Aperitivo con ananas e kombucha
Ogni occasione è buona per gustare l’aperitivo con ananas e kombucha
L’aperitivo con ananas e kombucha è uno degli aperitivi in assoluto più stravaganti che ci possa trovare davanti in un pomeriggio con gli amici. Un modo di consumare una bevanda analcolica che è una vera e propria fonte di vitamine e sali minerali, dall’alto potere idratante e stimolante per l’appetito.
Uno degli svantaggi, forse l’unico in vero, correlati all’aperitivo è quello di perdere l’appetito. Chi sarebbe in grado, dopo averlo consumato, di gustare per intero la cena che si era preparata? Ebbene, l’aperitivo che presentiamo in questa ricetta fa esattamente il contrario: non solo non riempie, ma stimola l’appetito, quindi lo si potrà gustare senza incorrere nel rischio di arrivare a casa a stomaco metà pieno, saltando la cena e così rischiando di sentire fame di notte.
Altro che semplice analcolico!
L’ananas, principale ingrediente di questo singolare aperitivo, è ricco di vitamina A e C e di potassio. Oltre a queste proprietà, che già di per sé dovrebbero motivarne il consumo, esso possiede un principio attivo, la bromelina che, di recente, è stato valorizzato in quanto di grande vantaggio nelle terapie antinfiammatorie in alternativa, nei casi possibili, ai classici farmaci.
L’aperitivo con ananas e kombucha è sicuramente una bevanda naturale tra le più genuine, oltretutto l’ananas è un potente diuretico naturale, favorisce la digestione e rappresenta inoltre un utile incentivo a bere un po’ di più per tutti coloro che durante il giorno non si idratano come dovrebbero.
In questa bevanda, oltre all’ananas, è presente la mela verde, ricchissima di vitamina C, l’aronia, piccole bacche ricchissime di antiossidanti e – forse l’ingrediente in assoluto più insolito – foglioline di spinacino, piccole miniere di ferro e di vitamine del gruppo B.
L’ananas è il frutto dell’Ananas sativus, albero originario dell’America tropicale, ora coltivato in tutte le regioni del globo a temperatura calda e umidità elevata. Le migliori piantagioni sono a Singapore, in Indostan, nelle Isole Hawaii, in Giamaica, a Portorico e nel Sud Africa. L’ananas non è un vero frutto ma piuttosto la riunione di tanti piccoli frutti che prendono il nome di “occhi”.
Il frutto composto (sincarpio) ha forma di pigna, risultante da singole bacche agglomerate, contenenti una polpa giallognola zuccherina, di gusto e aroma caratteristici. Il suo peso può variare da 400 g a 5 kg, con valori medi intorno ai 3 kg. Gli ananassi si possono mettere in commercio freschi oppure se ne possono preparare conserve (facendoli bollire nel loro stesso succo) o composte (tagliandoli a fette e immergendoli in sciroppi a base di zucchero). L’ananas si trova tutto l’anno, con la massima disponibilità da aprile a giugno.
Scegliete frutti compatti, pesanti per il loro volume, con una corona di foglie fresche, un aroma fragrante, un bel colore arancio carico e una leggerissima separazione degli “occhi”. Evitate i frutti con “occhi” affossati o appuntiti, la pelle scorticata o foglie imbrunite.
Una corona di foglie, che può essere rimossa facilmente, non indica affatto che il frutto sia sicuramente maturo. Sebbene l’esterno diventi giallo con il passare del tempo, gli ananassi non maturano dopo la raccolta. Se lo acquistate molto maturo conservatelo in frigo.
Aperitivo con ananas e kombucha: mix di ingredienti super sani
Dire che questo aperitivo è sano è davvero dire poco: non bastano, infatti, gli ingredienti già contemplati, visto che ad essi si aggiunge il kombucha, un’antica bevanda considerata elisir di lunga vita già ai tempi della dinastia dei Qin, in Cina, nel 250 a.c., ottenuta da particolari foglie di the ed il succo di kefir lime, un agrume utilizzato in cucina al posto del comune dolcificante.
L’aperitivo con ananas e kombucha, proprio per via della presenza di questo magico ingrediente, oltre a godere di tutte le menzionate proprietà, si rivela un valido aiuto altresì contro il cancro, almeno stando ad alcuni studi in proposito condotti, in particolare in Germania, da parte di medici e scienziati, in capo ai quali si pone il dottor Rudolf Sklenar.
