Dolcetti di nocciole e pere: la golosità è per tutti

Name: Dolcetti di nocciole e pere: la golosità è per tutti
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Ricette per intolleranti, Cucina Italiana
Ingredients: 500 gr. di nocciole; 3 pere

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Tutta la genuinità dei dolcetti di nocciole e pere senza glutine e lattosio

I dolcetti di nocciole e pere senza glutine e lattosio sono delle delizie che possono essere consigliate senza limiti e restrizioni proprio a tutti: ai bambini, agli atleti, agli studenti, a chiunque sia impegnato in attività intellettiva o fisica, ma anche ai diabetici, sempre che siano consumati nelle porzioni adeguate a colazione, senza eccessi.

Chi ama i dolcetti monoporzione potrà fare tesoro della ricetta che presentiamo oggi. Agli amanti dei dolci al taglio invece possiamo suggerire un dolce buono e facile da preparare: il salame di cioccolato. Esso richiede l’utilizzo di pochissimi ingredienti e non richiede cottura. Simpatico alla vista e gradevole al gusto, una volta realizzato, si mantiene in frigo anche per alcuni giorni.

Nocciole: protagoniste del nostro benessere

Perché abbiamo selezionato tutte ricette a base di nocciole è presto detto: le nocciole, protagonisti dei dolcetti di nocciole e pere che presentiamo oggi, contengono un olio che funge da vero spazzino del colesterolo LDL, anche detto “cattivo” e dei trigliceridi, contribuendo a svolgere un’azione altamente preventiva e protettiva nei confronti delle diverse patologie cardiache.

Per gli amanti del farro proponiamo i muffin alle nocciole, i dolcetti che allietano colazione e merenda, ricchi di gusto e di nutrienti. L’alto contenuto di vitamine e di fibre fanno del farro un’alternativa alimentare estremamente utile, specie nei casi in cui sia necessario tenere sotto controllo il rilascio dei carboidrati nel sangue. Inoltre questa farina favorisce anche la regolarità intestinale.

La variante golosa dei dolcetti di nocciole e pere senza glutine e lattosio

L’abbinamento pere e nocciole è uno dei migliori che potevamo concepire per la realizzazione dei nostri dolcetti leggeri e salutari. Infatti questa unione mette insieme i benefici delle nocciole con quelli delle pere, ricche di calcio e insospettabilmente preziose anche per chi soffre di anemia, in quanto ricche anche di ferro.

I dolcetti di nocciole e pere senza glutine e lattosio meritano di essere provati. Farli in casa è facilissimo, sorprenderà sapere che gli ingredienti necessari sono solo due, nocciole e pere. Niente di più. Niente zucchero niente grassi aggiunti, solo il sapore puro dei migliori frutti della natura, benefici per la nostra salute.

Ed ecco la ricetta dei Dolcetti di nocciole e pere

Ingredienti

500 gr. di nocciole
3 pere

Preparazione

Frullate le nocciole con la pellicina marrone che le ricopre fino a ottenere una polvere (frullate per pochi istanti, poi riprendete a frullare in modo da non surriscaldare l’apparecchio).

Fate cuocere le pere a tocchetti, fino a ottenere un purè.

Versate le pere cotte in un colino a trama fitta e lasciatele sgocciolare per 15 minuti, poi unite il purè alla farina di nocciole. Amalgamate bene, versate in una tasca da pasticceria con bocchetta dentellata e formate dei mucchietti su una placca da forno coperta con apposita carta.

Fate cuocere a 180°C per circa 10-15 minuti, poi lascia raffreddare i dolcetti e serviteli in tavola così oppure a piacere con una spolverata di zucchero a velo!

Nota per celiaci o sensibili al glutine

Nota per celiaci o sensibili al glutine Controllate sempre che gli ingredienti che adoperate per la preparazione delle vostre ricette senza glutine. Devono essere adatti ai celiaci e agli intolleranti al glutine, percui, verificatene la spiga sbarrata, la presenza sul Prontuario dell’AIC o le indicazioni sull’etichetta del produttore.

Nota per gli intolleranti al lattosio

Nota per gli intolleranti al lattosio Dalla nota ministeriale: E' stata eliminata la dicitura “delattosato”, in quanto precedentemente associata alla dicitura “dietetico”. Si potrà usare al suo posto la dicitura senza lattosio per i prodotti lattiero caseari e per il latte con contenuto di lattosio inferiore a 0,1 g per 100 g o ml

04-03-2019

Scritto da: Tiziana Colombo

Categorie: Dolci per tutte le occasioni | Ricette per Intolleranti

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