Archivio per Tag: Senza lattosio

Ricetta veloce: gli involtini di roastbeef con verdure.

Oggi prepariamo insieme involtini di roastbeef con verdure. Ah, gli antipasti! Cucinarli bene non è affatto facile!  Di cosa si tratta? Una scelta che può fare la differenza per chi vuole iniziare al meglio una cena, venendo anche incontro alle esigenze degli intolleranti e dei celiaci. Ovviamente prepararlo, come vedrete, è molto semplice, ma vi…

Ricette di Centrifugati per tutti i gusti

I centrifugati di frutta e verdura vi permettono di avere a portata di mano delle bevande che fanno bene all’organismo e sono il modo migliore e più gustoso per affrontare una pausa o una merenda Con queste ricette di centrifugati avrete solo l’imbarazzo della scelta! Mela, carota, frutti di bosco, prugne Centrifugato ideale per migliorare le prestazioni cognitive (memoria). Ha…

Anatra all’arancia e miele: una delizia assoluta

Un grande classico per una festa speciale: Anatra all’arancia e miele . Personalmente amo molto le feste “comandate”, durante le quali ci si riunisce con le persone più care e al centro dell’attenzione c’è la meraviglia che è la condivisione del cibo. Quando si avvicina la Pasqua, mi diverto a preparare ricette come l’anatra arancia e…

Polpette di spinaci e ricotta : per chi ama mangiar sano

Polpette di spinaci e ricotta: una bontà ricca di proprietà benefiche Le polpette di spinaci e ricotta sono un piatto piuttosto appetitoso che sicuramente stuzzicherà i palati dei più golosi e soddisferà le esigenze anche di coloro i quali non amano i secondi piatti a base di carne. Se quantificato nelle giuste dosi, questo piatto…

Ali di pollo fritto, una tira l’altra e finiscono subito

Quando si organizza una cena con tante persone spesso si hanno poche idee per l’antipasto o per lo stuzzichino da abbinare al drink durante l’aperitivo di benvenuto. A tal proposito posso dire che lo street food rappresenti una soluzione fantastica. Rapidità e creatività sono alla base di quella che non è più una semplice tendenza,…

Il Gorgonzola DOP è dichiarato senza lattosio

Oggi parliamo del Gorgonzola DOP  che le aziende cominciano a dichiarato senza lattosio oltre che senza glutine di suo. Secondo antiche credenze popolari il gorgonzola aiutava a curare alcuni disturbi di tipo gastro-intestinale. Per i nostri antenati, inoltre, chi consumava grandi quantità di Gorgonzola aveva ottima salute, ottime funzioni intestinali e, oltretutto, era particolarmente longevo.…

Tagliata di petto di anatra con riduzione di Amarone

Un piatto davvero prelibato: la tagliata di petto di anatra! Chi ama il prestigioso e particolare sapore della tagliata di petto d’anatra, dovrebbe certamente provare questo piatto, dove la carne è accompagnata dal radicchio e da una riduzione di Amarone. Entrambi questi ultimi ingredienti rendono questa pietanza molto speciale, unendo sapori tanto unici quanto diversi…

Fusilli con carciofi e crema di gorgonzola per deliziare il palato

Fusilli con carciofi croccanti e crema di gorgonzola dop. Il Gorgonzola è tra i formaggi più conosciuti e apprezzati in Italia e  all’estero. E’ un formaggio a   pasta cruda di colore bianco paglierino, con screziature verdi dovute al processo di erborinatura, cioè alla formazione di muffe. E’ un formaggio cremoso e morbido con un sapore particolare e caratteristico  e…

Lasagne light con zucchine e prosciutto cotto

Lasagne light con zucchine e prosciutto cotto. L’alimentazione eccessiva e smodata oltre ad essere riprovevole in via genera­le in quanto contrastante con le reali esigenze del nostro reale organismo, ed è causa di inconvenienti di varia natura. Uno di questi è costituito dai di­sturbi di digestione provocati da un aumento non graduale dei cibi ingeriti…

Braciole alla senape: un incontro di sapori da scoprire

Il modo alternativo di assaporare la carne Le braciole alla senape rappresentano un piatto originale, dal gusto che, probabilmente, non ha bisogno di presentazioni. E’ facile immaginare come il sapore della senape, a tutti noto, riesca a conferire alla carne quel tocco in più del quale difficilmente qualcuno sarebbe in grado di privarsi. D’ altronde,…