Ingredienti:
- 100 ml di mela verde,
- 60 ml di spinacini novello,
- 250 ml di kombucha al limone,
- 1 kefir lime spremuto,
- 1 cucchiaio di succo di aronia
Preparazione
Estraete il succo dall’ananas, il succo di mela e il succo dagli spinacini. Versate i succhi in una caraffa, aggiungete il kombucha e il succo di kefir lime. Aggiungete dell’altro kombucha e del succo di aronia per dolcificare se necessario.
TI POTREBBE INTERESSARE
Cocktail analcolico con guava e fragole, un drink...
Cocktail analcolico con guava e fragole, un cocktail fruttato ed esotico Il cocktail analcolico con guava e fragole è un drink fresco, gustoso e adatto per gli aperitivi come per il consumo in...
Cocktail lacroix con guava e ananas, un drink...
Cocktail lacroix con guava e ananas, per un aperitivo rinfrescante Il cocktail lacroix con guava e ananas è una bevanda rinfrescante e decisamente esotica. Contiene, infatti, ben tre ingredienti...
Digestivo alla camomilla, un perfetto fine pasto
Digestivo alla camomilla, una bevanda utile e gustosa Il digestivo alla camomilla è una bevanda fortemente analcolica che si inserisce parzialmente nella tradizione dei digestivi all’italiana. Il...
Tropical Punch: il cocktail che fa gola al...
È sempre la stagione giusta per gustare un buon cocktail Tropical Punch Il cocktail Tropical Punch vede messi insieme in un connubio perfetto, armonico ed equilibrato, limone ananas e rum. Come si...
Liquore alla melissa, una bevanda alcolica e aromatica
Le caratteristiche organolettiche del liquore alla melissa Il liquore alla melissa può essere definito come un alcolico da fine pasto. D’altronde è realizzato con una pianta officinale...
Tisana con camomilla e lavanda, una bevanda salutare
Tisana con camomilla e lavanda, la bevanda della buona notte La tisana con camomilla e lavanda è all’apparenza una tisana come tutte le altre, d’altronde è realizzata con l’ingrediente...
Tiziana Colombo: per voi, Nonnapaperina
Pochi sanno che mi chiamo Tiziana Colombo. Tutti, nel mondo del wewb, mi conoscono come Nonnapaperina. Questo spazio nato è per caso 2004 come una sorta di diario che utilizzavo per condividere una passione. Una passione messa a dura prova dalla diagnosi di intolleranza al nichel prima e al glutine e al lattosio poi: una diagnosi inaspettata che mi ha fatto patire mezza vita. La colpa era sempre lo stress. Mi sono sentita completamente persa e in rete le notizie non erano sempre di aiuto. Non mi sono scoraggiata e ho cercato di trovare una soluzione! Dare un’informazione corretta. Mi sono sentita per molto tempo un vero “Don Chisciotte”. Ora la situazione è migliorata ma abbiamo ancora molto lavoro da fare.
Ma da sola non potevo farcela! Cosi nel 2012 ho fondato l’Ass.Il Mondo delle Intolleranze APS, di cui sono il Presidente in carica. Ad oggi siamo diventati una realtà importante e un punto di riferimento per tantissime persone, chef, aziende e medici. Abbiamo un comitato scientifico formato da professionisti e un gruppo di lavoro attivo e dinamico. Ognuno di noi ha un suo ruolo e tutti gli aspetti vengono vagliati con cura. Vogliamo dare un’informazione corretta e responsabile e siamo a disposizione dei nostri utenti. Torna a pensare positivo e mangiare con gusto. Ti garantisco che è possibile.
Uova a colazione, un’abitudine gustosa e nutriente
Perché le uova a colazione? Mangiare uova a colazione, già questa espressione rievoca contesti che ben poco hanno a che vedere con la tradizione italiana, invece hanno a che fare con quella americana e britannica. Da quelle parti, infatti, le uova a colazione sono un must, come ci insegnano da film e serie TV. Chiunque, magari da bambino è abituato al classico latte con i biscotti ed ha pensato almeno una volta: “ma come fanno a fare una colazione simile?” L’idea di mangiare salato a colazione, e in particolare mangiare uova, non riscuote il gradimento di chi è abituato ad una...
Midori Sour, un cocktail rinfrescante e moderatamente alcolico Il Midori Sour è un cocktail che...
Liquore alle nespole: una prelibatezza fruttata Liquore...
Perle di tapioca: ottime alleate in cucina. Avete mai...
Una ricetta dal sapore intenso Quella del liquore di...
