Archivio per ‘tradizioni’

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Misticanza di radicchi invernali, agrumi e aneto dello Chef Daniele Zennaro (Vecio Fritolin)

La cucina tradizionale veneziana è un’ autentica arte egregiamente rappresentata al ristorante “Vecio Fritolin” di Venezia… La cucina tradizionale veneziana...

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Trippa saporita – ideale per intolleranti al lattosio e al glutine

La trippa, o busecca è il piatto lombardo per antonomasia ed è considerato uno dei piatti forti della cucina milanese tanto è vero che i milanesi, che l’apprezzavano...

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conferenza stampa di “SALOTTI DEL GUSTO”

Si è alzato il sipario su SALOTTI DEL GUSTO con la prestigiosa anteprima al Carlton Baglioni Hotel, una delle vie piu “in” di Milano, via della Spiga. La...

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Torta degli Ebrei – Giovanna Guidetti

Ebbene, uno dei bei personaggi conosciuti a Tutti i gusti Emilia Romagna è sicuramente stata Giovanna Guidetti, ostessa del Ristorante La Fefa, …. Una bella...

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Minestra con le vongole

La tavola che guarda a Oriente Sempre più spesso chi vuole nutrirsi in modo salutare lo fa guardando a Est. A determinare questo cambiamento di rotta non è certo...

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Biscottini all’anice secco Varnelli

A una serata di Carlo Vischi ho avuto l’onore e il piacere di conoscere Simonetta, amministratrice della Distilleria Varnelli, con i suoi prodotti. Persona...

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Per tutti i gusti: Taste of Marche – Sheraton Malpensa

Le eccellenze della regione Marche sono state le protagoniste del secondo appuntamento dell’anno di Per Tutti i Gusti – Il giro d’Italia a tavola, rassegna...

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Valcasotto – i formaggi di Beppino Occelli

Conoscevo già questi prodotti perchè li uso regolamente in cucina, ma ho avuto il piacere di conoscere di persona chi c’è dietro le quinte e la sua filosofia...

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Spirito contadino De Palma – Valore alla terra

Sicuramente uno degli incontri più interessanti fatti a Identità Golose è quello fatto con il sig. Antonio Gervasio di Spirito Contadino. Ci ha promesso di inviarci...

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