Archivio per Tag: Villaroy&Boch

Polenta morbida con uovo, fonduta e tartufo

Un natale stellato con la polenta morbida La Veronese Polenta morbida con uovo, fonduta e tartufo. La polenta è una delle pietanze della tradizione e sembra quasi un crimine rivisitarla e stravolgerla in una ricetta diversa ed originale. Ebbene, in questo caso, abbiamo deciso di prenderci qualche licenza di preparazione, modificandola e personalizzandola fino a…

L’ ananas all’anice stellato cotto con purea di lamponi per palati sopraffini

Un dessert sfizioso? Ecco l’ ananas all’anice stellato, cotto con purea di lamponi! Se siete alla ricerca di un dessert senza glutine, fresco e genuino, l’ananas all’anice stellato, cotto con purea di lamponi, è la risposta che stavate cercando. Infatti, si tratta di una pietanza che potrete preparare in poco tempo, grazie alla cottura sottovuoto,…

Mele con crumble di nocciole, che dolce sorpresa!

Oggi prepariamo un buon dessert a base di Mele con crumble di nocciole Che ne dite… Vi stuzzica l’idea di preparare un dolce di Mele con crumble di nocciole e spuma alla nocciola? Vi è già venuta l’acquolina in bocca? Spero proprio di sì! Tra l’altro, se amate gli ingredienti principali che vi ho appena…

Uovo a 62°C con spuma di spinaci e spugna allo zafferano, l’arte a tavola

La ricetta dell’uovo a 62°C con spuma di spinaci e spugna allo zafferano: non solo per chef Ogni tanto bisogna cambiare e avere voglia di sperimentare nuovi abbinamenti in cucina. Proprio per questo, oggi vi propongo la ricetta dell’uovo a 62°C con spuma di spinaci e spugna allo zafferano. Vi state chiedendo perché ho scritto…