Cocktail analcolico zenzero e cannella per iniziare il pranzo

Come rendere un aperitivo speciale!

Cocktail analcolico zenzero e cannella per iniziare il pranzo. Stai preparando una cenetta fra amici e vuoi stupirli con un aperitivo stuzzicante e al tempo stesso ricco di ingredienti salutari per il nostro corpo? Bontà e benessere allo stesso tempo, è la prerogativa del cocktail analcolico. Certo, si tratta di due spezie dai toni decisi, ma che combinate insieme (soprattutto grazie all’assenza di alcool) renderanno il vostro cocktail delicato e unico.

Le straordinarie proprietà dello zenzero sono state riconosciute da diversi studi: questa pianta, da cui si ricava la spezia, svolge una funzione antinfiammatoria, antidolorifica, antiossidante, digestiva e antibatterica. Anche la cannella non scherza: ha effetti antisettici, antibatterici e antiossidanti. Sono due elementi complementari, che rendono il nostro cocktail analcolico zenzero e cannella una vera e propria panacea naturale.

Cannella e zenzero: due piante dalla storia millenaria

Degustare un cocktail analcolico zenzero e cannella significa anche fare un excursus storico di millenni. Si narra che lo zenzero, originario dell’Asia Tropicale, fosse la pianta erbacea preferita da Confucio nel V sec. A.c. Motivo? Secondo il filosofo cinese aveva la capacità di eliminare le impurità del proprio corpo e schiarire la mente. Anche greci e romani lo amavano, mentre nel Medioevo era la spezia più utilizzata in cucina.

La cannella è semplicemente una delle spezie più antiche conosciute dall’uomo: anch’essa proveniente dall’Oriente, gli studiosi sostengono che sia comparsa in Cina addirittura nel 2700 a.c e veniva usata prevalentemente in campo medico. Nei secoli successivi fecero sua conoscenza anche egizi, greci e romani. E’ definita una spezia sacra, e leggenda vuole che la Fenice la utilizzasse come base del suo nido, come conferma anche Ovidio nelle sue Metamorfosi.

Cocktail analcolico zenzero e cannella: gli altri ingredienti

All’interno di questo bicchierino carico di storia e mito, ci sono anche altri ingredienti che lo rendono speciale: tra questi i chiodi di garofano (con tutte le loro proprietà benefiche, da quelle antinfiammatorie, antiossidanti e anestetiche) e il lime, ricco di vitamina C e in grado di potenziare notevolmente le nostre difese immunitarie. Come puoi constatare, il cocktail analcolico zenzero e cannella è una vera e propria fonte depurativa!

Dunque, oltre ad una sinfonia di sapori che esploderanno nel tuo palato, il cocktail analcolico zenzero e cannella farà stare bene te e i tuoi commensali. Lo puoi servire in ogni occasione, comprese nelle feste natalizie come sfizioso aperitivo prima della cena del 24 o del pranzo del 25.

Ingredienti per 4 persone:

  • 100 g zenzero fresco
  • 80 g zucchero
  • 3-4 chiodi di garofano
  • 4 stecche di cannella
  • 6 lime
  • 500 ml ginger beer
  • 500 ml acqua

Preparazione

Eliminate la buccia dello zenzero e tagliatelo a fettine. Trasferitelo in un pentolino ed aggiungete lo zucchero, i chiodi di garofano, 2 stecche di cannella, lo zucchero, il succo di 2 lime e l’acqua. Portate ad ebollizione mescolando lentamente.

Togliete il pentolino dal fuoco e  fate raffreddare.

Filtrate il liquido e trasferitelo in una brocca. Aggiungete la ginger beer, le ultime due stecche di cannella ed il lime tagliato a fettine. Mescolate e servite il cocktail analcolico con qualche cubetto di ghiaccio.

la ricetta per fare il ginger beer la potete trovare nal sito del Cittadino Imperfetto

Nota per celiaci o sensibili al glutine

Nota per celiaci o sensibili al glutine

Controllate sempre che gli ingredienti che adoperate per la preparazione delle vostre ricette siano adatti ai celiaci e alle persone sensibili al glutine. Verificatene la spiga sbarrata, la presenza sul Prontuario dell’AIC o le indicazioni sull’etichetta del produttore.

Nota per gli intolleranti al lattosio

Nota per gli intolleranti al lattosio

Dalla nota ministeriale: E’ stata eliminata la dicitura “delattosato”, in quanto precedentemente associata alla dicitura “dietetico”. Si potrà usare al suo posto la dicitura senza lattosio per i prodotti lattiero caseari e per il latte con contenuto di lattosio inferiore a 0,1 g per 100 g o ml

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2 commenti a “Cocktail analcolico zenzero e cannella per iniziare il pranzo

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