Trasmissione “La salute vien mangiando”

La salute vien mangiando: rivivi tutte le video ricette!

Cari lettori e lettrici di Nonna Paperina, è giunta al termine la trasmissione “La Salute Vien Mangiando”, andata in onda su Odeon TV fino al 23 Febbraio e che ha visto come protagonista assoluta l’alta cucina italiana, il mangiar sano e le intolleranze alimentari. Vi siete persi qualche video ricetta? Non temete! In questo articolo ho raccolto per voi…

La ricetta di Carlo Molon dedicata a “la salute vien mangiando” (e ai bambini)

L’ha promesso chef Carlo Molon, il suo timballo di boulgur e quinoa con verdurine e sarde lo mangiano anche i bambini. E se lo dice lui io ci credo, visto che, oltre a essere sous chef del ristorante il Canneto allo Sheraton Malpensa, è noto anche come lo “chef dei bambini”. Si nota quanto ci…

“La salute vien mangiando”, con lo chef Carlo Molon

Per l’ultima non ci sono proprio scuse, vi voglio tutti sintonizzati su Odeon, lunedì prossimo, 23 febbraio, alle 19.20 per salutare la fine di questa prima edizione de “la salute vien mangiando”. A farci compagnia nella prima parte della trasmissione c’è uno chef, un amico e un compagno di tanti eventi gastronomici. Sto parlando di…

A “la salute vien mangiando” si fa scuola di cucina con lo chef Alessio Algherini

Il piatto che ha presentato ai telespettatori è semplice e allo stesso tempo elaborato, si tratta di: costoletta di agnello su cuore di carciofo e corbezzolo in veste di pane carasau. Alessio Algherini, chef ospite della scorsa puntata de “la salute vien mangiando”, oltre a portarci la sua ricetta sana e gustosa com’è consuetudine del…

Sport e nutrizione e “Paleodieta”, se n’è parlato a “la salute vien mangiando”

E la Paleodieta cos’è? Me lo sono chiesta anch’io la prima volta che l’ho sentita nominare, il personal trainer Albertini, l’ha spiegata così: la Paleodieta è un movimento che si è sviluppato qualche anno fa in America e che ora si sta diffondendo anche in Europa. Più che una dieta è uno stile di vita…

Lo storico marchio di casalinghi Girmi è sponsor de “la salute vien mangiando”

“Gira e Miscela”, vuol dire Girmi, e non solo perché è la semplice contrazione delle due parole, ma, soprattutto perché è grazie a questa storica azienda, oggi brand del gruppo Bialetti, che dobbiamo la nascita del, forse, più importante degli elettrodomestici in cucina, il frullatore. Pensateci la prossima volta che lo attivate, quel piccolo elettrodomestico…

Non perdetevi la penultima puntata de “la salute vien mangiando” con lo chef Alessio Algherini

Tutti pronti e attenti, anzi, sull’attenti, per “la salute vien mangiando”, lunedì prossimo alle 19.20  Non potete perdere questa puntata, un po’ perché non ne mancano tante, questa è la penultima, e un po’ perché ci viene a trovare un super chef, o anche un tele chef, Alessio Algherini. Alessio è famoso prima di tutto…

I radicali liberi, cosa sono e come si combattono con l’alimentazione

Nella scorsa puntata de “la salute vien mangiando” abbiamo parlato di radicali liberi con la Dr.ssa Mariateresa Caselli, specialista di biochimica clinica, nutrizionista ed esperta d’intolleranze alimentari, naturopatia, iridologia e stress ossidativo che collabora con IMBIO Per iniziare la dottoressa spiega ai telespettatori cosa sono i radicali liberi. La definizione, coinvolgendo argomenti scientifici legati alla…

L’insalata “duttile” anti radicali liberi dello chef Marco Di Lorenzi

Come anticipato, a “la salute vien mangiando” ci è venuto a trovare, direttamente da Pesaro, chef Marco Di Lorenzi, che ha preparato per i telespettatori la sua ricetta anti radicali liberi: gamberi in insalata di frutti e parmigiano. La decima puntata, infatti, si concentra proprio sul tema dei radicali liberi, cosa sono e come combatterli.…

Lo “Chef d’Autore,” Marco Di Lorenzi, ospite de “la salute vien mangiando”

Un’altra puntata de “la salute vien mangiando” e ancora un grande chef ospite lunedì prossimo alle 19.20 su Odeon. Prosegue con grande successo la trasmissione paladina della salute e della buona cucina. “Prima il gusto e poi l’estetica” è il motto dello chef protagonista della prossima puntata de la salute vien mangiando, Marco Di Lorenzi.…

la salute vien mangiando: parliamo di insulino-resistenza

Sacha Sorrentino, biologo nutrizionista di IMBIO, ci ha aiutato a scoprire un po’ di più sull’insulino-resistenza nel corso della scorsa puntata de “la salute vien mangiando”. Parlando di questi temi, una premessa è doverosa, lo zucchero non è necessariamente un male, anzi è un elemento di fondamentale importanza per il nostro corpo perché ci fornisce…

È Poggenpohl la cucina de “la salute vien mangiando”

Già, mica male, eh! Noi de “la salute vien mangiando” ci trattiamo bene, in tutti i sensi. Così, non potevamo di certo cucinare in una cucina qualsiasi, no, abbiamo scelto il miglior marchio di cucine al mondo, Poggenpohl. Tutte le puntate sono registrate presso lo showroom di Poggenpohl Design Center a Milano, in G.Galilei, 2,…

Il dessert sano e goloso dello chef Daniele Zennaro: tortino all’olio, limone e menta

