Sciroppo di Yacon , dolcificante per i diabetici

sciroppo di yacon

Un valido rimedio naturale: ecco la radice di Yacon

In natura ci sono molte radici dalle fantastiche proprietà curative e quella di Yacon è sicuramente una di quelle. Proviene dall’omonima pianta originaria del Sud America, il cui nome scientifico è Smallanthus Sonchifolius, e viene utilizzata sia come rimedio naturale, che portata in cucina come un dolcificante e/o un alimento. In ognuno dei casi, questo vegetale può comportare dei potenziali e numerosi benefici per la salute.

Proprio per questo motivo, esistono anche validi integratori alimentari preparati con questa radice. In particolare, è molto utile per le persone in sovrappeso, per coloro che hanno problemi di colesterolo alto o che lottano costantemente con irregolarità digestive. Tuttavia, questo non è tutto: si tratta di un rimedio che può comportare molti altri effetti positivi per il benessere dell’organismo. A questo proposito, andiamo a vedere cosa può fare per la nostra salute.

Può davvero fare la differenza questa radice

Come abbiamo detto, questo rimedio naturale è noto soprattutto per la sua capacità di favorire la perdita di peso e questo è stato riscontrato più volte e in numerose ricerche. In uno studio, in particolare, è stato somministrato uno sciroppo a base di questa radice ad un gruppo di persone con la necessità di dimagrire. Dopo 4 mesi, ìl risultato è stato: una notevole riduzione del peso, ma anche dell’indice di massa corporea.

Secondo i ricercatori, questo è in parte dovuto alle proprietà lassative di cui è dotata la radice di Yacon. In poche parole, quest’ultima ha la capacità di stimolare i transiti intestinali. Oltre a questo, è utile sapere che questo rimedio naturale può aumentare notevolmente il senso di sazietà dopo ogni pasto.

Tra le altre potenzialità di questo vegetale, troviamo anche quella di ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue, proteggendo così il sistema cardiovascolare dal rischio di malattie cardiache e disturbi correlati. In generale, questo rimedio naturale è capace di migliorare la salute dell’apparato digerente e trattare persino alcuni tipi di colite.

Questo effetto è dovuto alle proprietà prebiotiche di questa radice, che influenzano lo sviluppo della microflora presente nel sistema digestivo, comportando così un corretto funzionamento di tutti gli organi e una notevole regolarità intestinale.

radice di yacon

Consigli relativi all’integrazione alimentare a base di radice di Yacon

Come abbiamo detto, esistono diversi integratori e prodotti naturali a base di questo vegetale. Pertanto, ognuno di noi ha la possibilità di scegliere la forma che più preferisce, per poi usufruire di tutte le potenzialità di questo rimedio erboristico. Tuttavia, è opportuno seguire attentamente le indicazioni riportate sull’etichetta di ogni prodotto e non superare le dosi consigliate.

Infatti, pur trattandosi di un rimedio naturale, anche il consumo di radice di Yacon potrebbe comportare alcuni effetti collaterali. Questo è molto raro, ma è utile considerare che qualche ricerca ha comunque constatato che alcune persone possono soffrire di un’allergia nei confronti di questo vegetale e quindi possono anche manifestare delle gravi reazioni. Anche qui si tratta di rare eventualità, ma prestare attenzione e usare il buon senso è sempre la scelta più giusta.

Oggi vi parlo di un’altra golosità che viene dal Sudamerica che non influenzerà minimamente il vostro peso, anzi: si tratta dello sciroppo di Yacon, un dolcificante naturale ottenuto dall’evaporazione del succo di Yacon.

Lo Yacon è una pianta simile a quella della patata dolce, che cresce rigogliosa sulle Ande ed è stata mangiata e usata per scopi medicinali per centinaia di anni.

È considerata la fonte naturale più ricca al mondo di frutto – oligosaccaridi: questo tipo di zuccheri è molto dolce, ma non è assorbito dal corpo umano.

Perciò non alza i livelli di glucosio nel sangue ed è quindi indicato per i diabetici.

Le molte proprietà di questo sciroppo di Yacon

È l’ideale anche per chi vuole perdere peso, in quanto ha un basso valore calorico. I frutto – oligosaccaridi non digeriti diventano cibo per i batteri “amici” presenti nel nostro intestino grasso: questi ultimi producono acidi grassi a catena corta, che hanno potenti effetti anti – obesità.

Se assunto quotidianamente, lo sciroppo di Yacon crea anche una sensazione di pienezza, in quanto può abbassare i livelli dell’ormone grelina, riducendo così il senso di fame.

Ha un alto contenuto di flavonoidi, antiossidanti e polifenoli, che si sono dimostrati utili nella prevenzione del cancro e delle malattie cardiache.

Può abbassare anche il livello di colesterolo “cattivo”, LDL, e, secondo studi preliminari, potrebbe agire come anticoagulante, diminuendo la possibilità di formazione di coaguli e riducendo la pressione sanguigna.

È ricco anche di fibre alimentari, per cui favorisce la digestione e può aiutare a ridurre la costipazione.

Lo Sciroppo di Yacon in cucina

Si presenta come una sostanza simile alla melassa e si usa come qualsiasi altro sciroppo per addolcire prodotti da forno, frullati, dolci, salse e condimenti di ogni tipo.

Potete anche adoperarlo per creare un sostituto dello zucchero di canna: vi basta mescolare una tazza di xilitolo (un sostituto dello zucchero derivato da alberi di betulla) con due cucchiai di sciroppo Yacon e agitare fino a ottenere un composto uniforme marrone.

Attenzione, però, a non assumerne troppo tutto in una volta: potrebbe avere effetti simili a quelli che si manifestano se si mangiano più fibre solubili di quante se ne consumano.

Quando troppe di queste raggiungono l’intestino, infatti, si ha un’eccessiva produzione di gas e questo porta a flatulenza, diarrea, nausea e problemi digestivi.

Per ottenere i massimi benefici, inoltre, si consiglia di riscaldarlo a temperature non troppe elevate, dato che alcuni dei nutrienti potrebbero essere distrutti.

Vi consiglio dunque di scaldarlo a temperature moderate o di versarlo semplicemente nel te caldo o nel caffè come alternativa allo zucchero normale: gioverà alla vostra linea e soprattutto al vostro organismo!

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