Archivio per Mese: Maggio 2011

Fagiolini con pancetta, una soluzione semplice ma gustosa

Fagiolini con pancetta, una soluzione semplice e gustosa. Iniziamo a dire che i fagiolini verdi non sono altro che i baccelli (i frutti delle leguminose) non ancora maturi della pianta di fagiolo, il cui nome scientifico è Phaseolus vulgaris. I baccelli se fatti maturare diventano fagioli, di cui mangiamo soli i semi contenuti all’interno, viceversa,…

Vellutata di sedano? Un detox per l’organismo

Un antipasto di classe ideale per ogni occasione: la vellutata di sedano La vellutata di sedano si rivela la scelta perfetta per una cena in compagnia. Infatti, potrete offrirla come antipasto o anche proporla dopo il secondo, in quanto si tratta di una ricetta capace di depurare e rinfrescare lo stomaco e tutto l’organismo nella…

Zuppa di fiore d’uovo, un mix di sapori dalla cucina cinese

Vorreste assaggiare la zuppa di fiore d’uovo? Ecco di cosa si tratta! Dalla cucina cinese ci arrivano tanti gustosi piatti e la zuppa di fiore d’uovo è decisamente uno di questi. Semplice da preparare, ma ricca di sostanza e di un mix di sapori, si tratta di una pietanza da non sottovalutare, soprattutto se si ama…

Riso e latte, quanti bellissimi ricordi!! Come vorrei tornare indietro…

Non è mai troppo tardi per preparare il ” riso e latte “ Sicuramente, avrete sentito parlare (e avrete assaggiato) il riso e latte. Quella di oggi è infatti una ricetta che mi ricorda maledettamente la mia infanzia e, in particolare, i momenti in cui il mio papà non rientrava a causa del suo lavoro.…

Testina di vitello all’agro per veri intenditori

Testina di vitello all’agro: sapori intensi per veri intenditori Per chi ama la sostanza della carne, con un tocco di sapore derivante dall’aggiunta di spezie e altri aromi, non può rinunciare a questa preparazione tanto gustosa quanto semplice. Quella della testina di vitello all’agro è una ricetta diventata ormai parte integrante della tradizione culinaria altoatesina…