Il millefoglie di cetrioli carosello … pieno di sorprese!

millefoglie di cetrioli carosello
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Oggi prepariamo il millefoglie di cetrioli carosello

Se state cercando una ricetta carica di gusto, vi consiglio di provare quella del millefoglie di cetrioli carosello con pesca, pecorino, pomodoro e rucola: tanti ingredienti deliziosi, per un piatto capace di conquistare chiunque! Si tratta di una pietanza semplice e veloce da preparare, fresca e ricca di nutrienti. L’ideale per l’estate e la primavera!

La principale peculiarità di questa ricettina è l’utilizzo del cetriolo carosello. Si potrebbe pensare che sia identico al classico cetriolo ma, in realtà, non è proprio così! Con queste premesse, andiamo a conoscere più da vicino il protagonista della ricetta di oggi…e vedrete che il millefoglie di cetrioli carosello vi stupirà positivamente!

I cetrioli carosello: ecco le loro caratteristiche!

I cetrioli sono da sempre ortaggi molto amati non solo per il gusto, ma anche perché sono dotati di notevoli proprietà idratanti, diuretiche, depurative, antiossidanti e remineralizzanti. Anche portando in tavola il millefoglie di cetrioli carosello con pesca, pecorino, pomodoro e rucola potremo contare su queste potenzialità. Tuttavia, è utile sapere che i cetrioli carosello sono tipici della Puglia e vantano la caratteristica di essere molto più digeribili rispetto ai cetrioli classici. Questo è dovuto all’assenza della cucurbitacina.

Hanno inoltre un sapore molto più particolare, anche perché sono nati dall’unione ibrida tra cetriolo e melone! Possono essere usati proprio come i normali cetrioli, ad esempio nell’insalata, e ogni volta garantiscono un basso contenuto calorico e tanta bontà. Pertanto, il millefoglie di cetrioli carosello sarà davvero speciale e, grazie alla combinazione dei vari ingredienti presenti nella ricetta, potrà donare anche un ottimo senso di sazietà.

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Millefoglie di cetrioli carosello una ricetta vegetariana

Con il loro sapore di cetriolo e con l’atipico e dolce retrogusto di melone, abbiamo a che fare con un alimento perfetto per chi vuole tenere sotto controllo la linea e ottimo per rinfrescare il palato e l’organismo nelle più afose giornate estive. Con la ricetta del millefoglie di cetrioli carosello avremo a disposizione un piatto ricco di nutrienti, benefici e bontà!

Grazie al pecorino potremo contare sulla giusta quantità di grassi e proteine e, ovviamente, con il pomodoro e gli altri ingredienti, potremo portare in tavola un’ulteriore dose di vitamine, minerali e antiossidanti da non sottovalutare. Insomma, con pochi ingredienti, il millefoglie di cetrioli carosello con pesca, pecorino, pomodoro e rucola conquisterà i palati e soddisferà appieno il nostro organismo! Andiamo a vedere come prepararlo…

Ed ecco la ricetta del millefoglie di cetrioli carosello

Ingredienti per 4 persone

  • 2 cetrioli Carosello da circa 300 gr
  • 3 pomodori da insalata
  • 2 pesche nettarine
  • 2 cipollotti
  • 60 gr. di rucola
  • q.b. scaglie di pecorino stagionato
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • q.b. sale

Preparazione

Sbucciate con un pelapatate i cetrioli carosello e tagliateli a fette di circa mezzo centimetro. Con una mandolina, tagliate anche i pomodori a fettine e la pesca a fettine ancor più sottili, quasi a carpaccio. Tagliate finemente i cipollotti.

Componete il piatto mettendo una fetta di cetriolo, una di pomodoro, una di pesca, un po’ di rucola, un po’ di cipollotto e qualche scaglia di pecorino; fate altri 2 o 3 strati nello stesso ordine e alla fine mettete uno spiedino. Salate e aggiungete un po’ di olio evo.

5/5 (306 Recensioni)

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Ma da sola non potevo farcela! Cosi nel 2012 ho fondato l’Ass.Il Mondo delle Intolleranze APS, di cui sono il Presidente in carica. Ad oggi siamo diventati una realtà importante e un punto di riferimento per tantissime persone, chef, aziende e medici. Abbiamo un comitato scientifico formato da professionisti e un gruppo di lavoro attivo e dinamico. Ognuno di noi ha un suo ruolo e tutti gli aspetti vengono vagliati con cura. Vogliamo dare un’informazione corretta e responsabile e siamo a disposizione dei nostri utenti. Torna a pensare positivo e mangiare con gusto. Ti garantisco che è possibile.

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