Intolleranza al cioccolato, sintomi e cura

cioccolato
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Sembra incredibile ma esiste anche l’intolleranza al cioccolato. Tra tutte le intolleranze alimentari quella al cioccolato è una delle più temute, soprattutto dai più golosi che potrebbero essere privati da un giorno all’altro dell’amata tavoletta.

Ma non è il caso di preoccuparsi, per fortuna l’intolleranza al cioccolato è molto rara. Capita, infatti, molto più spesso di essere sensibili a uno degli ingredienti che compongono il dolce che abbiamo mangiato come ad esempio noci, arachidi, soia, latte e coloranti; ingredienti altamente allergizzanti che molto spesso fanno parte di snack e dolci ricoperti al cioccolato che troviamo in commercio.

Tenete presente, però, che anche il cioccolato puro, quello che non contiene noci, potrebbe comunque contenerne delle tracce e che purtroppo questo potrebbe non essere correttamente segnalato in etichetta.

E non dimentichiamoci che il cioccolato contiene un’elevata quantità nichel, perciò è da mangiare con estrema moderazione per chi è intollerante. Il cioccolato fondente ne contiene 2,6 microgrammi per grammo mentre  il cioccolato al latte 1,2. Il cacao in polvere  ne contiene 9,8 microgrammi per grammo.

intolleranza al cioccolato

I sintomi dell’intolleranza al cioccolato

Per quanto rara, tuttavia, l’intolleranza al cioccolato esiste e per questo è necessario trattarla. È una condizione di malessere causata da una specifica molecola, la feniletilamina. I sintomi dell’intolleranza al cioccolato appaiono in modo repentino, sono tanti e diversi e in alcuni casi possono essere così gravi da richiedere un intervento medico urgente.

I sintomi più diffusi comprendono cefalea, eruzioni cutanee di vario genere come orticaria, rossore della pelle, bruciore e prurito, calo della pressione sanguigna e dunque senso di stanchezza e spossatezza. Curioso che l’intolleranza al cioccolato potrebbe causare, a chi intollerante alla sostanza, disturbi mentali.

Dopo aver ingerito cioccolato, compaiono sintomi come confusione mentale e ansietà, irrequietezza e insonnia, ma anche la sensazione di nebbia nella testa cioè l’incapacità di pensare con lucidità, tutti sintomi che indicano che il corpo sta reagendo male all’assunzione del cioccolato.

I sintomi dell’intolleranza al cioccolato sono talmente vari e generici che non è facile riconoscere la causa; del resto è un problema comune a tutte le intolleranze alimentari, anche le più diffuse. Sarà il medico a individuare le cause del malessere e a indicare una cura che, nella maggior parte dei casi, è una dieta a eliminazione e/o una dieta a rotazione.

intolleranza al cioccolato

Come si cura questa intolleranza?

Sarà quindi abolito il cioccolato dalla dieta e questo significa stare lontani, non solo dalla tavoletta, ma anche da tutto ciò che contiene cioccolato. Una volta eliminato, e quindi essere tornati a stare bene, il medico può decidere di rintrodurre il cioccolato poco per volta per far acquistare nuovamente la tolleranza all’alimento.

Se pensate di essere intolleranti al cioccolato, rivolgetevi subito al medico per una diagnosi e concordare insieme una cura. Tenete poi a mente che ogni produttore deve e ha la responsabilità di dichiarare chiaramente cos’è contenuto nei propri prodotti, per questo saper leggere le etichette è molto importante (anche se non abbiamo intolleranze alimentari di nessun tipo).

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0 commenti su “Intolleranza al cioccolato, sintomi e cura

  • Sab 17 Ott 2020 | Violetta ha detto:

    Grazie, molto utile

  • Mar 22 Dic 2020 | Conforti Alga ha detto:

    Buona sera, vorrei sapere, dopo avere
    mangiato un gianduiotto si può avere
    una forma simile a vertigini?
    Grazie

    • Gio 24 Dic 2020 | Tiziana Colombo ha detto:

      Salve sono sintomi da tenere sotto controllo se abbinate a difficoltà respiratorie o sensazione di svenimento.

  • Dom 27 Dic 2020 | Cristina ha detto:

    Buongiorno ho notato da tempo che se mangio cioccolata o frutta secca mi riempi di afte in bocca può essere intolleranza ? Ho tolto completamente il cioccolato ma ogni tanto essendone golosa la mangio ma ritornano e chiedo posso provare con il cioccolato bianco?grazie

    • Mar 29 Dic 2020 | Tiziana Colombo ha detto:

      Salve Cristina mi indica degli alimenti con alto contenuto di nichel che danno questo tipo di disturbo. Tutta la frutta secca e il cioccolato possono dare questi fastidiosi sintomi

  • Lun 18 Gen 2021 | Marinella ha detto:

    Salve io dopo aver mangiato cioccolata o dolci a base di cioccolata ho conati di vomito tachicardia e ansietà anche al risveglio se l ho mangiata alla sera come mai

    • Lun 18 Gen 2021 | Tiziana Colombo ha detto:

      Salve per quello che posso sapere io mangiare cioccolato non è consigliato per chi soffre di gastrite, ulcere, reflusso gastroesofageo, sindrome dell’intestino irritabile. Solitamente procura fastidiose emicranie, a causa dell’effetto vasodilatatore dell’alimento. E’ a me hanno consigliato di preferire il cioccolato fondente.

  • Lun 8 Feb 2021 | antonio totta ha detto:

    Buongiorno, se dovessi assumere oppure anche solo sentire l’odore del cacao, vado in shock anafilattico.
    Ho fatto il test per ricercare una eventuale allergia , però non risulta nessuna allergia al cacao.
    L’allergologo non mi sa dare una risposta!
    Quali sono le analisi da effettuare al fine di individuare e curare il problema?
    Grazie

    • Mer 10 Feb 2021 | Tiziana Colombo ha detto:

      Buongiorno che esami le ha fatto fare l’allergologo? Comprendono anche RAST test ed esame IgE specifico per allergie agli alimenti?

  • Lun 15 Feb 2021 | Rosalinda ha detto:

    Salve a me capita una cosa stranissima che non ho letto come sintomo…. Dopo aver mangiato cioccolato abbinato a nocciole o mandorle mi si gonfiano le ghiandole salivari, tanto, si formano due palle che fanno male ed evidenti esteticamente tanto…. A qualcuno capita?prendo sempre una bentelan…

    • Ven 19 Feb 2021 | Tiziana Colombo ha detto:

      Salve Rosalinda dovrebbe capire quale alimento tra cioccolato e frutta secca le procura questi disturbi

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