non sostituiscono ASSOLUTAMENTE il proprio medico o qualsivoglia specialista al quale vi consigliamo sempre di affidarvi. L’utilizzo e la somministrazione delle informazioni sono di esclusiva responsabilità del lettore.


28-11-2018
Scritto da:

Tiziana Colombo: per voi, Nonnapaperina

Tiziana Colombo: per voi, Nonnapaperina

Tiziana Colombo aka Nonnapaperina. Questo spazio nato è per caso 2004 come una sorta di diario che utilizzavo per condividere una passione. Una passione messa a dura prova dalla diagnosi di intolleranza al nichel prima e al glutine e al lattosio poi: una diagnosi inaspettata che mi ha fatto patire mezza vita. La colpa era sempre lo stress. Mi sono sentita completamente persa e in rete le notizie non erano sempre di aiuto. Non mi sono scoraggiata e ho cercato di trovare una soluzione! Dare un’informazione corretta. Mi sono sentita per molto tempo un vero “Don Chisciotte”.

Ma da sola non potevo farcela! Cosi nel 2012 ho fondato l’Ass.Il Mondo delle Intolleranze APS, di cui sono il Presidente in carica. Ad oggi siamo diventati una realtà importante e un punto di riferimento per tantissime persone, chef, aziende e medici. Abbiamo un comitato scientifico formato da professionisti e un gruppo di lavoro attivo e dinamico. Ognuno di noi ha un suo ruolo e tutti gli aspetti vengono vagliati con cura. Vogliamo dare un’informazione corretta e responsabile e siamo a disposizione dei nostri utenti.

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