180  Un regalo prezioso perché, oltre a essere una ricetta estratta dal prestigioso ed esclusivo menù del Vecio Fritolin, storico ristorante veneziano, dove è executive chef, è, soprattutto, uno di quei dolci deliziosi che non si fanno rimpiangere. Questo dessert è pensato per essere mangiato con serenità anche da chi deve lottare contro il diabete. Tema…

A “la salute vien mangiando” presento lo chef Daniele Zennaro

Siete curiosi di sapere chi presenterò nella prossima puntata de la salute vien mangiando? Vi accontento subito. Arriva da una delle città più belle d’Italia, e da uno dei ristoranti più storici dello Stivale, con tutta la sua passione ed entusiasmo per la cucina, lo chef Daniele Zennaro del Vecio Fritolin di Venezia. Un ragazzo…

Trota di montagna al vapore con topinambur dello chef Marco Rossi

Nella scorsa puntata de “la salute vien mangiando” lo chef Marco Rossi ci ha portato il suo piatto del giorno: “trota di montagna al vapore con topinambur”. Un piatto semplice, veloce, alla portata di tutti con ingredienti, sì facili da reperire, ma raffinati, eleganti e altamente genuini. Non solo, Marco Rossi, da buon canavesano e…

Parliamo della sindrome metabolica con la dott.ssa Jessica Barbieri di IMBIO

A “La salute vien mangiando” abbiamo affrontato un tema estremamente importante per la salute di tutti, uomini, donne, bambini, e strettamente legata all’alimentazione: la sindrome metabolica. Cos’è, come si diagnostica e come si cura, lo spiega la dott.ssa Jessica Barbieri, biologa nutrizionista. Si parla di sindrome metabolica quando si riscontrano nel paziente un insieme di…

Tutto o quasi su salute e benessere intestinale a “la salute vien mangiando”

La salute e il benessere intestinale sono argomenti di primaria importanza per chi soffre d’intolleranze alimentari. Ne abbiamo parlato nella scorsa puntata de la salute vien mangiando, prima cucinando con lo chef Luca Mauri e, dopo, con i nostri esperti in Studio, il dott. Davide Iozzi, nutrizionista biologico e il dott. Angelo Stimolo, medico Chirurgo.…

Marco Rossi chef de La Mugnaia di Ivrea, ospite de “la salute vien mangiando”

Lo Chef Marco Francesco Rossi, sarà il prossimo ospite della puntata di lunedì 26 gennaio de “la salute vien mangiando”, in onda, vi ricordo, alle 19.20 su Odeon. 4Lo chef, infatti, non si dedica subito alla ristorazione ma inizia il suo percorso di studi alla Facoltà di Filosofia e, dedicandosi, contemporaneamente, alla fotografia. Piano, piano…

La zuppa d’orzo dello chef Luca Mauri, protagonista della scorsa puntata de “la salute vien mangiando”

Nella scorsa puntata de “la salute vien mangiando” abbiamo ospitato Luca Mauri, dal 2011 chef e proprietario del ristorante “A di Alice” di Monza, premiato da Due Forchette Gambero Rosso. La cucina di Luca è caratterizza da pochi ingredienti, di altissima qualità, utilizzati con equilibrata creatività in eccellenti rivisitazioni dei piatti della tradizione mediterranea. Durante…

Malandrone 1477, l’eccellenza come sponsor de “la salute vien mangiando”

Ho già parlato di questo buonissimo prodotto, un’eccellenza gastronomica che vanta diversi riconoscimenti, un Parmigiano Reggiano storico, sto parlando del Malandrone 1477, prodotto da più di cento anni dal Caseificio Malandrone, in provincia di Modena. Trovo che il Malandrone 1477 si inserisca perfettamente nella trasmissione, racchiudendo in sé molte delle idee alla base della filosofia…

A “la salute vien mangiando” si parla d’intolleranza al Lievito

In ogni puntata de “la salute vien mangiando”, dopo che lo chef ci ha insegnato la sua ricetta attenta alle intolleranze alimentari, c’è la parte dedicata agli ospiti in studio: medici, nutrizionisti ed esperti, parlano di un argomento specifico, dando utili consigli e informazioni. Nella scorsa puntata abbiamo parlato dell’intolleranza al lievito. L’intolleranza al lievito…

Lunedì a “la salute vien mangiando” va in scena lo chef Luca Mauri

Ormai lo sapete, il lunedì sera su Odeon c’è la possibilità di vedere come cucina un grande chef; grazie a “la salute vien mangiando” si può assistere alla creazione di una squisita ed esclusiva ricetta fatta e ideata per essere gustosa e attenta alla salute e alle specifiche esigenze alimentari di chi soffre di particolari…

Ravioli caserecci in farcia di friarielli, salsiccia e provola con croccante di taralli e fiocchi di peperoncino senza lievito dello chef Fabio Silva

Quando la cucina del Nord incontra quella del Sud, nella maggior parte dei casi nascono grandi piatti! Come quello dello chef Fabio Silva che ha messo salsiccia, friarielli e provola, che, per chi non lo sapesse, sono prodotti tipici della cucina napoletana, dentro ai ravioli, più comuni nel nord Italia. Il risultato e da non…

Excelsa colora “la salute vien mangiando”

I telespettatori più attenti che stanno seguendo le puntate de “la salute vien mangiando”, probabilmente, avranno notato degli allegri punti di colore sparsi qua e là nella cucina POGGENPOHL di Milano che ospita la trasmissione. Piatti, bicchieri, posate e utensili vari che saltano subito all’occhio per la vivacità dei colori e lo stile originale. Sono…