Fusilli alla cipolla rossa , limone e zenzero!
Cercate un piatto originale? Fusilli alla cipolla rossa, limone e zenzero.
Un piatto di fusilli alla cipolla rossa , limone e zenzero! Oggi si pranza con un piatto di fusilli alla cipolla rossa , limone e zenzero! Spesso ci fermiamo a pensare alla nostra alimentazione e ci accorgiamo di portare in tavola sempre gli stessi primi piatti. Vi è mai capitato? Oggi proviamo i fusilli alla cipolla rossa, limone e zenzero, un primo grazie al quale assaporeremo qualcosa di nuovo: una pietanza genuina, sfiziosa, nutriente e sostanziosa. Se fate parte di coloro che amano la cipolla, questa ricetta si rivelerà certamente quella giusta. Si dimostrerà molto più saporita di quanto vi potrete aspettare, proprio per la presenza degli altri ingredienti…
Avevate mai pensato a questa particolare combinazione di alimenti? Forse sì, forse no, ma quello che conta nella vita è provare: non dobbiamo lasciarci alle spalle le migliori possibilità e non dobbiamo neanche perderci le migliori esperienze culinarie! Con le sue proprietà organolettiche, un buon piatto di fusilli alla cipolla rossa vi stupirà piacevolmente e vi nutrirà come si deve… Vediamo come.
Una golosa cipolla rossa: una salutare delizia!
La cipolla rossa è la protagonista indiscussa di questo piatto e si affiancherà perfettamente alla pasta integrale, offrendoci una piattata di bontà e sazietà! Oggi porteremo a tavola quella di Tropea, molto famosa e diffusa in Italia e non solo, che si è guadagnata la denominazione IGP già nel 2008. Viene coltivata in molte parti della Calabria e deve il suo nome principalmente al fatto che le esportazioni verso ogni parte del mondo partivano proprio dalla stazione ferroviaria di Tropea. Trovarla per preparare i fusilli alla cipolla rossa, limone e zenzero (o una golosa composta fatta in casa!) non sarà così difficile: gioirete di un gusto intenso e di un interessante nutrimento.
Questi succosi ortaggi ipocalorici si presentano come ottime fonti di potassio, ferro, vitamine e antiossidanti di vario genere. Offrono all’organismo una notevole azione remineralizzante e ci danno la possibilità di poter contare su proprietà antisclerotiche, antitumorali, antibiotiche, antiemorragiche, diuretiche, antinfiammatorie e depurative. Prima di assaporare un buon piatto di fusilli alla cipolla rossa, è giusto sapere anche che questo ortaggio è perfetto per energizzare il corpo e combattere i danni dei radicali liberi. In più, il suo consumo può migliorare l’ipertensione e ridurre i livelli di colesterolo e di zuccheri nel sangue. Perciò, dovremmo proprio mangiarlo più spesso!
I fusilli alla cipolla rossa, limone e zenzero: due sapori frizzantini
Insomma, la cipolla è fantastica da un punto di vista organolettico, nutrizionale e terapeutico. Pertanto, consumarla è una buona abitudine. Lo stesso vale per il limone e lo zenzero: entrambi gli alimenti hanno un sapore unico e frizzantino, e si rivelano un vero e proprio elisir di benessere e bontà. Le loro proprietà benefiche sono innumerevoli e rendono ogni piatto di fusilli alla cipolla rossa ancor più prezioso per palato e salute. Al loro fianco ci saranno le carote, anch’esse genuine e altamente nutrienti, e pochi altri alimenti.
In pratica, avrete a che fare con un piatto semplice e allo stesso tempo originale e gustoso. Tra l’altro, si tratta di un primo senza lattosio e adatto a vegani e vegetariani. Infine, è utile considerare che la pasta integrale è ricca di fibre. Perciò, può fare la differenza aggiungendo sapore al piatto e proponendoci interessanti proprietà digestive e benefici effetti nei confronti dell’intestino… I fusilli alla cipolla rossa, limone e zenzero sono tutto questo e molto altro. Andiamo a prepararli!
Ed ecco la ricetta dei fusilli alla cipolla rossa, limone e zenzero
Ingredienti per 4 persone
- 320 gr. di fusilli Multicereali Bio Felicia
- 3 cipolle rosse di Tropea
- 5 cm di radice di zenzero
- 1 limone bio
- 3 carote
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- q.b. origano fresco
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- q.b. sale
Preparazione
Sbucciate e affettate grossolanamente le cipolle. Lavate, pelate e tagliate a julienne le carote. Pelate lo zenzero e utilizzate una grattugiatelo. Lavate e asciugate l’origano.
Lessate la pasta al dente in abbondante acqua leggermente salata. Intanto, in una padella con l’olio caldo, fate appassire le cipolle. Poi unite le carote , lo zenzero , un pizzico di sale e l’origano.
Cuocete, mescolando per 2-3 minuti, poi versate il vino. Lasciate evaporare il vino e aggiungete la pasta scolata al dente. Fate saltare per un paio di minuti, unendo, se necessario, poca acqua di cottura della pasta. Servite guarnendo con la scorza di limone (solo la parte gialla) grattugiata.
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Ogni giorno per te nuove pubblicazioni di ricette e novità del mondo delle intolleranze alimentari, della buona cucina e della sana alimentazione. Questa sono io NonnaPaperina! Mamma di tre splendidi figli, Roberta, Stefano e Paolo, e orgogliosa nonna di tre nipoti, con tre passioni: il mio pc, i viaggi e la mia cucina. In tanti mi conoscete come Nonna Paperina. Sono io, Colombo Tiziana, fondatrice e presidente dell’associazione Il mondo delle Intolleranze. Colombo Tiziana e nipotiniTutto nasce da una diagnosi di intolleranza al nichel, glutine e lattosio… e da un’immensa passione per la cucina. Chi soffre di intolleranza alimentari lo ha vissuto sulla sua pelle: ti crolla il mondo addosso, all’improvviso le pietanze preferite, alimenti generalmente innocui, si trasformano in un percorso minato. E’ così che ho iniziato a cercare ricette appetitose, immagini attraenti dalle quali trasparisse empatia verso le persone con le mie stesse difficoltà; idee per proporre dei piatti che tutti potessero condividere senza neanche rendersi conto che erano privi di nichel e lattosio. Soprattutto, ho cercato notizie, ad esempio sui prodotti che dovevo cominciare a mangiare (con nomi per me assurdi, come quinoa, amaranto…), risposte, consigli, saltando come una palla rimbalzina da un sito all’altro.