Farina al carbone vegetale di betulla: gluten free

Farina al carbone vegetale di betulla
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Scopriamo assieme le proprietà di questa farina

Quando arriva la diagnosi di celiachia è naturale sentirsi un po’ impotenti. Come fare con la cucina? Sarà ancora possibile mangiare bene? Queste sono domande più che naturali, che possono trovare una risposta rapida ed efficacia legata a soluzioni come la farina al carbone vegetale di betulla.

Il mondo delle farine gluten free è davvero ricco di soluzioni interessanti e questa è solo una delle tante. Siete pronti a scoprirne le proprietà?

Carbone vegetale di betulla: un toccasana contro i disturbi gastrici

La farina al carbone vegetale di betulla non è soltanto una valida soluzione per chi ha bisogno di cucinare gluten free. Si tratta anche di un prodotto che può fare la differenza per quel che concerne i disturbi gastrici come colite e gastrite. Cosa lo rende efficace da questo punto di vista?

La presenza di fibre lignee provenienti in questo caso dalla betulla. Grazie alla loro porosità, le fibre sono contraddistinte da una qualità nota con il nome di adsorbenza. Cosa implica a livello concreto? La cattura delle bolle d’aria che si formano nello stomaco e che provocano gonfiore e dolore.

Una delle caratteristiche più importanti delle fibre, principi nutritivi fondamentali per ottimizzare l’assorbimento degli zuccheri, è proprio l’indigeribilità. Le fibre, infatti, attraversano letteralmente l’intestino incamerando aria e sostanze tossiche e aiutando così i naturali processi fisiologici.

Proprietà della betulla, pianta super depurativa

Soffermiamoci ora sulle proprietà della betulla, una delle piante più importanti quando si parla di rimedi naturali. Contraddistinta da benefici rilevanti per quanto riguarda l’efficacia depurativa, è anche un ottimo antinfiammatorio.

Questo beneficio è dovuto in particolare alla presenza di una sostanza come l’acido betulinico, contenuto soprattutto nella corteccia. Anche le foglie, dal canto loro, sono interessanti per quanto riguarda l’acido betulinico, ottimo anche dal punto di vista della prevenzione dei tumori.

Le proprietà della betulla non finiscono certo qui! Da ricordare è infatti anche il suo ruolo nella riduzione del colesterolo cattivo, il che implica prevenzione delle patologie a carico dell’apparato cardiocircolatorio.

Non c’è che dire: la farina di carbone vegetale di betulla è una soluzione gluten free e a dir poco sana! Perfetta per dolci di piccola pasticceria e pane fatto in casa, sono certa che vi stupirà e che vi aiuterà a gestire meglio tantissime ricette.

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2 commenti su “Farina al carbone vegetale di betulla: gluten free

  • Mer 30 Dic 2020 | Michela ha detto:

    Dove si compra la farina di carbone vegetale, qnt costa e va bn per l’impasto della pizza?

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Pochi sanno che mi chiamo Tiziana Colombo. Tutti, nel mondo del wewb, mi conoscono come Nonnapaperina. Questo spazio nato è per caso 2004 come una sorta di diario che utilizzavo per condividere una passione. Una passione messa a dura prova dalla diagnosi di intolleranza al nichel prima e al glutine e al lattosio poi: una diagnosi inaspettata che mi ha fatto patire mezza vita. La colpa era sempre lo stress. Mi sono sentita completamente persa e in rete le notizie non erano sempre di aiuto. Non mi sono scoraggiata e ho cercato di trovare una soluzione! Dare un’informazione corretta. Mi sono sentita per molto tempo un vero “Don Chisciotte”. Ora la situazione è migliorata ma abbiamo ancora molto lavoro da fare.

Ma da sola non potevo farcela! Cosi nel 2012 ho fondato l’Ass.Il Mondo delle Intolleranze APS, di cui sono il Presidente in carica. Ad oggi siamo diventati una realtà importante e un punto di riferimento per tantissime persone, chef, aziende e medici. Abbiamo un comitato scientifico formato da professionisti e un gruppo di lavoro attivo e dinamico. Ognuno di noi ha un suo ruolo e tutti gli aspetti vengono vagliati con cura. Vogliamo dare un’informazione corretta e responsabile e siamo a disposizione dei nostri utenti. Torna a pensare positivo e mangiare con gusto. Ti garantisco che è possibile.

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