Archivio per Tag: Kitchenaid

Meringhe alla francese con cioccolata: la golosità si fa soffice soffice

Dolcezza al piatto irresistibile: meringhe alla francese con cioccolata Chi non ha mai preparato le meringhe in vita sua alzi la mano. Oggi mi è venuta voglia di preparare questa ricetta, un po’ per golosità ed un po’ per provare il mio nuovo splendido forno kitchen aid. uno strumento professionale, indispensabile compagno delle mie battaglie…

Macchina sottovuoto a campana: quando la professionalità entra in cucina

Uno strumento professionale per il sottovuoto Macchina sottovuoto a campana: quando la professionalità entra in cucina. Come abbiamo detto in precedenza, la cucina sottovuoto abbisogna di strumentazioni particolari affinché si possa raggiungere gli obiettivi prefissati, infatti molte aziende si sono dedicate alla produzione di macchinari professionali per supportare gli chef internazionali in tutte le fasi…