Rosolio di salvia e limone: un digestivo dall’antica...
Liquore di cassis: una bevanda ricca di proprietà.Cosa...
È sempre la stagione giusta per gustare un buon cocktail...
Una bibita che piace da sempre a grandi e piccini, vi...
Cocktail analcolico con guava e fragole, un cocktail...
Cocktail lacroix con guava e ananas, per un aperitivo...
Digestivo alla camomilla, una bevanda utile e gustosa Il...
È sempre la stagione giusta per gustare un buon cocktail...
Le caratteristiche organolettiche del liquore alla...
Tisana con camomilla e lavanda, la bevanda della buona...
Bevanda con aloe e frutti di bosco, una combinazione...
Bevanda con aloe e mirtilli, un ingrediente davvero...
In questa sezione potrete scaricare gratuitamente alcuni ebook che, sono sicura, vi saranno di grande aiuto in cucina. Li apprezzerete soprattutto se amate le novità, oppure se vi piace sperimentare e provare sempre nuove ricette. La maggior parte degli ebook, infatti, illustra ricette che, pur incarnando la visione salutistica tipica della dieta mediterranea, spaziano da una cultura gastronomica all’altra. Spesso lo fanno con un “concetto fusion”, ovvero prendendo elementi di tradizioni diverse, e non di rado riportano invece veri e propri piatti tipici.
L’intento di questi ebook è rinnovare le vecchie abitudini legate alla lettura dei libri di cucina. Oggi chi si diletta in cucina fa riferimento ai siti che presentano le ricette in un modo originale ed innovativo. Proprio per questo, ho voluto concentrare nei miei ebook contenuti che abbracciano vari tipi di ricette, sviluppate per tematiche differenti.
Quante volte, magari in passato, avete letto libri “monografici” sulla pasta, piuttosto che sulla carne o sul riso? Ebbene, i miei ebook ne rappresentano una versione più moderna, e non solo per il supporto digitale. Li puoi salvare in PDF e leggerli ovunque sei e ovunque ti servano. Fammi sapere che ne pensi!.
Ecco i miei 3 libri dedicati alle intolleranze alimentari. In questa sezione troverete una raccolta dei miei libri, frutto del mio impegno e . degli chef che hanno collaborato attivamente per la realizzazione. Un impegno che si è concretizzato in tre testi di facile lettura, fondamentali per chiunque soffra di intolleranze, ma anche utili a chi non deve convivere ogni giorno con questo disturbo.
Sono molto affezionata ai miei tre volumi in quanto sono il coronamento del mio percorso di apprendimento, di un cammino di riflessione che mi ha consentito di godere della buona cucina a prescindere dalle intolleranze. All’interno di ciascun libro troverete tantissime ricette scritte da chi ha lottato e lotta ogni giorno contro questi disturbi, superandone i limiti e preparando qualcosa di buono e accessibile a tutti.
Mangiare bene, per me, è come fare scacco matto alle intolleranze. Sono sicura che questo sentimento possa essere condiviso da chi soffre di questo genere di disturbi.Il ricavato della vendita dei libri viene interamente devoluto all'Ass. Il Mondo delle Intolleranze APS. Fatti un regalo o fai un regalo!
Il Mondo delle Intolleranze APS è un’associazione nata nel 2012 e trova la sua espressione in questo sito che ad oggi, con grande felicità, possiamo dire che è diventato un punto di riferimento per tutti coloro che vogliono tenersi aggiornati su nutrizione e alimentazione sana, intolleranze alimentari e patologie correlate.
Stanno aumentando a vista d'occhio le persone che soffrono il disagio delle intolleranze alimentari e noi vogliamo dare il nostro aiuto per evitare inevitabili privazioni e malesseri che ne conseguono, approcciando alla cucina con creatività e consapevolezza, inventando ricette gustose e dando un'informazione corretta e consapevole attraverso degli esperti.
Ci abbiamo creduto a tal punto che abbiamo proseguito creando un Gruppo di coordinamento medico esterno e un Gruppo di lavoroche contribuisce a diffondere notizie attendibili e veritiere.
Vogliamo mettere a disposizione il nostro bagaglio di esperienza a tutti coloro che ne hanno bisogno. Ci siamo passati, e sappiamo come affrontare le difficoltà di chi è costretto a stravolgere le proprie abitudini alimentari o da chi non trova soluzione vista la manca di conoscenza e informazioni corrette a riguardo.Non fate mai autodiagnosi. Sono pericolose per la tua salute.